Este fructul rău pentru femeile cu PCOS?
Adevărat, fructele conțin carbohidrați și o dietă prea ridicată în carbohidrați nu este bună pentru femeile cu PCOS (sau majoritatea oamenilor pentru asta). Dar zahărul din fructe nu este același cu zahărul obișnuit de masă vechi. De fapt, compararea celor două este ca și cum ar fi compararea merelor cu portocalele!
Zaharul curat, cum ar fi tipul pe care l-ai pus in cafea sau pe care il folosesti pentru a-ti indulci fulgii de ovăz, este zaharoza, un carbohidrat care este o formă ușor de digerat. Când consumați zahăr, acesta intră rapid în fluxul sanguin, oferindu-vă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge și de insulină. Nu este bine când ai PCOS.
Pe de altă parte, fructul este compus dintr-un alt carbohidrat, fructoză. Fructul conține, de asemenea, fibre care trebuie defalcate de organism pentru a folosi fructoza pentru energie. Aceasta înseamnă că durează mai mult corpul pentru a digera fructe. Gândiți-vă la diferența dintre un măr luat dintr-un copac și jumătate dintr-un pahar de suc de mere. Ambele au aceeași cantitate de carbohidrați. Ceea ce te-ar satisface mai mult?
Pe lângă beneficiile suplimentare ale fibrelor, fructele conțin foarte multe vitamine, minerale și antioxidanți care pot îmbunătăți rezistența la PCOS și insulină și pot scădea riscul nostru pentru boli cronice precum cancerul. De fapt, liniile directoare privind dieta americană recomandă să mâncăm cel puțin două cești de fructe în fiecare zi pentru o sănătate bună.
Ceea ce contează ca o porție de fructe?
- 1 măr mic
- 1 ceașcă de struguri
- 1 portocaliu
- 1 piersic mare
- 1 căpșună
- 1 cesti cesti
- 2 prune mici
- ½ de banană mare
Fructul nu conține proteine sau grăsimi, deci vă recomandăm să adăugați unele pentru a crește saturația și pentru a ajuta la gestionarea nivelului de zahăr din sânge. Exemplele includ un măr cu unt de nuci, ou fiert sau brânză fiert.
În general, fructele pe care le consumați pielea (mere, piersici, fructe de pădure) tind să aibă un indice glicemic mai scăzut. Aceasta înseamnă că devine digerată mai lent și, prin urmare, are ca rezultat o creștere mai lentă a nivelurilor de glucoză și insulină după masă. Fructele pe care nu le consumați pielea (ananas, pepene galben, pepene verde) tind să aibă un indice glicemic mai mare deoarece nu conțin atât fibre. Acest lucru nu înseamnă că aceste fructe sunt rău pentru tine (ele încă conțin substanțe nutritive), dar ar trebui să fie consumate cu moderatie.
Și bananele pe care le poți întreba? O banană mare numără două porții de fructe (cum ar fi să mănânci două mere simultan). Cumpărați banane pentru copii sau tăiați o banană obișnuită la jumătate. Bananele sunt bogate în potasiu, care reglează tensiunea arterială și sunt o sursă bună de vitamine B, care ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge.
Sfaturi pentru a vă ajuta să mâncați mai mult fructe
- Păstrați un castron cu fructe întregi pe masă sau pe tejghea. Veți avea mai multe șanse să-l vedeți dacă este în vizor, mai degrabă decât ascuns în frigider.
- Cumpărați fructe proaspete în sezon pentru a maximiza substanțele nutritive de diferite tipuri.
- Răciți fructele tăiate pentru a le păstra mai târziu pentru un acces ușor.
- Înghețați fructele proaspete sau cumpărați congelate pentru a se amesteca în piureuri.
- Bucurați-vă de gustări.
- Adăugați la mese. De exemplu, fulgi de ovaz de top cu afine sau adauga struguri sau mere la o salata.
