Este Gatorade bun sau rău pentru dvs.?

În timp ce Gatorade este una dintre cele mai mari branduri din industria băuturilor sportive, este, de asemenea, amestecată într-un pic de controversă nutrițională. Este o bomba cu zahăr pe care ar trebui să o eviți cu orice preț? Sau este o opțiune hrănitoare pentru hidratare? Răspunsul, așa cum este cazul în multe dezbateri nutriționale, este că depinde de persoană.

Gatorade este bun pentru tine?

Pentru a evalua dacă Gatorade este o opțiune sănătoasă - sau ceva ce trebuie evitat - este important să vă amintiți utilizarea dorită. Gatorade a fost dezvoltat ca o băutură sportivă menită să ajute sportivii. Și, deși mulți văd Gatorade ca o băutură fabricată în masă "Big Food", rădăcinile produsului popular sunt de fapt împământenite pentru a ajuta o mică echipă de fotbal.

Istorie

În 1965, antrenorul echipei Florida Gators a recrutat cercetători universitari pentru a-l ajuta cu o provocare. Echipa a avut o performanță insuficientă în condiții fierbinți, iar antrenorul a vrut să înțeleagă de ce se întâmpla acest lucru - și dacă s-ar putea face ceva pentru ao corecta.

Cercetatorii au remarcat faptul ca jucatorii au parut sa sufere de doua probleme: lipsa de lichide si electroliti pentru a inlocui pierderile de transpiratie si lipsa de carbohidrati pentru alimentarea cu energie. Cu aceste date, ei au dezvoltat o bautura personalizata pentru a ajuta jucatorii sa hidrateze si sa combine mai bine pe teren, inventat "Gatorade".

Când Gators a luat acasă prima lor victorie cu Orange Bowl în 1967, interesul a crescut în această băutură aparent magică. Până la sfârșitul anilor 1960, unul dintre cercetători a ajuns la un acord cu un producător de alimente pentru producția și vânzarea în S.U.A. La începutul anilor 1980, NFL a semnat un acord de licență pentru a face Gatorade băutura oficială a ligii.

De atunci, Gatorade sa extins în mai multe linii de produse, iar vânzările au explodat.

Informații nutriționale

În timp ce ingredientele s-au schimbat puțin de la începutul anilor 1960, defalcarea nutrițională pentru Gatorade's Original Thirst Quencher rămâne destul de similară. Un flacon de 20 de uncii conține:

• 140 calorii
• 36 grame de carbohidrați
• 34 de grame de zahăr
• 270 miligrame de sodiu
• 75 miligrame de potasiu

Caloriile, zahărul și sodiul pot părea ridicate la o privire rapidă, dar acestea sunt de fapt destul de utile în timpul exercițiilor de anduranță prelungite.

ingrediente

Puteți, de asemenea, să fiți curioși de ingredientele din Gatorade, în cazul în care încercați să aflați mai multe despre compoziția alimentelor sau să evitați orice aditivi alimentari. Ingredientele curente (și funcțiile lor) pentru aroma pensulei de fructe a Original Thirst Quencher sunt:

• Apă pentru lichid pentru a ajuta la hidratare
• Zahăr-pentru combustibil
• Dextroza - un alt tip de zahăr adăugat pentru combustibil
• Acid citric - pentru aromă
• Sare - adaugă sodiu pentru reumplerea electroliților
• Citrat de sodiu - sarea de sodiu a acidului citric; îmbunătățește aroma
• Fosfatul monopotasic - adaugă potasiu pentru înlocuirea electroliților
• Agent modificat pentru stabilizarea amidonului alimentar
• Aromă naturală pentru aromă
• Roșu colorant 40 de alimente adăugat pentru culoare
• Esterul glicerolic al agentului de stabilizare a coloanei rosii
• Caramel colorant alimentar colorat

În timp ce culorile alimentare precum Red 40 sunt în prezent recunoscute ca fiind sigure, unii oameni și-au exprimat îngrijorarea cu privire la efectele potențiale pe termen lung asupra sănătății. Dacă vă faceți griji, Gatorade produce o linie de băuturi organice pentru sport, care nu conține vopsele de alimente artificiale.

