O plăcuță de dovleac mai sănătoasă
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 137 grăsimi 4g carbohidrați 23g proteine 4g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 137 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 4g | 5% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 43mg | 14% |
| Sodiu 115mg | 5% |
| Total carbohidrați 23g | 8% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Zahăr total 18g | |
| Include 14 g zahăruri adăugate | 28% |
| Proteină 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 64 mg | 5% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 183 mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 50 min
porţii 8
Înainte de 1929, când a fost introdus dovleacul conservat, făcând plăcintă de dovleac necesară prăjirea și strângerea ciupercilor de dovleac. Acum, făcând propria plăcintă de dovleac de casă nu este numai rapidă, dar, cu această rețetă, este ușor. Rețeta schimba crusta tradițională pentru o crustă de plăcintă cu nuci de pecan, făcându-l mai puțin carb, fără gluten și, de asemenea, mai sănătos. Agava este o alternativă mai naturală la zahăr rafinat sau îndulcitori artificiali.
ingrediente
- 15-uncie poate dovleac puré e
- 1/2 cana de iaurt grecesc simplu, fără grăsime
- 2 ouă mari
- 1/2 cana de lapte de soia
- 1/2 cană de sirop de agave
- 2 lingurite de scorțișoară
- 1 linguriță nucșoară măcinată
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/8 linguriță de cuișoare de pământ
- 1/4 linguriță de sare
- 1 crustă de plăcintă cu nuci de pecan
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 425 F.
- Combinați toate ingredientele, cu excepția crustei de plăcintă, într-un procesor de bucătărie sau blender, până când este lăcuit.
- Se toarnă piureul de dovleac în crusta de placinta.
- Puneți placinta în cuptor și rotiți imediat cuptorul până la 375 F.
- În 15 minute, rotiți cuptorul până la 300 F. (Acest lucru permite cremelor să se coace mai încet.)
- Coaceți până aproape aproape în mijloc, aproximativ 35 de minute. De umplere ar trebui să jiggle încă atunci când este gata. Dacă începe să se spargă, eliminați imediat.
- Se răcește timp de 1 oră la temperatura camerei.
Ingredientele de substituție și sfaturi de gătit
O comisă comestibilă de către producătorii de plăceri este folosirea plăcilor greșite. Cea mai bună tigaie de folosit pentru crusta de dovleac este o tigaie de sticlă de 9 inch. Plăcile de aluminiu pot crea temperaturi intense care ar putea să vă scruveze crusta. În schimb, oale de sticlă groasă gătesc plăcuța mai uniform.
Puteți obține creativitate cu această cremă de portocală cremă, folosind plăcuța de umplutură fără nici o crustă la toate. Utilizați o tigaie tradițională din aluminiu sau purjați-o cu umplutură în patru până la șase rachete de 10 uncii și coaceți la 425 F timp de 15 minute, apoi reduceți căldura la 375 F timp de încă 35 până la 40 de minute. Se răcește așa cum este indicat mai sus și serviți.
Dacă doriți să folosiți o crustă tradițională, spre deosebire de crusta de piec pe bază de nuci oferită în această rețetă, există trei opțiuni pentru placinta de dovleac: crustă de plăcintă fără crustă, crustă de plăcintă pre-coapte și crustă de plăcintă parțial coaptă. Pentru a utiliza crusta plăcată fără băț, așezați-l într-un cuptor preîncălzit la 425 F timp de 15 minute, apoi micșorați temperatura cuptorului la 350 F și coaceți timp de încă 35 de minute.
Pentru a utiliza o crustă de plăcintă pre-coapte, numită și gata, urmați instrucțiunile de mai sus.
Dacă utilizați tehnica crustei parțial coapte, este mai bine să încălziți piureul de dovleac amestecat înainte de a adăuga la coaja parc-coapte. Destul de suficient pentru umplerea dovleacului de a sufla pe suprafața de aragaz, ceea ce nu ar trebui să dureze mai mult de 5 minute.
Se adaugă piureul la coaja de pâine parțial coaptă. Preîncălziți cuptorul la 425F conform instrucțiunilor de mai sus, dar imediat după plasarea plăcintei în cuptor, reduceți temperatura la 375F și coaceți timp de 50 de minute total.
Puteți folosi lapte de migdale în loc de lapte de soia.
