Cuptor asiatic inspirat de cuptor-reteta de sparanghel
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 132 Grăsimi 8g Carbohidrați 12g Proteine 4g Arătați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 3 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 132 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 8g | 10% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 173 mg | 8% |
| Total carbohidrați 12g | 4% |
| Fibre alimentare 3g | 11% |
| Zahăr total 3g | |
| Include 1g de zahăr adăugat | 2% |
| Proteină 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 52 mg | 4% |
| 3 mg de fier | 17% |
| Potasiu 267 mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 5 minute, bucătar 25 min
porţii 3
Suprafața crocantă deasupra acestui fel de mâncare vă oferă rețeta tipică de sparanghel prăjită în cuptor, o întorsătură unică. Uleiul de susan și semințele de susan adaugă o flacără inspirată de Asia. Cea mai bună parte? Sparanghelul produce un astfel de vas antiinflamator și este deosebit de aromat, alături de proteinele slabe - are un conținut redus de calorii, bogat în fibre și o varietate de micronutrienți. Și, deși poate da urinei tale un miros neobișnuit, este încă destul de sănătos!
ingrediente
- 12 uncii de sparanghel
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/4 lingurita de sare de mare
- 1/2 linguriță de ulei de susan
- 1 lingură de usturoi măcinat
- 1/4 cană Pancake breadcrumbs
- 1 lingurita de seminte de susan
- 1/4 linguriță de piper negru
- 1 sare de mare
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 425F.
- Spărați și sparanghelul uscat. Îndepărtați capetele tulpinilor.
- Plasați sparanghelul pe o foaie de copt căptușită cu folie. Se toarnă uleiul de măsline și se presară sare peste sparanghel și se aruncă uniform stratul. Răspândiți sparanghelul într-un strat uniform pe coala de coacere și coaceți timp de 15 până la 20 de minute, răsturându-i o dată până la jumătate până când sunt buni.
- În timp ce sparanghelul este în cuptor, încălziți uleiul de susan într-o cratiță mică, la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați usturoi și gătiți timp de un minut. Aveți grijă să nu ardeți usturoiul sau să lăsați un gust amar. Adăugați în pesmet, semințe de susan, piper și sare. Gatiti timp de aproximativ 5 minute pana cand amestecul devine maro si crocant. Îndepărtați amestecul din căldură și lăsați-l deoparte.
- Scoateți sparanghelul din cuptor și deasupra cu amestec de pesmet.
Ingrediente variații și substituții
Acest sparanghel are o aroma subtilă din Asia, fără a fi forțat. Adăugarea în ierburi proaspete sau uscate, cum ar fi cimbrul sau oregano, ar da sparanghelului o notă strălucitoare, la fel ca și brânză și o strângere de lămâie. Dacă adăugați plante, înlocuiți uleiul de susan cu ulei de măsline.
Pentru o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți înlocui aproximativ jumătate de pesmet cu mai multe semințe de susan sau semințe de cânepă pentru a crește valoarea nutrițională, deși acest lucru va face ca mâncarea să fie mai ridicată în calorii și grăsimi sănătoase. De asemenea, puteți să omiteți complet pescuitul.
Pentru cei care urmează o dietă fără gluten, utilizați pesmetul fără gluten, Panko sau original. Simțiți-vă liber să adăugați brânză de parmezan la amestecul de paine, după ce căldura este oprită.
Pentru un gust de nuci fără lapte, puteți folosi drojdie nutrițională în loc de brânză. Adăugați o lingură de nuci tăiate pentru criză și grăsimi sănătoase.
Sfaturi pentru gătit și servire
Puteți sprânce sparanghelul sau gratuiți-l. Grătare ar da un gust frumos de fum, fără a compromite textura.
Pentru a vă face mai ușor, aruncați sparanghelul cu ulei de măsline și sare pe foaia de copt căptușită pentru o curățare mai ușoară. Salvează-ți un castron în chiuvetă prin aruncarea ingredientelor amestecului de pesmet chiar în cratiță.
Pentru a tăia cu ușurință capetele de sparanghel, țineți un tulpină și îndoiți ușor până se rupe. Acest lucru va asigura o separare naturală de capătul dur, lemnos și partea licitată a sparanghelului.
Cuplați rețeta cu orice sursă de proteine slabe sau fructe de mare. Marinat, pui la grătar, curcan sau pește ar fi deosebit de delicios. Vă puteți bucura, de asemenea, de sparanghel cu ouă gătite în orice stil. Resturile ar fi grozave în amestec, amestecate cu mai multe legume, proteine slabe și orez brun. Sau aruncați sparanghelul tocat într-o salată.
