Cum să vă curbați porțiunile

Cuvintele "porție" și "servire" sună asemănătoare și oamenii folosesc adesea aceste cuvinte interschimbabil, dar porțiunile și porțiile nu au întotdeauna aceeași dimensiune. Și asta contează dacă vă urmăriți aportul de calorii și citiți etichetele nutriționale.

Lasă-mă să explic:

A porţiune este orice cantitate dintr-un anumit produs pe care îl alegeți să îl puneți pe plăcuța dvs. în timp ce o servire este o cantitate recomandată din acest produs alimentar pe baza ghidurilor de sănătate și nutriție, cum ar fi Departamentul Agriculturii al Statelor Unite ale Americii AlegeMyPlate.gov.

Porțiunile și porțiile confuze pot provoca confuzii care conduc la consumarea de exces de calorii, mai ales atunci când mâncați alimente bogate în energie și gustări de calorii înalte.

Iată un exemplu. Potrivit Departamentului Agriculturii, o porție din grupul de cereale și de cereale este egală cu o uncie. Nu e prea mult. O uncie de orez alba fiarta este doar aproximativ jumatate de cana. Porțiunea de orez pe care o puneți pe farfuria dvs. poate fi mult mai mare, deci vă puteți gândi că mâncați doar o porție de orez când consumați cu adevărat două sau trei. Asta contează pentru că fiecare jumătate de cești de orez adaugă aproximativ 100 de calorii la masă, așa că ați putea crede că consumați numai 100 de calorii, dar în realitate mănâncați 200 sau 300. Puteți vedea cum pot adăuga calorii repede.

Controlarea controlului porțiunilor

Familiarizați-vă cu dimensiunile de servire pentru alimentele pe care le consumați în fiecare zi. Alimentele ambalate indică întotdeauna informațiile despre dimensiunea de servire pe etichetele Nutrient Facts, de obicei în uncii sau în măsurătorile comune ale bucătăriilor. Puteți utiliza, de asemenea, o scară ieftină de bucătărie, împreună cu câteva cești de măsurare și linguri de măsurare pentru a măsura porțiunile de alimente la domiciliu până când vă simțiți confortabil estimarea dimensiunilor de servire fără ele.

Alimente cum ar fi carnea și produsele proaspete nu pot avea etichete Nutrient Facts, deci trebuie să știți că o porție de carne, pasăre sau pește este în general de trei uncii (aproximativ mărimea unui pachet de cărți).

O porție de fructe sau legume este de obicei o bucată din produs; o ceasca de fructe sau legume tocate sau felii; sau 3/4 ceasca de suc.

O porție de brânză este de unu și jumătate de uncie, care este de dimensiunea unei perechi de zaruri.

Odată ce vă veți simți confortabil cu înțelegerea dimensiunilor de servire, puteți utiliza acele informații pentru a urmări cu exactitate caloriile într-un jurnal de alimente sau pe un site web al dietei.

Sfaturi pentru controlul dimensiunilor porțiunilor dvs..

• Dacă mănânci la un restaurant, cere un recipient și ia jumătate din casa ta de masă sau îți împarte masa cu partenerul tău de mese.
• Dacă vă place să gustați în timp ce vă uitați la televizor, măsurați o porție de gustare - nu luați o pungă întreagă cu tine în camera dvs. TV.
• Serviți cina pe plăci, mai degrabă decât stilul de familie (servind feluri de mâncare pe masă). Veți fi mai puțin tentați să încărcați porții a doua, dacă nu sunt chiar în fața dvs..
• Începeți masa cu o supă clară sau o salată verde pentru a vă ușura foamea puțin, astfel încât să nu aveți de suferit prea mult.

Dacă tăiați calorii frunze vă simțiți foame, adăugați porții suplimentare de legume dense nutritive cum ar fi morcovi, fasole verde și țelină mai degrabă decât amidon de calorii mai mare.