Zahăr în Gatorade

Una dintre criticile frecvente ale lui Gatorade este că conține prea mult zahăr. Standardul Gatorade Original Thirst Quencher oferă 36 de grame de carbohidrați într-o sticlă de 20 de uncie, aproape același zahăr ca o cană de sifon de 12 uncii.

Totuși, acest zahăr este util în timpul exercițiilor prelungite.

Când exersați, corpul dvs. utilizează de obicei un amestec de tipuri de combustibil pentru energie. De exemplu, pe un traseu pe distanțe lungi, corpul dumneavoastră utilizează grăsimi și carbohidrați depozitați pentru a vă furniza energie muschilor. Cu toate acestea, rezervele dvs. de carbohidrați sunt mult mai limitate în comparație cu grăsimile. Pentru mulți sportivi, scăpând de carbohidrații stocați este echivalentul "lovind peretele".

Când beți o băutură sportivă (sau mâncați o energie de mestecat sau un gel), zahărul oferă niște carbohidrați rapid și accesibili pentru o energie rapidă. Traducere: o performanță mai bună și o rezistență mai mare.

Dar ce se întâmplă cu cei care tocmai beau Gatorade pe tot parcursul zilei?

În acest caz, da - conținutul de zahăr se referă. Nu este izolat însă de Gatorade, ci mai degrabă de cea mai mare problemă a consumului de băuturi cu zahăr îndulcit în țara noastră. Soda, băuturi sportive, băuturi energizante, limonadă, ceai dulce - indiferent de băutura pe care o bei, prea multe băuturi dulci sunt periculoase pentru sănătatea ta.

Băuturile zaharoase pot reduce beneficiile dietei dvs. bogate în proteine?

Sare în Gatorade

Similar cu zahărul din Gatorade, se adaugă sare la Gatorade pentru motive de performanță. Cand transpirati, corpul dumneavoastra pierde atat lichid cat si electroliti. Deși mai mulți electroliți sunt pierduți în transpirație, cel primar pe care trebuie să vă faceți griji este sodiul.

Sodiul ajută la reglarea echilibrului fluidelor în organism. Există îngrijorarea că consumul de apă în timpul exercițiilor prelungite poate contribui la riscul de hiponatremie, o scădere periculoasă a nivelului de sodiu din sânge. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că factorul principal de risc pentru hiponatremie este supraîncărcarea cu lichide.

Unii sportivi conectează, de asemenea, anecdotic pierderile de sodiu la crampe. În timp ce majoritatea cercetărilor sugerează că cramperea se datorează oboselii neuromusculare, cu siguranță nu durează să încercați să vă ridicați aportul de electroliți pentru a vedea dacă vă rezolvă problemele legate de crampe.

Sodul din Gatorade este astfel cu adevărat benefic în timpul exercițiilor fizice - în special în exerciții fizice în căldură, când transpirația și sodiul sunt pierdute la o rată mai mare.

Cu toate acestea, din punctul de vedere al hidratării de zi cu zi, nu este nevoie să consumați sodiu în băuturile pe care le savurați în afara exercițiilor fizice. De fapt, luarea de sodiu suplimentar prin intermediul acestor băuturi poate fi legată de probleme cum ar fi hipertensiunea arterială.

Este Gatorade Bad pentru copii?

În timp ce Gatorade poate fi util pentru adulții activi și pentru unii copii foarte activi, majoritatea copiilor nu au nevoie de băuturi sportive în mod regulat.

Campaniile agresive de marketing de la producătorii de băuturi sportive - inclusiv Gatorade - au fost adesea vizate față de copii. De exemplu, la începutul anilor 1990, reclama "Be Like Mike" a fost un succes major, încurajând copiii să fie ca Michael Jordan și "bea Gatorade"..

Marketingul a fost plătit, bauturile sportive devenind o substanță de uz casnic. Un studiu din 2018 în Pediatrie a arătat că 57% dintre adolescenți au băut o băutură de sport cel puțin o dată în săptămâna anterioară. Aproape 14% au baut zilnic o bautura de sport.

