Cum să gătești alimente sănătoase cu mai puțină grasime și calorii

Dacă doriți să reduceți grăsimile și să reduceți calorii din dieta dvs., cel mai bun pariu este să gătiți acasă. Prin pregătirea propriilor alimente, controlați tipul de ingrediente din alimente și dimensiunile porțiilor din fiecare masă. Dar chiar și mesele gătite la domiciliu pot fi îngrășate dacă nu ești atent.

Dacă sunteți serios în ceea ce privește obținerea unei alimentații sănătoase cu o alimentație bună, este inteligent să investești puțin timp și energie în tehnici de învățare care fac din carne slabă, vegetale ambalate în vitamine și boabe bune pentru dumneavoastră, nu numai delicioase, ci și simple bucătar. Dacă mâncarea dvs. este atât satisfăcătoare cât și savuroasă, sunteți mai probabil să mâncați porții moderate și să obțineți încă energia de care aveți nevoie pentru a rămâne activă toată ziua.

Utilizați aceste sfaturi sănătoase de gătit pentru a pregăti mese care vă vor ajuta să păstrați planul de pierdere în greutate pe drumul cel bun. Iată câteva sfaturi.

Cum să gătești alimente sănătoase & # x2015; Instrumente esențiale

Alimentele nutritive cu conținut scăzut de calorii sunt mai ușor de pregătit în mai puțin timp dacă bucătăria dvs. este echipată cu câteva instrumente esențiale. Aceste elemente cheie care vă vor permite să faceți mese cu conținut scăzut de grăsimi într-o clipă. Dacă articolele nu sunt în bugetul dvs. acum, păstrați-le în minte și adăugați-le în lista dvs. de cadouri în timpul sărbătorilor.

Non-Stick Tăvi 

Una dintre cele mai bune sfaturi pentru pierderea in greutate este sa pregatiti retete cu tigari non-stick. O mare parte din grăsimile utilizate în prepararea meselor servesc la prevenirea lipirii în timpul procesului de gătire. Prin folosirea vaselor non-stick, puteți adăuga o cantitate mică de ulei de măsline sau alte grăsimi sănătoase pentru a completa gustul alimentelor, dar veți elimina grăsimea inutilă.
Tăvițele de conservare, tăvile de gratar și cratițele de gătit fac și mai rapid și mai ușor procesul de curățare. Dacă puteți economisi timp în bucătărie, veți avea mai multe șanse să continuați obiceiul gătitului sănătos acasă.

Bucătărie

O scară digitală de bucătărie este o modalitate excelentă de a măsura dimensiunile porțiilor și ingredientele. În timpul procesului de gătire, puteți reduce calorii și grăsimi folosind porțiuni exacte ale fiecărui ingredient. Măsurarea cu cupe și linguri lasă loc de eroare. Cu toate acestea, o scară digitală vă va ajuta să vă măsurați cu precizie elementele.

O scară ieftină de bucătărie vă va ajuta să determinați dimensiunile porțiilor după pregătirea mesei. Sistemele de urmărire a alimentelor sunt cele mai exacte dacă furnizați cantitatea exactă de alimente pe care le-ați mâncat. Cu o scară de bucătărie, obținerea măsurătorilor corecte este simplă și ușoară.

Recipiente cu o singură servire

Una dintre cele mai importante sfaturi de pierdere în greutate este de a controla dimensiunea porțiunii. Mulți bucătari vor pregăti o rețetă mare, apoi vor păstra masa în oala în care a fost pregătită. În timp ce acest lucru economisește timp pe termen scurt, ar putea însemna că mâncați mai mult decât aveți nevoie la masa de masă. Când vă e foame, este ușor să vă încărcați farfuria dacă vă serviți dintr-un recipient imens de alimente.

Asigurați-vă că eforturile dvs. de gătit sănătoase se rambursează pe parcursul săptămânii Împărțiți un vas mare de alimente în porții rezonabile ambalate în recipiente cu o singură porție. Mini-mesele pe care le creați vor fi ușor accesibile atunci când vă grăbiți și sunt mult mai sănătoase pentru dvs. De asemenea, acestea sunt mai susceptibile de a fi mai scăzute în calorii și de a scădea în sodiu decât mesele cu o singură servire pe care le cumpărați în secțiunea de congelare a magazinului dvs. alimentar.

Blender bun

Cumpararea unui mixer bun este o investitie inteligenta. Bineînțeles, un blender vă va ajuta să biciuiți acea bucătărie de dimineață, dar sunt atât de multe alimente pe care bețișorul dvs. le poate pregăti. De exemplu, supele cremos sunt un snap atunci când aveți un blender care are un set de supă pre-stabilite. Pur și simplu arunca legume preferate aburit în borcan, adăugați pui sau legume stoc, o cantitate mică de grăsime (sau fasole ... a se vedea mai jos!) Și apăsați butonul. În câteva minute aveți supă cremoasă, delicioasă și satisfăcătoare pentru a turna în recipiente unice de servire și salvați pentru prânz în timpul săptămânii. Mixerii avansați de mărci precum Blendtec vă permit de asemenea să preparați deserturi congelate bogate în proteine, scufundări fără aditivi sau conservanți și o mare varietate de alte rețete sănătoase.

