Rețetă de lapte de aur de nucă de cocos cu antioxidanți
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 74 grăsimi 4.5g carbohidrați 10g proteine 0g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 74 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 4,5g | 6% |
| Saturate grăsimi 4g | 20% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 25mg | 1% |
| Total carbohidrați 10g | 4% |
| Fibre alimentare 4g | 14% |
| Zahăr total 9g | |
| Include 3g de zahăr adăugat | 6% |
| Proteină 0g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 74 mg | 6% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 713 mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 5 minute, bucătar 15 minute
porţii 2
Turmeric este un condiment vechi care a fost folosit în țările din est de mii de ani în gătit și medicina tradițională. Nuanța aurie și proprietățile sale de încălzire i-au adus numele de "condiment de aur".
În timp ce utilizarea de turmeric pentru sănătate și vindecare au fost folosite în Asia de secole, condimentul a câștigat recent popularitate în cultura occidentală.
În timp ce turmeric, la fel ca orice mâncare, nu este un remediu, toate au proprietăți benefice. Datorită compusului polifenolic curcumin, turmericul a demonstrat activitate antibacteriană, antiinflamatorie și antioxidantă. De asemenea, poate ajuta la digestie și poate ușura stomacul deranjat. Există multe beneficii sugerate și de turmeric, dar nu există încă dovezi suficiente pentru a le confirma.
Acest delicios "lapte de aur" se face prin încălzirea laptelui de nucă de cocos cu turmeric proaspăt, ghimbir și piper negru, care contribuie la creșterea absorbției corpului de curcumă și la adăugarea unei spiciness drăguțe. Scorțișoară și un miros de miere adaugă dulceață și chiar mai multă putere antimicrobiană.
ingrediente
- 2 cani de băuturi din lapte de nucă de cocos nesănat
- 1 lingură de ghimbir proaspăt rasă (sau 1 linguriță)
- 1 lingură curcumă proaspătă curată (sau 1 linguriță)
- 1 baston de scorțișoară de 2 inch (sau 1/2 linguriță de scorțișoară)
- 4 până la 5 porumbei
- 1 lingurita de miere
preparare
- Strângeți ingredientele.
- Aduceți toate ingredientele la fierbere scăzută și fierbeti 10 minute, acoperite. Scoateți din căldură și împrăștiați în 2 cani. Bucurați-vă de cald.
Ingrediente variații și substituții
Utilizați orice fel de lapte pe care îl preferați. Dacă utilizați lapte de nucă de cocos, asigurați-vă că ați cumpărat băutura de lapte de nucă de cocos neindulcită în cutie de carton (găsită lângă laptele de migdale sau laptele de soia) și nu în felul din cutie.
Puteți folosi condimentele de mămăligă dacă acestea sunt toate pe care le aveți la dispoziție, folosind proaspete curcuma și ghimbir și scorțișoară scorțișoară întregi va da o aromă mai bună.
Sfaturi pentru gătit și servire
Dacă preferați, puteți răci laptele de aur și îl puteți turna peste gheață pentru o versiune rece.
