Actualizări ale dietei South Beach

"Dieta South Beach" a lui Dr. Arthur Agatson a fost publicată pentru prima oară în 2003 și a devenit un bestseller imediat, care a vândut peste opt milioane de exemplare și care a dus la eventuala achiziție a companiei de către Nutrisystem în 2015.

Dieta are trei etape, cunoscute sub numele de faze, în care proporția de carbohidrați crește treptat, în timp ce proporțiile de grăsimi și proteine sunt simultan scăzute. Dieta este compusă dintr-o listă de produse alimentare recomandate, cum ar fi carne slabă, legume și grăsimi "bune" (mai ales mononesaturate).

Dieta South Beach se bazează pe trei mese pe zi și nu îngrădește consumul de calorii. Acesta diferă de alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece nu necesită diete pentru a elimina integral carbohidrații sau chiar pentru a măsura aportul lor. În schimb, dieta include alimente cu valori scăzute ale indicelui glicemic (GI), care au un impact mai mic asupra nivelurilor de glucoză din sânge.

De la introducerea sa in 2003, South Beach Diet a trecut prin mai multe actualizari, dintre care cele mai recente au fost lansate in tandem cu publicatia "The South Beach Diet Supercharged: mai rapida pierdere in greutate si o mai buna sanatate pe viata" in 2008.

Iată câteva dintre cele mai importante schimbări ale Dieta South Beach pe care ar trebui să le cunoașteți:

Lapte suplimentar permis

Dieta South Beach a cerut anterior excluderea tuturor produselor lactate din Faza 1, cu excepția unei cantități mici de lapte fără grăsimi, fără grăsimi, de 1% sau de soia pentru cafea. Lista a fost extinsă de atunci, astfel încât alocația zilnică în faza 1 include acum:

Până la 2 cesti de lapte plin de grăsimi sau iaurt
Până la 2 linguri de lapte evaporat sau jumătate și jumătate
Toată brânza cu conținut scăzut de grăsimi (6 grame sau mai puțin de grăsime per uncie) necesită reducerea foamei

Puteți consuma întreaga cantitate de produse lactate într-o singură masă sau o puteți împrăștia în timpul zilei. Un număr tot mai mare de cercetări sugerează acum că laptele integral cu grăsimi are avantajele sale de protecție, atât pentru reducerea riscului de diabet, cât și pentru a ajuta oamenii să-și controleze greutatea. În plus, trei porții zilnice de lapte integral cu grăsimi pot scădea efectiv tensiunea arterială sistolică a persoanelor supraponderale.

Modificări în restricțiile legumicole

În timp ce roșiile au fost inițial restricționate în Dieta South Beach, acestea pot fi acum consumate în orice cantitate în timpul oricărei faze a dietei. În mod similar, ceapa a fost limitată la doar o jumătate de ceapă pe zi. De asemenea, acestea pot fi consumate în orice moment în orice fază a dietei South Beach.

Anterior, morcovii erau pe lista "Foods to Avoid" în primele două faze, în timp ce aportul lor a fost limitat în faza 3. Această restricție a fost ajustată de atunci și acum vă puteți bucura de morcovi împreună cu toate celelalte legume începând cu faza 2.

Spre deosebire de aceste cote, fasolea și legumele nu mai sunt incluse în Faza 1 a Dietei de Sud Beach. În timp ce boabele și legumele adaugă vitamine, minerale și fibre importante în dieta dvs., ele sunt de asemenea bogate în carbohidrați și pot inhiba viteza inițială pierdere în greutate.

Lista completă a alimentelor

În timp ce principiile Dieta South Beach rămân neschimbate, versiunea 2008 a actualizat și a extins lista de produse alimentare recomandate pentru toate cele trei faze. În plus față de produsele alimentare enumerate mai sus, puteți consuma:

Carne sărată care conține 10 grame sau mai puțin de grăsime totală și 4,5 grame sau mai puțin de grăsimi saturate, inclusiv carne de miel, carne de vită, carne de vită, pasăre, pește și crustacee
O treime până la o jumătate de cești de legume pe zi, atâta timp cât nu sunt ambalate cu zahăr
Un minim de 2 căni de legume cu prânz și cină (deși trebuie să evitați sămânța, morcovul, porumbul, mazărea verde, cartofii dulci, cartofii, dovleacul, squashul, napiile și gemurile în faza 1)
Nuci și semințe (deși trebuie să limitați aportul la o porție pe zi în timpul fazei 1)
Până la 2 linguri de uleiuri vegetale nesaturate, inclusiv ulei de măsline, semințe de in, șofrănaș, susan, floarea-soarelui, soia și boabele de struguri

Faza 1 Scurtă

Majoritatea oamenilor care se îmbarcă în Dieta South Beach consideră că Faza 1 este cea mai stresantă din toate etapele. Este momentul în care schimbările bruște în dieta dvs. sunt menite să "repornească" modul în care corpul dumneavoastră transformă alimentele în energie, deplasându-și concentrarea de la carbohidrați la grăsimi.

Deoarece noul Dieta South Beach a ajustat lista de alimente aprobate (cum ar fi excluderea fasolei și a legumelor), este mai eficientă în a face schimbarea. Ca atare, faza 1 a fost curățată de la două săptămâni la una, eliminând o mare parte din stres.