Cuptor cu inducție pentru cuptor

Uneori nu aveți energia (sau timpul!) Pentru a vă preîncălzi cuptorul pentru o cină de familie. Sau poate nu sunteți destul de motivați să pregătiți o masă mare și să curățați nenumăratele feluri de mâncare necesare pentru legume, cartofi și masă. Un cuptor de inducție cu economie de spațiu, precum cel fabricat de Panasonic, permite o creștere rapidă a căldurii și o gătire precisă. Și cea mai bună veste este că poți să faci o masă completă pentru o familie de patru, cu o tigaie de gratar. Grilați alimente sau obțineți-le perfect rumenite sau crisped folosind puțin până la nici o grăsime. Opțiunile de meniu predefinite îl fac super-simplu și foarte rapid.

Cum să gătești alimente sănătoase & # x2015; Swap Swap și Sfaturi

Odată ce bucătăria dvs. este echipată, utilizați aceste swapuri inteligente pentru a reduce calorii și grăsimi din mâncarea dvs. fără a sacrifica gustul.

• Sos de mere. Coacerea propriilor cookie-uri și tratamente este, în general, mai sănătoasă decât cumpărarea de soiuri pre-ambalate în magazin. Multe produse de pește cumpărate din magazin conțin trans-grasimi care adaugă calorii și contribuie la colesterolul ridicat și boala cardiacă. Dar și soiurile de casă pot fi pline de grăsimi. Pentru gătit mai sănătos, încercați să înlocuiți mere pentru uleiul sau untul. Răzuirea merelor pentru ulei va reduce grăsimile și va reduce calorii, dar poate schimba și textura produsului finit. În general, substituția funcționează cel mai bine în brioșe, baruri sau rețete de prăjituri. Unele rețete de cookie-uri pot funcționa, de asemenea, dar pot necesita unele experimentări. Pentru a începe, schimba cantitatea egală de mere pentru ulei. Efectuați ajustări după cum este necesar. Căutați cele mai bune rezultate pentru soiuri de mere cu conținut scăzut de zahăr.
• Supă de pui. În rețetele savuroase, stocul de pui este un substitut excelent pentru ulei, smântână sau unt. Stocul vă ajută să păstrați alimentele umede și împiedică păstrarea alimentelor. De exemplu, atunci când pregătiți legume savurate, un bucătar de bucătărie poate adăuga ulei de măsline sau unt la tigaie pentru a adăuga aromă și ajutor în procesul de gătire. Dar, folosind stocul de pui, tăiați grăsimi și tăiați calorii. Veți găsi, de asemenea, că stocul de pui vă va ajuta să vă dați amidonului o textura cremoasă. De exemplu, țineți crema și untul atunci când preparați cartofi piureți și adăugați în schimb bulion de pui cu conținut scăzut de sare. Bate cartofii și adăugați sare pe gust. Făcând hummus? Un sfat sănătoasă de gătit este să sări peste tahini care este încărcat cu calorii. În schimb, adăugați o cantitate mică de ulei de măsline și stoc de pui pentru a obține o consistență cremoasă.

• fasole alba. Una dintre sfaturile mele preferate de pierdere în greutate este folosirea fasolei albe. Rețetele cremoase de supă adesea fac apel la cremă sau lapte integral pentru a obține textura groasă pe care bucureștrii o bucură. Dar fasolea albă pură poate face același lucru fără a adăuga calorii sau grăsimi semnificative. Data viitoare când pregătiți supa cremă preferată, cum ar fi squash, morcov sau cartof, preparați rețeta așa cum este indicat în rețeta originală. La sfârșitul procesului de gătire, când se adaugă crema, luați o cutie de fasole albă și purtați boabele folosind un procesor de bucătărie sau un mixer. Adăugați cantități mici de piure la supa dvs. până când se întâlnește cu consistența pe care o doriți. Acest vârf de gătire sănătoasă vă va ajuta să reduceți grăsimile și caloriile, adăugând în același timp suplimentele sănătoase la supa.

Gatiti hrana sanatoasa in vrac

Gatirea în vrac economisește timp. Aveți posibilitatea să finalizați o săptămână în valoare de gătit, în același timp este nevoie pentru a pregăti o zi în valoare de mese. Dar de multe ori, depozitarea alimentelor în recipiente mari poate duce la supraalimentare. Dacă sunteți înfometat la masa de masă și trebuie să scoți o porție de supă dintr-o oală mare, este ușor să luați prea mult.

Evitați acel scenariu prin împărțirea rețetei mari în porții unice când terminați gătitul. Apoi, asamblați articolele în mese complete, cu conținut scăzut de calorii. De exemplu, gătiți o oală de supă sănătoasă, cremoasă, împreună cu un șir de legume savurate și un tratament de coacaze cu conținut scăzut de grăsimi. Împărțiți fiecare rețetă astfel încât o singură porție din fiecare să fie împachetată și depozitată împreună în frigider. La masă, luați numai pachetele de care aveți nevoie. Este ușor, convenabil și rapid.

Un cuvânt de la Verywell

Ar putea părea o mulțime de lucruri pentru a practica gătitul sănătos acasă. Dar aceste sfaturi privind pierderea în greutate vă vor ajuta să reduceți grăsimile și caloriile din fiecare masă. Pe măsură ce vă obișnuiți cu aceste sfaturi pentru gătit, veți învăța să economisiți timp, vă veți simți mai bine în ceea ce privește alimentele pe care le consumați și veți obține un succes mai mare în programul dvs. de pierdere în greutate.