Negru roșii de sezon tofu de toamnă cu sos de arahide
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 410 Grăsime 22g Carbohidrați 38g Proteine 20g Arătați eticheta de nutriție Hide Label Nutrition| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 (2 rulouri + 2 sosuri fiecare) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 410 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 22g | 28% |
| Saturați grăsimi 3g | 15% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 650mg | 28% |
| Total carbohidrați 38g | 14% |
| Fibre alimentare 5g | 18% |
| Zahăr total 8g | |
| Include 5g de zahăr adăugat | 10% |
| Proteină 20g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 239 mg | 18% |
| Fier 4 mg | 22% |
| Potasiu 623 mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 45 min, bucătar 0 min
porţii 4 (2 rulouri + 2 sosuri T fiecare)
Noțiuni de bază în legume oriunde este posibil este cheia pentru un stil de viață sănătos și hrănitoare. Cu legumele și tofu-ul împrăștiate îngrijorat în aceste role, steaua rețetei poate străluci prin sosul de arahide.
Untul de arahide este irezistibil ca niciodată și sosul conține și ghimbir, care luptă împotriva greaței, controlează inflamația și poate juca un rol protector împotriva cancerului.
ingrediente
- 1 pachet de 14 uncii, tofu excesiv de ferm, drenat
- 3 linguri semințe de susan negru
- 2 morcovi medii
- 4 scalioane mici
- 2 cani de spanac
- 1/4 cana cilantro frunze
- 8 hârtie medie de orez / rolă de primăvară
- 1/3 ceasca de unt de arahide (cremoasa sau crocanta)
- 3 linguri tamari sau sos de soia de sodiu scazut
- 1/2 linguriță de ulei de susan
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
- 2 linguri de zahăr brun sau sirop de arțar
- 2 linguri de oțet de orez
- 1/2 linguriță de sos de usturoi de chili
preparare
1. Apăsați tofuul prin împachetarea blocului într-un prosop de bucătărie curat și așezând o tigaie cu o cutie mare (adică o cutie de roșii mare) pe partea superioară a tăvilii. Lăsați să stea timp de 15 până la 20 de minute. Desfaceți tofu-ul și felia în cuțite.
2. Așezați semințele de susan într-un castron de mică adâncime și rotiți coaja de tofu în semințele de susan, apăsând ușor astfel încât semințele să rămână la tofu.
3. Julienne morcovii sau le tăiați în benzi subțiri.
Se taie cu ghimbir scallions și se taie spanacul. Păstrați ierburile întregi.
4. Pentru a asambla: Pregătiți un castron de apă de la temperatura camerei și puneți un prosop de bucătărie pe tejghea. Lucrați cu un ambalaj de orez la un moment dat, înmuiați învelișul în apă timp de aproximativ 15 până la 30 de secunde pentru a înmuia. Puneți-l pe prosop. Așezați două tobe de tofu în centrul ambalajului cu o cantitate mică de morcovi, scallion și spanac cu câteva plante medicinale. Îndoiți ambele părți din partea superioară și inferioară a învelișului spre centru, rotiți clapa dreaptă peste umplutură și rotiți-o ca o burrito până când se lipeste de cealaltă parte. Repetați cu ambalajele rămase și umplând.
5. Pentru a face sosul: amestecați împreună untul de arahide, tamari, ulei de susan, ghimbir, zahăr brun, oțet și sos de usturoi. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar.
6. Serviți rulourile de vară cu sosul de pe o farfurie sau împachetați-le într-un recipient etanș la masa de prânz.
Ingrediente variații și substituții
Serviți aceste rola de tofu de vară cu orice sos de baie dorit! Încercați-le cu niște humus de sfeclă roșie prăjită sau cu un iaurt grecesc și o baie de castravete. Un hummus din sfeclă roșie va furniza mai multe fibre, vitamina A și potasiu, în timp ce o baie de iaurt din Grecia va oferi mai mult calciu și proteine.
Jocul cu dips și sosuri dă viață unui fel de mâncare, astfel încât să vă puteți bucura de variante ale meselor preferate și chiar să le satisfaceți starea de spirit și timpul zilei. Poate că un sos sau o baie mai ușoară este mai bine pentru mijlocul unei zile de lucru hectic, în timp ce o cea mai caldă și mai savuroasă este perfectă pentru un sfârșit relaxant al mesei.
Sfaturi pentru gătit și servire
Încearcă să cuplezi această rețetă cu o supă. Gândiți-vă la gazpacho rece în vară și la ciocolă caldă de butternut sau supă miso în toamnă și iarna.
