Pui asiatic Stir-Fry
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 406 grăsimi 16g carbohidrați 46g proteine 20g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 406 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 16g | 21% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 35mg | 12% |
| Sodiu 340mg | 15% |
| Total carbohidrați 46g | 17% |
| Fibre alimentare 3g | 11% |
| Total zaharuri 7g | |
| Include 3g de zahăr adăugat | 6% |
| Proteină 20g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 56 mg | 4% |
| 3 mg de fier | 17% |
| Potasiu 550 mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 30 minute
porţii 4
Bucătăria asiatică este deseori descurajată în cazul persoanelor care urmează diete cu conținut scăzut de sodiu, deoarece multe dintre sosurile tradiționale conțin o cantitate semnificativă de sare. Această rețetă folosește sosul de sodiu redus de sodiu, care adaugă un gust deosebit atunci când este amestecat cu alte opțiuni de condimentare mai scăzute de sodiu, cum ar fi ghimbirul și usturoiul.
Persoanele cu afecțiuni renale cronice spun adesea că se simt limitate în legumele pe care le pot mânca. Acest lucru se datorează în principal conținutului de potasiu pe care îl au multe legume. Această rețetă oferă un amestec bun de legume, dar menține porțiunile moderate suficient pentru a menține nivelul de potasiu sub control. În plus, legumele furnizează fibre, care ajută persoanele cu CKD să elimine mai eficient potasiul.
ingrediente
- 2 cani de broccoli florets
- 2 cesti de ciuperci baby bella
- 1 cană de ardei roșu
- ½ ceapă ceapă albă
- 3 cesti de orez alba fierte (3/4 cesti uscate)
- 2 linguri de sos de sodiu redus de sodiu
- 2 linguri de ulei de susan
- 2 linguri de oțet de orez
- 2 cuișoare de usturoi
- 1 lingurita de ghimbir
- 1 lingură de zahăr brun, ambalat
- 2 linguri de ulei de măsline
- ½ pound (8 oz) piept de pui dezosat
preparare
1. Se taie broccoli, ciuperci, piper rosu si ceapa.
2. Gatiti orezul conform instructiunilor ambalajului, omitand orice unt sau sare.
3. Amestecați sos de soia, ulei de susan, oțet de orez, usturoi, ghimbir și zahăr brun într-un mic blender.
4. Încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați legumele tocate și sutură până la moale, aproximativ 5-6 minute. Pus deoparte.
5. Tăiați puiul în benzi. Gatiti carnea de pui in aceeasi tigaie ca legumele au fost in foc mediu peste 3-4 minute pe fiecare parte.
6. Adăugați legume la tigaie cu puiul. Adăugați sos și amestecați bine.
7. Serviti fiecare placa cu o jumatate de cana de orez fiarta si cu un amestec de pui / legume.
Ingrediente variații și substituții
Tofu sau creveți sunt opțiuni suplimentare de proteine care funcționează bine în acest fel de mâncare.
Orezul brun ar trebui înlocuit dacă nu aveți probleme cu cantitatea mare de potasiu sau fosfor din sângele dumneavoastră.
