Carb Swap Orez făcut din conopidă
Conopida este în prezent un MVP pentru mine în bucătărie. Veggie cruciferous este delicios și hrănitoare pe cont propriu, dar adevăratul motiv pentru care sunt un fan în aceste zile? Odată amestecat în biți, este o schimbare perfectă pentru orez. Serios, puteți folosi conopida practic oriunde ați folosi orez pentru o fracțiune din calorii.
De ce conopida?
Cu toții suntem de acord că orezul este o bază standard pentru multe mese. Există un motiv pentru care este una dintre cele mai populare alimente din lume. Dar problema cu orezul, în special soiul alb, este că ambalajează o mulțime de calorii și carbohidrați fără o valoare nutrițională. O ceașcă de orez alb gătit are în jur de 250 de calorii și 53g de carbohidrați, și are doar aproximativ 4g de proteine și aproape nici o fibră. Ai putea avea 2 cești de orez conopidă pentru aproximativ 60 de calorii, 13g carbohidrați, 5g proteine și 6g fibră!
Un alt motiv pentru care conopida este un substitut excelent pentru orez? Ambele au o aromă destul de slabă. Ei iau cu adevărat gustul altor ingrediente în feluri de mâncare. Și ele sunt destul de asemănătoare în textura pe care abia le veți putea spune diferența. Deci, dacă încercați să reduceți aportul de calorii, tăiați carbohidrații și / sau mâncați mai multe legume, orezul de conopidă este calea de urmat.
(O altă modalitate excelentă de a reduce carbohidrații: tofu shirataki.)
Cum sa faci "Orezul de conopida"
Pasul 1: Începeți cu conopidă mărunțită. Un cap mediu de conopidă va da aproximativ 5 cești. Puteți, de asemenea, să economisiți timp prin achiziționarea de flori pre-tăiate și taierea acestora.
Etapa 2: Lucrul în loturi, conopida pulsul într-un blender până când se reduce la bucăți de orez.
Pasul 3: Aduceți o tigaie extra-mare, pulverizată cu pulverizator pe o temperatură medie. Se gateste si se amesteca conopida pana se lasa, 6-8 minute.
Faceți orez prăjit cu orez mic. Conopida "orez prăjit" a devenit rapid un favorit și cu un motiv bun. Acest lucru are un gust foarte asemănător cu clasicul takeout, dar fără toate grăsimile și caloriile suplimentare. Încercați-l cu legume sau carne de pui.
