Vitamina A Palmitate Ce trebuie să știți

Când vă gândiți la vitamina A, probabil vă imaginați un singur nutrient. Dar termenul se referă de fapt la o familie de compuși chimici. Unul dintre acestea este vitamina A palmitat, o varianta preformata a vitaminei A, care este usor absorbita de organism. Găsit în mod natural în alimentele pentru animale și sintetic în suplimente, vă susține viziunea și imunitatea. Cu toate acestea, există preocupări legate de utilizarea excesivă.

Ce este?

Puteți sorta familia compușilor de vitamină A în două categorii:

• Relatii cu publicule-formata vitamina A: Această categorie include esterii retinolului și retinilului.  
• Compuși ai pro-vitaminei A: Această categorie include trei carotenoide diferite care pot fi transformate în retinol în corpul dumneavoastră. Cea mai proeminentă dintre aceste trei este beta-carotenul, pigmentul care dă morcovilor și cartofilor dulci culoarea portocalie strălucitoare.

Palmitatul de vitamina A - numit și palmitatul de retinil - este un tip specific de ester retinilic din categoria de vitamina A preformată. La animale și la oameni, servește ca o formă naturală de depozitare a vitaminei A. Suplimentele și producătorii de îngrijire a pielii produc, de asemenea, o versiune sintetică pentru utilizarea în diferite produse.

Comparând cu carotenoizii

Versiunile preformate ale vitaminei A - incluzând palmitatul de vitamina A - au o biodisponibilitate mai mare comparativ cu carotenoizii. Cu alte cuvinte, corpul tau gaseste mai usor convertirea lor intr-o forma biologic activa.

Desi multi presupun ca retinolul in sine este nutrientul activ in organism, este de fapt o forma de transport. Acesta este activat printr-un proces în două etape în retină și apoi în acid retinoic.

Atât palmitatul de vitamină A, cât și carotenoizii ca beta-carotenul trebuie transformați mai întâi în retinol înainte de a putea fi transformați în acid retinoic.

 Cu toate acestea, procesul este mai eficient pentru vitamina A palmitat comparativ cu un carotenoid.

De fapt, procesul de conversie a beta-carotenului din alimente este mai mic decât v-ați aștepta. Aveți nevoie de aproximativ 12 micrograme de beta-caroten pentru a obține același efect fiziologic ca un microgram de retinol în sine.

surse 

Veți observa palmitatul de vitamină A într-un număr de produse, inclusiv:

• Alimente. Deoarece servește ca formă de depozitare a vitaminei A la animale, veți găsi palmitat de vitamina A în aceste alimente - în special ficatul și peștele. Producătorii de lactate, de asemenea, fortifică laptele cu această formă, deoarece este mai stabil în laptele comparativ cu forma retinolului.
• Suplimente. Este posibil să observați palmitatul de vitamina A în ambele pastile de vitamina, precum și injecțiile cu vitamine injectabile administrate de un medic.
• Produse de îngrijire a pielii. Produse cum ar fi hidratante și tratamente anti-îmbătrânire pot conține această formă de vitamina A, deoarece unele cercetări sugerează că ajută la reducerea liniilor fine și a ridurilor.
• Picaturi de ochi: Cercetatorii au folosit palmitatul de vitamina A in picaturi pentru ochi pentru tratarea ochiului uscat cu un nivel moderat de succes, cu toate acestea o mare parte din cercetarile curente sunt pe animale.

Utilizări benefice

Există câteva scenarii în care suplimentarea cu palmitat de vitamina A ar putea fi implementată cu efecte benefice:

Deficitul de vitamina A.
Suplimentarea cu palmitat de vitamina A - fie orală sau injectabilă - poate fi utilizată pentru tratarea deficienței de vitamină A. Deși este ceva neobișnuit în Statele Unite, anumite grupuri sunt mai susceptibile de a experimenta acest deficit:  

• Copiii și femeile însărcinate în țările în curs de dezvoltare. Acest lucru poate fi atribuit unei lipse de surse de alimente bogate în vitamina A în dietă, precum și infecții mai frecvente de diaree care afectează pierderile de vitamina A.
• Copii prematuri. Atunci când bebelușii se nasc devreme, ei au, în mod obișnuit, depozite mai mici de ficat de vitamina A, crescând riscul de deficiență la începutul vieții.
• Persoanele cu fibroză chistică. Cei cu fibroză chistică au un timp mai dificil de a absorbi vitamine solubile în grăsime (care include vitamina A).

Deficitul de vitamina A este o cauză principală a orbirii de noapte și poate duce, de asemenea, la creșterea riscului de infecții și mortalitate.

Pojar
Deficitul de vitamina A este asociat cu un risc crescut de rujeolă severă. În zonele în care deficiența este proeminentă, Organizația Mondială a Sănătății recomandă copiilor diagnosticați cu rujeol să li se administreze un supliment de vitamina A orală în doză mare timp de două zile. Acest lucru poate reduce riscul decesului cauzat de rujeola.

Tuberculoză
Deficitul de vitamina A a fost legat de creșterea riscului de tuberculoză, în special în rândul persoanelor care trăiesc cu membrii familiei cu tuberculoză sau cei cu HIV. De fapt, un studiu a constatat o creștere de zece ori mai accentuată a riscului de tuberculoză în rândul persoanelor cu deficit de vitamina A. Un alt studiu de caz-control a constatat că persoanele cu cel mai mare consum de vitamina A dieta au cel mai mic risc de contractare a tuberculozei.

Utilizări controversate

Suplimente și cancer

Cercetările timpurii au sugerat că acidul retinoic - ceea ce palmitatul de vitamina A este în cele din urmă transformat - a fost implicat teoretic în prevenirea cancerului la nivel celular. Și studiile observaționale au sugerat că dietele bogate în beta-caroten au fost asociate cu risc redus de cancer pulmonar.

