Trump vs. Obama Tendințe în școala prânz

Legea privind școala națională de prânz a fost semnată de președinte Truman cu mai mult de 70 de ani în urmă, iar sistemul de prânz pentru copii de vârstă școlară a fost schimbat pentru totdeauna. De la înființarea sa în 1946, acest act de prânz la școală a avut drept scop să ofere mese accesibile și sănătoase din punct de vedere nutrițional pentru a energiza copiii în timpul zilei școlare.

În prezent, peste 100.000 de școli participă la prânzul școlar. Programul oferă asistență guvernamentală și orientări nutriționale de la USDA atât la nivel federal, cât și la nivel de stat. Sistemul a suferit numeroase modificări în ultimele decenii, iar unele dintre cele mai interesante schimbări au avut loc în ultimul deceniu.

O mică istorie

Programul de prânz la școală oferă atât ajutor alimentar, cât și asistență financiară școlilor care participă. Copiii care sunt eligibili pot primi mese gratuit sau la o rată redusă pentru a se asigura că și familiile care nu-și pot permite să poată servi mese copiilor lor în timpul zilei școlare.

Potrivit USDA, mesele sunt "echilibrate din punct de vedere nutrițional" și îndeplinesc standardele stabilite în Ghidul alimentar din S.U.A. Mesele sunt concepute pentru a îndeplini obiective adecvate vârstei pentru calorii și nutrienți importanți precum calciu și vitamina D.

Mesele sunt presupus să conțină a limitat cantitatea de grăsimi nesănătoase și sodiu, dar în ciuda acestor obiective ambițioase, multe oferte de prânz la școală sunt făcute din alimente foarte prelucrate care nu conțin substanțe nutriționale. Aceste mese sigur nu vin nici ieftine, costand in crestere cu 11,5 miliarde de dolari, la ultimul raport raportat in 2012.

Administrația Obama

Eforturile depuse pentru a face pranzul școlar sănătos au fost nobile și oferă uneia dintre cele mai structurate mese ale zilei pentru unii copii. Serviciul alimentar pentru un număr mare de copii din diferite părți ale țării prezintă multe provocări, dar eforturile naționale de îmbunătățire a acestora au început să se desfășoare în 2010.

În 2012, administrația Obama a instalat inițiative de revizuire a prânzului școlar pentru a face mai sănătos și ingrediente mai puțin procesate. Unele dintre liniile directoare specifice ale Legii sănătoase pentru copiii fără foame au inclus o reducere a zahărului și a grăsimilor nesănătoase, precum și o scădere treptată a sodiului.

Aceste inițiative noi de prânz la școală au inclus, de asemenea, creșterea disponibilității cerealelor integrale. Serviunile de boabe integrale s-au mutat la 50% din boabele reprezentate, cu scopul final de a oferi 100% cereale integrale.

Aceste standarde noi impun, de asemenea, ca toate tăvile să părăsească masa de prânz cu o porție de fructe sau legume aflate la bord. În ciuda unor argumente privind pasta de tomate și cartofi prajiti numărați ca porții de legume (pe care le fac), multe școli au depus eforturi pentru a crește expunerea la alimente sănătoase pentru elevi.

Administrația Trump

Opinii despre succesul programului de prânz al școlii și actualizările stabilite în 2012 sunt amestecate. Unii susțin că noile oferte sănătoase sunt mai puțin gustoase pentru tineri, în timp ce alții susțin că nu se face suficient pentru îmbunătățirea calității meselor.

În ultimele zile, administrația Trump a semnat politici noi și mai noi pentru viitorul an universitar 2017-2018. Multe dintre aceste inițiative necesită relaxarea unora dintre actualizările stabilite în Legea sănătoasă pentru copiii fără foame.

Specificul include o oprire a scăderii sodiului și permiterea laptelui cu conținut scăzut de grăsimi aromatizate, care să fie vândut în școli, în loc să fie vândute numai în versiunile fără grăsimi. Eforturile de a adăuga mai multe cereale integrale la mese vor fi de asemenea oprite.

Viitorul prânzului școlar

Ce înseamnă modificările aduse pranzurilor școlare pentru familiile și părinții americani care caută hrană pentru copiii lor? Răspunsul este neclar.

Unii copii vor continua, fără îndoială, să se plângă de ceea ce face doamna de prânz. Dar, mulți copii aflați în nevoie pot beneficia de o masă accesibilă la școală în fiecare zi.

Experții în materie de nutriție sunt pe bună dreptate îngrijorați de faptul că reglementările pierdute vor deschide ușa pentru alimente mai prelucrate pentru a intra în sala de mese. Pariul cel mai bun al parintilor poate fi sa-l bagi maro ori de cate ori poate si continua sa-si educe copiii pe alegeri sanatoase pe frontul de acasa.