Cu toate acestea, marea majoritate a copiilor nu se exercită la un nivel de efort sau o lungime care necesită o băutură sportivă. Pentru majoritatea copiilor, o sticlă de apă plină va oferi hidratarea de care au nevoie în timpul unui joc de fotbal pentru tineri sau la un eveniment de hochei pe teren de liceu.

Pentru copiii care nu au nevoie de o băutură sportivă - totuși le beau în mod regulat indiferent - pot să apară consecințe negative asupra sănătății:

• Creștere în greutate: Unele cercetări au sugerat o creștere mică, dar statistic semnificativă, a IMC în rândul copiilor care consumă băuturi regulate de zahăr îndulcit.
• Probleme dentare: Acidul din băutura sport a fost dovedit a purta smalțul în jos, iar zaharurile din băutură pot contribui la cavități.
• Coloranți alimentari exacerbat problemele de comportament în ADHD:  O declarație a Academiei Americane de Pediatrie din 2018 intitulată "Aditivi alimentari și sănătatea copiilor" a fost creată pentru a "evidenția preocupările privind sănătatea copiilor emergente legate de utilizarea coloranților, aromelor și substanțelor chimice adăugate în mod deliberat în produsele alimentare în timpul procesării". legate de culorile alimentare artificiale - cum ar fi culorile Red 40 sau Blue 1 utilizate în băuturile Gatorade. Anumite studii sugerează că culorile artificiale ar putea exacerba problemele comportamentale la cei cu ADHD.

Utilitatea ca băutură sportivă

În timp ce rezultatele anecdotale de la Florida Gators nu sunt dovada eficienței lui Gatorade, mulți cercetători au studiat de fapt băuturi sportive și performanțe atletice. Băuturi sport - inclusiv Gatorade-do ajutați cu hidratare și energie în timpul exercițiilor intense sau de lungă durată.

Cu toate acestea, mulți oameni nu se exercită la un nivel care necesită o băutură sportivă.

Băuturile sport sunt utile dacă exersați mai mult de 60-90 de minute. Nu numai băutura sport va ajuta la hidratare, dar ajută și la umplerea unor electroliți pierduți în transpirație. Unele studii au arătat că băuturile sportive îi ajută pe sportivi să se hidrateze mai bine pentru că au un gust bun, așa că te încurajează să bei mai mult.

De asemenea, odată ce ați abordat acest interval de timp, cercetările au arătat că furnizarea de carbohidrați pentru energie îmbunătățește performanța. Dacă exercitați mai puțin de o oră, totuși, apa curată este tot ce aveți nevoie. 

Băuturile pentru băuturi sportive atunci când sunt inutile (ca într-un antrenament scurt sau în timp ce stați la biroul dvs.) pot, din păcate, să contribuie la consumul excesiv de calorii și la adaos de zahăr.

De exemplu, ați observat mai sus că o sticlă de 20 de uncii de Gatorade Original Thirst Quencher conține 140 de calorii. Teoretic, reducerea în fiecare zi a unei sticle în plus (fără a schimba nimic altceva în dieta sau programul de exerciții fizice) ar putea ridica un extra 14 kilograme pe parcursul unui an.

Alte tipuri de Gatorade

Băutura Gatorade Original Thirst Quencher este produsul cel mai familiar pe piață și cel care este frecvent pus la îndoială în ceea ce privește problemele legate de nutriție. Cu toate acestea, Gatorade fabrică și alte tipuri de băuturi sportive. Acestea includ:

Gatorade Zero

Gatorade Zero este unul dintre cele mai noi produse Gatorade - o băutură de sport cu zahăr zero cu aceeași cantitate de electroliți. 

Nutrițional, o sticlă de 20 de uncii conține:

• 5 calorii
• 1 gram de carbohidrat
• 0 grame de zahăr
• 270 miligrame de sodiu
• 75 miligrame de potasiu

Ingredientele actuale pentru aroma Lemon-Lime de la Gatorade Zero sunt:

• Apă
• Acid citric
• Citrat de sodiu
• Sare
• Fosfat monopotasic
• Gumă arabică
• Sucraloza
• Acesulfam de potasiu
• Esterul glicerolic al colofonului
• Aromă naturală
• Galben 5

Puteți observa că, în loc de zahăr, Gatorade Zero este îndulcit artificial cu sucraloză (adesea recunoscută de marca Splenda) și acesulfam potassium.

