6 Lunchul școlar eșuează și cum să-i eviți

Părinții au lucrat pentru ei atunci când este vorba de împachetarea pranzurilor sănătoase și aprobate pentru copii. Furia nebuniei de dimineață nu se dăruiește unor bucăți atent pregătite. Lipsa de timp și de inspirație lansează mulți părinți în aceleași rutsuri de cutie de prânz. Iată șase greșeli comune la un prânz plin bine compuse plus soluții și rețete pentru a vă susține jocul de prânz.

Nu ai un plan

Cronometrul timpului AM devine și mai presus când întrebi în mod repetat "ce vrei pentru pranz ... vrei asta sau asta? ... sau asta?" Disperarea este palpabilă.

Soluție: opriți înregistrarea ruptă și, în loc să părăsiți planul de prânz până la zorii zorilor, stați pe duminică seara și găsiți ce să faceți pentru săptămâna viitoare. Acest lucru durează doar câteva minute și se va plăti repede în dimineața ocupată.

Concentrându-se pe un grup alimentar

Îți împachetezi o cutie de lapte, un tub de iaurt și un baston pentru că știi că ți-a plăcut toate cele trei, dar asta nu înseamnă că vrei să-i bați pe toți în cutia de prânz. Suprasolicitarea unui grup de alimente înseamnă că neglijați probabil alte opțiuni sănătoase.

Soluție: Scopul pentru echilibru în fiecare zi. Includerea unei singure porții de produse lactate împreună cu alte alimente întregi pentru masă vă oferă mai multe șanse de a introduce o varietate mai largă de opțiuni în restul săptămânii.

Controlul temperaturii (în afara)

Nu vrei să mănânci mac mac și brânză rece sau o ceașcă de ananas fierbinte și nici copilul tău. Luați câțiva pași simpli pentru a menține mâncărurile fierbinți calde și reci minunate și friguroase. Nu numai că controlul temperaturii este important pentru felul în care gustul produselor alimentare, ci ajută la menținerea în siguranță a contaminării bacteriene.

Soluție: Investiți într-un termos de bună calitate pentru a pune în cutii de prânz sau pentru a încerca un echipament all-in-one, cum ar fi Omie Box. Pentru a menține cald mâncarea caldă până la prânz, preîncălziți recipientul. Umpleți un termos cu apă fierbinte timp de 10 minute, apoi scurgeți și umpleți-l cu alimente fierbinți.

Prea multe carbohidrati

Toby Amidor, MS, RD, expert în nutriție și autor al cărții Cook Food Prep Cookbook subliniază un alt adevăr despre familii și dorințele lor de prânz. "Copiii tind să iubească carbohidrații, iar părinții doresc să pună ceea ce își vor mânca copiii în cutie ... o cutie de prânz cu carucior este un sandviș cu brânză cremă pe pâine de stafide cu chipsuri de tortilla cu guac pentru scufundare".

Soluție: Amidor sugerează o masă mai echilibrată, înlocuind chipsurile de tortilla cu legume tăiate, cum ar fi morcovii și ardeii roșii, care pot fi scufundați în guac sau altul.

Prea multa mancare

"Ambalarea prea multor alimente este cu siguranta un prânz esuat pe care o multime de parinti nu se poate gandi", spune dieteticianul Sally Kuzemchak din Real Mom Nutrition. "Porții mari de mâncare pot fi coplesitoare pentru copii, mai ales cu perioade scurte de prânz și distragerile de zgomot și prietenii din cantină. În consecință, este posibil ca acestea să nu ajungă să mănânce foarte mult și acest lucru este frustrant pentru părinți. "

Soluția: Kuzemchak admite că mai puțin este mai mult. "Când am început să mănânc mai puțină hrană, copiii mei au început să vină acasă cu cutii goale de prânz. Pare contraintuitiv, dar cu cât m-am împachetat mai puțin, cu atât mâncau mai mult.

Lăsându-ți copiii din buclă

Copiii pot deveni mai puțin interesați de mese atunci când sunt deconectați de la proces. Dacă masa de prânz pare a fi o vătămare dureroasă pentru voi, copiii dvs. se vor abona la acest proces de gândire.

Soluția: În loc de întrebările legate de ce să împachetezi, întrebați copiii să-și folosească imaginația și chiar să-și murdărească mâinile. Ia ceva timp într-o zi liberă pentru a selecta și a încerca rețete simple cum ar fi salata de paste de ton și supă de roșii cu microunde. Spuneți-le să pregătească ingredientele și apoi să se bucure împreună. În loc să cumperi alimente proaste prelucrate, fă-ți variante de casă preferate de copii cum ar fi pielea de fructe cu copiii. Fiți cele mai populare rețete din stocul de preferințe familiale și toată lumea va avea nerăbdare să le aibă la prânz.

Salata de paste de ton

(Serves 4)

1 (5 oz) poate distruge tonul de lumină în apă, drenat
1 (5 oz) poate alb alb albastru ton alb în apă, drenat
½ ceasca de telina tocata
1 măr mic, în cuburi
Suc de ½ lămâie
¼ ceașcă de lumină
¼ linguriță sare kosher
3 cesti de paste de cereale integrale, racite

Într-un castron mare combinați ambele tipuri de ton, telina tocată, măr, suc de lamaie și mayo; sezon cu sare și se amestecă bine pentru a se combina. Luati salata de ton cu paste fierte. Bucurați-vă imediat sau păstrați-o în frigider timp de până la 3 zile.

Supa de tomate cu microunde

(Serves 2)

1 cană de sos marinara preparată
2 cupe cu conținut scăzut de pui de sodiu (sau cu bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu)
2 linguri de crema grea
Plăci opționale: biscuiți din cereale integrale, crutoane, chipsuri tortilla zdrobite, brânză mărunțită, ierburi proaspete

Combinați sosul de marinara și puiul de găină într-un vas mare cu microunde. Acoperiți cu folie de plastic și împingeți câteva găuri în partea superioară pentru a permite evacuarea aburului. Așezați-l în cuptorul cu microunde și gătiți la foc mare timp de 3 minute. Se amestecă cu grijă și se fierbe pentru încă 2 minute. Scoateți din cuptorul cu microunde și amestecați în cremă grosieră. Serviți cu toppingurile dorite.

Căpșuni din fructe de căpșuni

(Face 12 bucăți)

1/2 cani de căpșuni proaspete tocate
½ ceasca de kiwi tocata (aproximativ 2 kiwi fructe)
2 linguri de zahăr
2 linguri de miere

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade F. Liniați o foaie de coacere cu hârtie de pergament sau un covor de copt pentru nonstick și lăsați-o la o parte. Puneți căpșuni, kiwi, zahăr și miere într-o cratiță medie. Se aduce la fierbere, se reduce la foc și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, apoi piureul folosind un amestecător de imersie sau un procesor de bucătărie. Continuați să gătiți peste căldură medie-mare timp de încă 10-15 minute sau până când amestecul este gros și sare; amestecul trebuie să fie suficient de gros pentru a acoperi spatele unei linguri. Se toarnă amestecul de fructe fierbinți pe foaia de copt pregătită și se întinde uniform în aproximativ un dreptunghi de 8 × 12 inch. Se pune în cuptor și se coace timp de 3 ore. După ce au trecut 3 ore, opriți cuptorul și lăsați-l să stea în cuptor peste noapte. Odată setată complet, tăiați în benzi cu un cuțit ascuțit sau cu un tăietor de pizza; roll într-o bucată curată de hârtie pergament. A se depozita într-un container etanș pentru o perioadă de până la 3 săptămâni.