Cum să faci alimente sănătoase sărate

Ce se întâmplă dacă ați putea mânca o versiune mai ridicată de fibre de ceapă? Poti! Când îmi doresc inele de ceapă, am pulverizat cereale de mic dejun cu fibre mari într-un blender pentru a face o acoperire cu cruste. Nu numai că inelele de ceapă copți rezultate sunt crocante și bogate în fibre, sunt, de asemenea, lipsite de grăsimi și foarte delicioase. Inelele de ceapă nu sunt singurele alimente prăjite pe care le puteți re-crea cu această tehnică "fake-fry". Utilizați-l pentru a oferi un makeover prietenos cu dieta pentru degetele de pui, creveți de popcorn, poppers jalapeño și multe altele. Iată tot ce aveți nevoie pentru a începe prăjirea faux.

ingrediente

Metoda "faux-fry" este destul de standard. Aveți nevoie de câteva ingrediente de bază, indiferent de ce alegeți să prăjiți.

Substituent de ou lichid liber: Aceasta este ceea ce păstrează fripturile de pe alimentele dvs., iar înlocuirea ouălor în locul ouălor întregi vă economisește grăsimi și colesterol. O porție de o jumătate de cești de ouă subțire (care este, în general, doar albusuri de ou reale cu nutrienți adăugați) are aproximativ 30 de calorii. Puteți folosi albușuri de ou dacă preferați, dar înlocuitorul de ou în general funcționează cel mai bine.
Cereale cu fibre mari: Căutați cereale în formă de crenguță, nu fulgi, cu 80 de calorii sau mai puțin pentru o servire de 1/2-cană. Butașii conferă textura perfectă ca pesmetul. Sunt un mare fan al cerealelor din tărâțe Fiber One Original, care are doar 60 de calorii pe 1/2 cești, plus 14 grame de fibre. Alte alegeri bune? All-Bran Cereal original (care este aspartam-free) și natural-natura naturale Path Organic cereale SmartBran.
Condimente și ierburi: Setează fructele de cereale pentru a tăia o parte din dulceață și pentru a spori aroma savuroasă. Pentru inelele de ceapă, îmi plac praful de usturoi și praful de ceapă. Pentru parmezan, condimentele italiene fac truc. Sarea și piperul negru funcționează bine cu totul. Dacă vă uitați la amestecurile de condimente de sodiu, fără sare, cum ar fi cele de doamna Dash, sunt fantastice. Este un must-au condiment pentru dulapul tau!

Proteine sau vegetale: Destul de mult, orice mâncare pe care vă puteți bucura de prăjit poate fi prajit. Utilizați carnea de pui pentru a face nuggets, pâine Parm, drumsticks, și chiar aripi dezosate Buffalo (truc la care se adaugă sos fierbinte la baie de ouă). Îmi place, de asemenea, creveți, fileuri de pește și inele calamari. Când vine vorba de legume, ceapa este o alegere evidentă, dar ar trebui să încercați și fasole verde, felii de dovlecei și jumătate jalapeños umplute cu brânză ușoară. Știați că puteți face din acestea și mai multe cartofi francezi sănătoși?
Fun extras: Luați învelișul de cereale la nivelul următor prin adăugarea de chipsuri coapte (aroma BBQ funcționează uimitor de bine pentru aripile de pui), brânză parmezană rasă, pesmet panco sau cocos (perfect pentru creveții de nucă de cocos). Puteți, de asemenea, aroma de înlocuitor de ou cu sos fierbinte, dressing salata de lumina ca muștar de miere sau ranch, sau sos BBQ.

"Prăjire" Instrumente de utilizat

Veți avea nevoie de câteva bucăți de echipament de bucătărie pentru a face aceste feluri de mâncare. Dacă nu le aveți, avem câteva alternative pe care le puteți încerca.

Blender sau procesor de alimente: Cea mai ușoară modalitate de a obține o crumbă uniformă este utilizarea unui mixer sau a unui procesor de bucătărie. Îmi place să mănânc dintr-o dată un lot mare de cereale și să-l depozitez într-un recipient etanș la aer. Dacă mergeți pe acea cale și apoi urmați o rețetă care solicită întreaga cereală, știți asta: Frunzele măsoară aproximativ jumătate din cantitatea de cereale în sine. Deci, dacă rețeta necesită o jumătate de ceașcă de cereale, veți avea nevoie de aproximativ o jumătate de ceasca de crumbs.
- Nu Blender? Nici o problema! Puneți cerealele într-o pungă de plastic sigilată. Pula cu un ciocan de carne sau cu o greutate putină până când se reduce la friptură.
Bowls largi: Veți avea nevoie de două boluri, unul pentru ou și altul pentru fructele de cereale. Cupele largi vă permit să acoperiți ușor mâncarea. Dacă preferați, puteți pune cerealele de pământ condimentate într-un recipient etanșabil și puteți acoperi mâncarea dvs. Shake 'N Bake style.
Foaie de copt: O foaie este grozavă pentru că puteți răspândi mâncarea pentru a vă asigura că se crocherează bine. O tigaie poate fi folosită pentru a prepara pui sau păstăi parmă. Și, bineînțeles, veți avea nevoie de un cuptor. De asemenea, este util să aveți un termometru pentru a vă asigura că cuptorul este încălzit la temperatura potrivită.
- Dacă doriți să gătiți pe cuptor, puteți folosi o tigaie pentru mâncăruri mai mici, cum ar fi un singur tăiței de pui. Gatiti la foc mediu si intoarceti-va la jumatate.

Nonstick Spray: Aceasta este cheia pentru a vă asigura că învelișul tău se prăjește acolo unde se presupune - mâncarea! Spritz foaia de copt cu pulverizator de gătit cu nonstick. Puteți da, de asemenea, un spritz la partea de sus a alimentelor, care ajută acoperirea să devină un pic crunchier. Doar nu treceți peste bord! Chiar și alimentele fără calorii, cum ar fi spray-ul cu nonstick, au de obicei câteva calorii.
Utilitate extra - Tongs: În timp ce acestea nu sunt necesare, ele sunt într-adevăr utile atunci când transferați alimentele de la spălarea ouălor pe stratul de cereale și apoi pe foaia, tigaia sau tigaia. Și vă vor ține degetele de la acoperirea cu ouă și miezuri.

Cum să porniți "Frying"

Urmați acești pași pentru a începe.

Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.
Pulverizați-vă foaia cu pulverizator.
Grind sau zdrobiți cerealele în pesmet. Transferați-vă într-un castron larg și pregătiți-vă bine.
Îndepărtați alimentele în amestec de ouă sau ouă (într-un alt vas larg), agitați ușor pentru a elimina excesul și acoperiti-o bine cu miezuri. Transferați în foaia de coacere.
Coaceți până la preparat și crocant.

_{Pentru rețete fără vinovăție, găsiți alimente, trucuri de sfaturi și multe altele, înscrieți-vă pentru e-mailuri zilnice gratuite sau vizitați Hungry Girl!}