Sănătoase, de calorii low-calorii din Vietnam
Taxa vietnameză este de obicei umplută cu ierburi proaspete, fructe și legume, astfel încât există o mulțime de opțiuni pentru a alege de la regimul alimentar. Dar meseriașii care calculează calorii ar trebui să aibă grijă să aleagă feluri de mâncare care sunt făcute folosind cele mai sănătoase metode de preparare pentru a-și menține dieta pe drumul cel bun.
Sfaturi sănătoase vietnameze pentru alimente
Aveți nevoie de mai mult ajutor pentru navigarea meniului alimentar din Vietnam? Iată câteva sfaturi pentru a vă face sănătos masa.
- Legumele cu gratar pe frigarui sunt o bună alternativă la coastele de pâine tradiționale la grătar.
- Sosul de caramel este de obicei enumerat ca nuoc duong thang pe meniurile vietnameze. Acest sos are un conținut ridicat de zahăr și calorii. Vasele care au fost simmerate s-ar putea suna sanatos, dar adaugarea acestui sos dulce le face mai putin.
- Căutați supe care conțin o mulțime de legume pentru a crește aportul de fibre. Acestea vă vor ajuta să vă simțiți mai plini și să vă împiedicați să vă exagerezi peste alte alimente în timpul mesei.
- Atunci când mâncați stilul familiei, aveți o varietate mai largă de alimente, dar aveți grijă să controlați porția. Alegeți o friptură, orez sau fidea, o farfurie simmerată și / sau o farfurie aburită pe care să o împărțiți întreaga masă. Lăsați pe jos opțiunile prajite.
- Cea mai bună modalitate de a reduce caloriile în orice masă de la restaurant este de a împărți alimentele. Mâncarea vietnameză este deosebit de ușor să se bucure de "stilul de familie". Împărțiți plăcuța când sosiți sau cereți-i serverului să-l împartă înainte de timp. În cazul în care ați luat masa singură sau dacă nimeni nu dorește o felie de mâncare pe care o selectați, întrebați-vă că jumătate din ea este împachetată pentru a vă lua acasă înainte ca ea chiar să lovească masa dvs..
Alegeți acest lucru, nu asta
Data viitoare când vizitați un restaurant vietnamez, scanați această listă rapidă de elemente de meniu pe care doriți să o alegeți și cele pe care doriți să le evitați înainte de a vă plasa comanda.
Elementele recomandate tind să fie mai scăzute în calorii, în timp ce celelalte au tendința de a împacheta cel mai mare pumn caloric.
Opteaza pentru
Mâncăruri vase sau fierbinți
Lean, carne prăjită sau pește
Salate de role, role de primăvară, sau role de vară (aburit)
Canh chua supă
Vietnamese bouillabaisse
La sa ga sau laa pho supă
Sosuri de legume la grătar
Limita / Pass On
Felii de prăjit (de exemplu, role de primăvară prăjită)
Feluri de mâncare care conțin arahide (sau cereți-le să fie omis)
Cârligele de rezervă
Xao gung (carne de porc, creveți sau carne de pui cu sos de miere)
Sos de caramel
O versiune mai sănătoasă a lui Pho
Una dintre cele mai populare alimente vietnameze este pho. Această mâncare stradală tradițională este o supă făcută din bulion, fidea de orez și carne, fructe de mare sau tofu. S-ar putea să vezi pho făcute cu friptură (phố tai), piept sau chifteluțe (phön bò), creveți (phân tôm), ciuperci (phố nấm rơm) sau pui (phος gà). Variațiile sunt nesfârșite, deci supa poate sau nu poate fi sănătoasă.
Numărul de calorii al pho variază în funcție de ingrediente și dimensiunea porției, dar poate varia de la aproximativ 300 de calorii pe bol până la 450 de calorii sau mai mult. De obicei, este scăzut în grăsimi dacă este făcută cu carne slabă (ca puiul), dar mai mare în grăsime dacă este făcută cu carne mai proaspătă ca carnea de vită. Pho poate conține, de asemenea, cantități mari de sodiu.
Dacă mergeți la un restaurant care vă permite să personalizați pho dvs., alegeți ingrediente care sunt pline de fibre (o mulțime de legume) și carne slabă pentru a vă menține pe deplin și satisfăcut. Puteți, de asemenea, să întrebați serverul dvs. să reducă numărul de taitei, care sunt mai mari în carbohidrați. Și dacă vă urmăriți caloriile, alegeți un castron de dimensiuni mai mici pentru a vă menține aportul alimentar moderat.
În cele din urmă, alegeți garniturile cu atenție. Garnisajele picante, cum ar fi ardeii, vor adăuga căldură în vas și vă vor ajuta să mâncați mai puțin. Dar unele dintre sosurile și garniturile din bucătăria vietnameză pot fi bogate în zahăr și sare, adăugând o anumită aromă, dar o valoare nutritivă foarte mică pentru dumneavoastră.