Cu toate acestea, aceste teorii nu s-au dovedit adevarate atunci cand vine vorba de vitamina A palmitat (sau alte forme de vitamina A) suplimentare:

• Cancer mamar. O revizuire din 2013 nu a constatat niciun beneficiu consecvent asociat cu suplimentele de vitamina A în ceea ce privește prevenirea cancerului.
• Cancer de plamani. Atunci când studiile au administrat beta-caroten și suplimente de palmitat de vitamina A, unii au găsit un risc crescut de cancer pulmonar în rândul fumători sau foștilor fumători.
• Riscul general al cancerului. O meta-analiză din 2017 a constatat că suplimentele cu vitamina A au dus la o creștere cu 16% a riscului de cancer, precum și un risc crescut de mortalitate la cancer.

Cu excepția cazului în care aveți o deficiență de vitamina A sau o luptă cu unele dintre problemele menționate mai devreme, pare prudent să rămânem cu aportul de vitamina A din alimente, și nu din suplimente. Deși nu trebuie să vă faceți griji cu privire la un supliment cu doze mici (cum ar fi vitamina A într-un multivitamin zilnic), probabil că este bine să nu adăugați suplimente de doză mare de vitamina A (mai ales dacă aveți un istoric familial de cancer).

Protecție solară și cancer

Unele grupuri solicită, de asemenea, prudență atunci când vine vorba de produse de protecție solară cu vitamina A palmitat. Organizații precum Grupul de lucru pentru mediul înconjurător sunt preocupate de riscul de cancer de piele în lumina datelor publicate în studiul Programului de Toxicologie Națională.

Acest studiu a comparat șoarecii fără păr înțepenit cu un produs de protecție solară care conține palmitat de vitamină A la șoareci înțepați cu o loțiune de control. După un an de expunere controlată la UV, șoarecii care au fost acoperiți în agentul de protecție solară cu vitamina A palmitat au fost găsiți că prezintă un risc mai mare de cancer de piele.

Rețineți că un studiu pe animale singuri nu îndeplinește sarcina probei. Și ca și în cazul tuturor studiilor pe animale, există întotdeauna diferențe între modul în care ceva poate reacționa într-un model animal față de un model uman. Academia Americana de Dermatologie sustine ca palmitatul de vitamina A este sigur in protectia solara.

Dacă totuși vă faceți griji cu privire la riscul de siguranță, pur și simplu alegeți o protecție solară care nu conține acest ingredient. Doar 10-15% din produsele de protecție solară actuale și hidratante de pe piață caracteristică vitamina A palmitat în ingrediente, deci nu ar trebui să aibă prea multe probleme localizarea o opțiune, fără ea.

Efecte secundare

Îndeplinirea alimentației recomandate pentru vitamina A este esențială pentru sănătatea dumneavoastră generală. Dar, la fel ca majoritatea conceptelor din nutriție, puteți avea prea mult de bine.

Nivelul maxim admisibil de admisie superioară (UL) pentru vitamina A este echivalentul de activitate a retinolului de 3000 micrograme (RAE) pentru adulți. De asemenea, puteți vedea această limită superioară, exprimată în 10 000 de unități internaționale (UI).

Rețineți că acest UL se aplică vitaminei A preformate, cum ar fi cea pe care o obțineți din alimentele animale și suplimentele cu palmitat de vitamina A, retinol sau alți esteri de retinil. Nu include beta-carotenul prin fructe și legume.

Potrivit Clinicii Mayo și Institutului Național de Sănătate, aportul de vitamina A pe termen lung deasupra UL poate provoca efecte secundare cum ar fi:

• Afectarea ficatului
• Tulburări gastro-intestinale, inclusiv greață și diaree
• Iritatie de piele
• Pierderea osoasă
• Dureri articulare
• Presiunea intracraniană crescută
• Ameţeală
• Comă

Administrarea prea mare a palmitatului de vitamina A în timpul sarcinii a fost, de asemenea, legată de defectele congenitale, inclusiv malformațiile inimii, craniului sau plămânilor. Dacă luați în prezent suplimente de vitamina A pe lângă vitamina normală prenatală, probabil că merită să le puneți în pauză până când puteți discuta cu medicul dumneavoastră. Rețineți că dozele variază, deci nu toate suplimentele cu vitamina A vor duce la un nivel de consum periculos. Dar mai bine să fiți în siguranță și să vă consultați mai întâi cu medicul.

surse:

Boudreau MD, Beland FA, Felton RP, Fu PP, Howard PC, Mellick PW, Thorn BT, Olson GR. Foto-co-carcinogeneza palinatului retinil aplicat topic la șoarecii fără șoareci SKH-1. Fotochimie și fotobiologie. 2017 Jul; 93 (4): 1096-1114. doi: 10.1111 / php.12730

Grupul de lucru pentru mediu. Problema cu vitamina A. 2018.

Institutele naționale de sănătate: Oficiul de suplimente dietetice. Vitamina A. 2018.

O'Byrne SM, Blaner WS. Retinolul și esteri retinil: biochimie și fiziologie: Seria de analiză tematică: Vitamine solubile în grăsimi: Vitamina A. Journal of Lipid Research. 2013; 54 (7): 1731-1743. doi: 10.1194% 2Fjlr.R037648

Schwingshackl L, Boeing H, Stelmach-Mardas M, și colab. Suplimentele dietetice și riscul de deces cauzat de cauză, boli cardiovasculare și cancer: o analiză sistematică și meta-analiză a studiilor de prevenire primară. Avansuri în nutriție. 2017; 8 (1): 27-39. doi: 10.3945% 2Fan.116.013516