Sănătoase, bogate în frișcă, care nu dispar

Să facem față: Dacă faceți un sondaj de 10 prieteni, cel puțin jumătate dintre ei vor susține mâncarea preferată a cartofilor prăjiți. Dar, deoarece o comandă medie la un restaurant fast-food are o medie de 400 de calorii și 20 de grame de grăsimi, rețetele prietenoase cu dieta sunt o necesitate absolută. Iată tot ce aveți nevoie pentru a vă biciuiți propriile dvs. cartofi fără vinovăție acasă.

Unelte

• Blaturi de coacere și un cuptor: Corect, aceste cartofi prăjiți sunt coapte, nu prăjite. Și sunt complet delicioase. Unul până la două foi mari de coacere (plus cuptorul, desigur) sunt necesități. De asemenea, la îndemână? Un termometru pentru a vă asigura că cuptorul este preîncălzit la temperatura corectă. Ați fi surprins de câte afișări ale cuptorului sunt inexacte.
• Nonstick Spray: Chestia asta ar trebui să fie o discontinuitate în bucătăria ta. Așa cum sugerează și numele, menține mâncarea fără a se lipi de ceea ce gătiți. Și în cazul cartofilor prăjiți frimiți, aceasta aduce și o oarecare extra înfrumusețare în exterior. Dacă urmați să utilizați în mod obișnuit ulei, adăugați 120 de calorii și 14 grame de grăsime pe Lingura de masa. Deci nu este necesar.
• Curățitor de crengi: In timp ce tu poate sa coaceți cu cartofi prăjiți puțin caloriți fără unul, un tăietor de cremă va face cel puțin 34% mai plăcut. Pășile familiare, asemănătoare cu prăjiturile pe care le creează, fac ca cartofii tăi să se simtă mai autentici. În plus, tăietoarele de cremă sunt proiectate să taie cartofi și alte legume grele.

Principalele opțiuni pentru ingrediente

• Butternut Squash: Mâncarea mea de legume pentru cartofi fără vinovăție este o băutură spirtoasă. Gustul și textura sunt extrem de asemănătoare cu cartofii dulci, dar squash-ul are aproximativ jumătate din carbohidrații și calorii amidon. Fiecare uncie de fructe squash are 13 calorii plus jumătate de gram de fibră. Doar cântăriți carnea de squash în mod corespunzător înainte de gătit.
• napi: Aceasta este o modalitate surprinzător de delicioasă de a vă fixa friptura franceză, mai ales dacă preferați gustul clasic al cartofului, spre deosebire de aroma de cartof dulce. Există un ușor gust de varză - este o schimbare spud fantastic. Ștefele au, de asemenea, doar 8 calorii pe uncie și jumătate de gram de fibră. Râul mediu mediu cântărește aproximativ 12 uncii - doar 95 de calorii.
• morcovi: O altă bază uriașă de somn. Fanii de cartofi prăjiți dulci se vor bucura de această schimbare. O uncie de morcov crud are 12 calorii și doar sub un gram de fibre. Acestea nu sunt la fel de crocante ca unele din celelalte, dar au un gust incredibil.
• Cartofi ruși: Uneori, vor face doar cartofi prăjiți pe bază de cartofi. Afară și delicată în interior sunt fără îndoială delicioase. Și dacă vă vegheați la dimensiunea porției și vă lipiți de metoda mea de copt, nu vă puteți bucura de vinovăție. Există 22 de calorii în fiecare uncie de cartof brut, plus aproximativ jumătate de gram de fibră. Este extrem de important să vă cântăriți cartofii. Există o concepție greșită în mod obișnuit conform căreia un cartof mediu roșcat cântărește 6 uncii, dar bucătăria noastră de testare a constatat că o cantitate de 12 uncii este mai exactă.

• Half 'n Half: Cea mai bună modalitate de a obține o porție imensă de cartofi prăjiți, folosind real cartofi, este de a merge "jumătăți." Cartofii dulci se împerechează bine cu sosul de butterut sau cu morcovii. Cartofii din cartofi sunt perfecți cu napi.

Mai multe ingrediente trebuie să aibă

• Condimente: În general, sunt puristă atunci când vine vorba de condimentele mele de cartofi prajiti - este nevoie de o sare puțin grosieră. Dacă doriți să puneți lucrurile în mișcare, experimentați cu praf de usturoi, praf de ceapă și pulbere de chili. Sau dați cartofii dvs. o rochie dulce cu scorțișoară și un îndulcitor fără calorii.
• Sos de vărsare fără vinovăție: Ketchup-ul este o alegere evidentă și are un conținut redus de calorii, cu aproximativ 15 pe lingură. Sosul de gratar este, de asemenea, bun - căutați unul cu 45 de calorii sau mai puțin pentru o linguriță de 2 linguri.

Cum să-

1. Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Sprayați o foaie de copt (sau două) cu spray de protecție.
2. Îndepărtați legumele pe care le alegeți și le tăiați în forme de suliță / franceză. Îndepărtați excesul de umiditate și stropiți cu condimente.
3. Puneți cartofii pe foaia (foile), la distanțe egale. Nu-i aglomerați, sau nu se vor lăsa la fel.
4. Coaceți până când sunt crocante și fierte, răsturând până la jumătate, 30-40 de minute. (Timpul poate varia în funcție de mărimea cartofilor tăi de cartofi.) Serviți cu dipul dvs. preferat.