În timp ce unele studii sugerează că îndulcitorii artificiali sunt sigure pentru consum în cantități moderate, alte cercetări au descoperit efecte potențiale dăunătoare. De exemplu, un articol de revizuire din 2017 a concluzionat că îndulcitorii artificiali pot modifica microbiomea intestinului, pot fi asociate cu creșterea în greutate și pot modifica indicii de sațietate.

G2

G2 este o linie de produse care conține aceeași cantitate de electroliți cu jumătate din conținutul de zahăr în comparație cu Gatorade originală. 

Nutrițional, o sticlă de 20 de uncii conține:

• 50 de calorii
• 13 grame de carbohidrați
• 12 grame de zahăr
• 270 miligrame de sodiu
• 75 miligrame de potasiu

Ingredientele actuale pentru gustul albastru rece sunt:

• Apă
• Zahăr
• Acid citric
• Aromă naturală
• Citrat de sodiu
• Sare
• Fosfat monopotasic
• Sucraloza
• Acesulfam de potasiu
• Albastru 1

Similar cu Gatorade Zero, G2 folosește îndulcitori artificiali pentru a ajuta la obținerea unei băuturi dulci. În acest caz, este combinat și cu zahărul obișnuit.

Gatorade Formula de Rezistență

Gatorade Endurance Formula este, așa cum ați ghicit, conceput pentru sportivi serioși de rezistență. Formularea este mai mare în electroliți comparativ cu băutura standard. Este o alegere obișnuită pentru directorii de cursă să ofere cursului pentru sportivii care concurează în evenimente maraton și triatlonii de lungă durată.

Un flacon de 20 de uncii conține:

• 150 de calorii
• 37 grame de carbohidrați
• 22 de grame de zahăr
• 517 miligrame de sodiu
• 233 miligrame de potasiu

Ingredientele actuale pentru aroma Lemon-Lime sunt:

• Apă
• Zahăr
• Maltodextrina
• Fructoză
• Acid citric
• Citrat de sodiu
• Fosfat monopotasic
• Sare
• Lactat de calciu
• Aromă naturală
• Gumă arabică
• Oxid de magneziu
• Acid ascorbic
• Beta caroten (color)

Veți observa probabil două diferențe în lista de ingrediente în comparație cu formula Gatorade Original Thirst Quencher:

1. Colorarea se face printr-o metodă naturală - beta-caroten - mai degrabă decât o colorant alimentar. Acest lucru poate fi util pentru sportivii care caută produse fără coloranți alimentari.
2. Formula de anduranta foloseste zaharuri simple in combinatie cu maltodextrina. Maltodextrina este un carbohidrat complex, care poate fi mai ușor la nivelul intestinului pentru unii sportivi, dar încă absorbit foarte rapid pentru a furniza acea energie foarte necesară.

Interesant, acestea erau de fapt schimbări de la formula lor de anduranță anterioară. Versiunea anterioară conținea conținutul crescut de electroliți, dar a fost similar cu cel obișnuit Gatorade prin faptul că a folosit un amestec de zahăr simplu pentru carbohidrați. Mulți oameni au comparat-o cu o versiune mai "concentrată" a originalului Gatorade. În 2017, Gatorade și-a actualizat formula de rezistență la acest nou amestec cu maltodextrină și coloranți naturali.

Linia de fund

Dacă sunteți un atlet care concurează în antrenamente lungi sau intense, produsele Gatorade Original Thirst Quencher și Endurance Formula pot fi cu siguranță un instrument util pentru hidratare și alimentare.

Pentru entuziaștii de fitness care preferă o băutură aromată în timpul antrenamentelor mai scurte, G2 sau Gatorade Zero ar putea fi opțiuni cu conținut scăzut de zahăr, cu condiția să vă simțiți confortabil cu îndulcitori artificiali. Dacă sunteți preocupat de potențialele efecte pe termen lung ale îndulcitorilor artificiali, ar fi mai bine să evitați acestea.

Pentru cele mai scurte antrenamente și pentru sipping de zi cu zi, apa este cu adevărat cel mai bun pariu pentru a rămâne hidratat.