Consumul de carbohidrați pentru planificarea meselor cu diabet zaharat
Un plan de numărare a carbohidraților adaptat la diabet
Medicul sau dieteticienii vă pot ajuta să aflați câte carbohidrați trebuie să aveți, inclusiv mese și gustări. În eforturile de a crea aceste planuri de masă, acestea vor lua în considerare tipul de medicamente, factori de stil de viață cum ar fi exercițiul fizic, dieta actuală, greutatea, înălțimea, sexul, sănătatea generală. O evaluare a modului în care răspundeți la anumite tipuri și cantități de carbohidrați îi ajută, de asemenea, să creeze un plan de masă individualizat.Este posibil să vi se ceară să vă urmăriți nivelurile de zahăr din sânge înainte de mese și la două ore după masă pentru a vedea cum corpul dumneavoastră răspunde la anumite alimente și anumite combinații de alimente. De asemenea, vi se poate solicita să vă înregistrați tipurile de alimente pe care le consumați și cât de mult puteți calcula câte carbohidrați sunt consumați la fiecare masă. De interes va fi cât de mult crește nivelul de zahăr din sânge după o masă și dacă se pare că reacționați mai mult la carbohidrați la anumite ore de masă. Academia Americană de Diabet recomandă ca persoanele cu diabet zaharat să aibă zaharuri în sânge mai mici de 180 mg / dl la două ore după începerea unei mese. Țineți minte, totuși, toate țintele de zahăr din sânge trebuie să fie individualizate.
Puteți primi numărul de carbohidrați pe baza unei prescripții zilnice de calorii. Procentajul de carbohidrați trebuie individualizat pe baza obiectivelor de zahăr din sânge, a greutății etc..
Câte carbohidrați?
Rețetele comune sunt de 45 până la 60 de grame de carbohidrați pe masă și de 15 până la 30 de grame de carbohidrați pe gustare. Cu toate acestea, suntem cu toții diferiți, ceea ce înseamnă că toți avem nevoie de diferite tipuri de planuri de masă. Planul dvs. specific de masă ar trebui să depindă de tipul de stil de viață, de alimentația și de dispozițiile dumneavoastră, de greutate și de modul în care organismul dumneavoastră reacționează la acea masă. Lucrați cu echipa de asistență medicală pentru a proiecta cel mai bun plan de masă care să se potrivească nevoilor dumneavoastră.Ce alimente au carbohidrați?
- Mâncăruri de alimente (cum ar fi pâine, orez, paste) și legume amidonice (cum ar fi cartofi și porumb)
- Fructe și sucuri de fructe
- Fasole sau leguminoase
- Lapte și iaurt (brânza este considerată ca o proteină)
- Bomboane, deserturi, sifon și cele mai multe alimente nesănătoase
Cum să numărați carbohidrații
Dieteticianul sau educatorul cu diabet zaharat certificat vă poate învăța cum să numărați carbohidrații. Ei vor revizui etichetele cu dvs. pentru a vă ajuta să identificați carbohidrații. În plus, vă pot oferi resurse și sfaturi despre cum să numărați alimentele care nu conțin etichete. De obicei, oamenii numără grame totale de carbohidrați. Unii oameni folosesc încă o metodă mai veche de numărare a carbohidraților și numără porții de carbohidrați pe masă. De exemplu, o servire cu carburanți = 15 grame de carbohidrați. Dacă ați fost prescris 60 de grame de carbohidrați pentru o masă, acest lucru ar echivala cu patru porții de carb (60 împărțite la 15).Numărul de carbohidrați poate fi obținut de la:
- Etichete, cărți, site-uri web, aplicații
- Liste de schimb de carbohidrați
- Alimentele pot fi "baltă cu ochii" pentru a face presupuneri aproape de porții de carbohidrați
- Medicul dvs. sau dieteticianul poate să primească materiale cu exemple de porții de carb
Exemple de servire cu un carburant
Obținerea numărului de carbohidrați dintr-o etichetă alimentară sau dintr-o resursă de alimentație este mai specifică. Cu toate acestea, atunci când acestea nu sunt disponibile, ideile generale ale unei servi cu carbohidrați pentru alimentele comune sunt:- O mică bucată de fructe (dimensiunea mingii de tenis)
- O felie de pâine
- O tortilla de șase inci
- O jumătate de hamburger bun, brioșă engleză
- O ceașcă nealcoolică sau iaurt scăzut artificial sau îndulcit artificial
- O ceașcă de lapte
- O a treia ceașcă de paste gătite, orez, orz, cuscus
- Cartof mic (3oz)
- O jumătate de cană de porumb, fasole, mazăre
- O jumătate de cupă de fulgi de ovăz
- Trei sferturi de cană rece de cereale
- Patru până la șase biscuiți
- Trei cupe popcorn
- Șase pui de găină
- O jumătate de ordin mic de cartofi prăjiți
- Tort pătrat de două inci sau brânză fără glazură sau două prăjituri mici
- O lingură. miere sau zahăr
- O ceașcă de supă
Eyeballing Serving Sizes
- O ceașcă = un pumn, o minge de tenis sau un baseball
- O jumătate de cană = o jumătate de baseball, un bec sau o scoică de înghețată
- Sfert de cupă = o mână mică
- Un lingur = un deget mare
- Două tbsp = o singură sticlă
- Un lingur = un zar sau o placă Scrabble
Mai multe lucruri utile să știți
- Carbohidratii cresc nivelul de zahar din sange mai rapid si mai eficient decat orice alta componenta alimentara.
- Aproape 100% din carbohidrații din alimentele pe care le consumați sunt transformate în glucoză în 90 de minute de la masă.
- Mananca o portie de proteine cu fiecare servire de carbohidrati va ajuta la mentinerea nivelurilor de zahar din sange stabile. O porție de proteine este egală cu 7 grame de proteine. Unele studii sugerează chiar consumul de proteine în primul rând pentru scăderea zahărului din sânge.
- Consumul de mese și gustări la fiecare două până la trei ore va contribui la stabilizarea nivelului zahărului din sânge.
- Nu uitați să vă uitați la dimensiunile de servire. Alimentele pot fi compuse din mai mult de o porție.
