Rețetă sănătoasă, ușor picantă Edamame Dip
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 131 grăsimi 11g carbohidrați 4g proteine 5g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 7 (fiecare câte 1/4 cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 131 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 11g | 14% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 184mg | 8% |
| Total carbohidrați 4g | 1% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Sugar total 1g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 5g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 23 mg | 2% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 181 mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 0 min
porţii 7 (fiecare câte 1/4 cană)
Edamame sunt boabe de soia imature, uneori numite "soia de legume". Oligozaharidele sunt potențialul FODMAP în boabele de soia, dar unele produse din soia au mai multe oligozaharide decât altele. Spre deosebire de soia mature, edamamele sunt potrivite pentru dietele low-FODMAP în porțiuni mici până la moderate.
Puteți servi edamame IBS-friendly în păstăi ca un aperitiv, învelit și servit ca o farfurie, sau pură, ca în acest fel de farfurie delicioase! Această răspândire, care este condimentată la fel ca o rețetă hummus, poate fi servită cu bastoane de morcov sau biscuiți de casă sau se răspândește pe sandwich-ul tău favorit.
ingrediente
- 1 1/2 cana edamame (sac de 8 uncii), congelată și coajă
- 6 linguri de suc de lamaie
- 3 linguri de apă
- 2 linguri unt de arahide
- 3 linguri ulei de măsline (infuzat cu usturoi)
- 1 lingurita de chimen (sol)
- 1/2 linguriță de sare
- 2 lingurițe de ulei de susan
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșii (zdrobiți)
- 2 linguri de cilantru (tocat)
preparare
- Într-o cratiță medie, aduceți un litru de apă la fierbere peste căldură. Adăugați edamame congelate și aduceți vasul înapoi la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de 5 minute. Scurgeți edamame și lăsați-l să se răcească până când este în siguranță.
- Într-un blender sau procesor de alimente, combinați edamame, suc de lămâie, apă, unt de arahide, ulei de usturoi, chimen, sare, ulei de susan și fulgi de ardei roșu. Grind la o viteză scăzută, apoi procesul de înaltă până la atingerea gradului dorit de netezime. Se amestecă în cilantru.
- Acoperiți și răciți înainte de servire. Se spală cu ulei de susan suplimentar și garnitură cu cilantru, dacă se dorește.
Variații și înlocuiri
Uleiul de susan condimentat poate fi folosit în loc de ulei de susan (toasted), dacă vă bucurați de căldură suplimentară.
Sfaturi pentru gătit și servire
Dacă preferați, puteți găti edamame pentru doar trei minute, în loc de cinci. Înmuiatul va gusta puțin mai mult ca legumele crude, iar textura va fi plăcută.
