Cod Pachetul de Pungi O Cină Easy Weeknight
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 165 grăsimi 5g carbohidrați 12g proteine 17g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 165 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 5g | 6% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 49mg | 16% |
| Sodiu 934mg | 41% |
| Total carbohidrați 12g | 4% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Zahăr total 3g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 17g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calciu 33 mg | 3% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 453 mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 20 min
porţii 4
Gătitul în pergament este o tehnică clasică de gătit care este încă la modă - care nu dorește să facă și să curețe cina în același timp cu pachete de hârtie la îndemână și elegante?
Gătirea în pergament este o metodă de gătit scăzută, ușor și sigură, unde aburul ajută la gătit, deci nu este nevoie să adăugați ulei suplimentar. Aspectul scăzut de grăsime face acest fel de mancare fără griji pentru cei care suferă de arsuri la stomac. Piloți în proteine, legume și ierburi și o masă completă vor fi gata în câteva minute.
ingrediente
- 2 cani de cartofi dulci, julienned
- 1 lb de cod, împărțit în 4 bucăți
- 1 linguriță de frunze de cimbru uscat
- 4 lingurițe de ulei de măsline
- 1 linguriță sare kosher
- 4 felii de lămâie proaspătă
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 400F.
- Fold 4 foi de hârtie pergament în jumătate.
- Așezați ¼ din cartofii dulci pe o parte a pergamentului și deasupra cu o bucată de cod.
- Se presară fiecare bucată de pește cu ¼ linguriță de cimbru, 1 linguriță de ulei de măsline, ¼ linguriță, sare și o felie de lămâie.
- Împingeți hârtia pergament peste pește și legume, apoi pliați și încrețiți marginile pentru a forma un pachet în formă închisă și semilună.
- Transferați pachetele într-o coală și coaceți timp de 20 de minute.
- Se scoate din cuptor și se lasă să se odihnească timp de 5 minute înainte de a se desprinde.
Ingrediente variații și substituții
Înlocuiți codul cu alte opțiuni de fructe de mare, cum ar fi tilapia, creveții sau fluturașul. Acestea sunt toate alegerile de proteine de înaltă calitate.
În loc de cartofi dulci, încercați fâșii subțiri de alte vegetale bogate în nutrienți, cum ar fi morcovii, squashul de butterut sau dovleceii. Toate cele trei sunt arsuri la stomac.
Citricele, cum ar fi lămâia, pot fi problematice pentru arsurile la stomac (este un declanșator cunoscut al arsurilor la stomac), dar cantitatea mică din această rețetă este înmuiată de pește și ulei de măsline. Echilibrarea alimentelor cu pH scăzut pentru a atinge un pH mai neutru în vasul final este de fapt un sfat util pentru cei cu arsuri la stomac. Alternativ, puteți folosi doar coaja de lamaie.
Sfaturi pentru gătit și servire
Asigurați-vă că toată pielea a fost îndepărtată din pește; întrebați-vă pe peștele tău să facă asta pentru tine.
Când sunteți gata de servire, utilizați foarfece de bucătărie pentru a deschide cu ușurință pachetele de pergament.
Lăsați aburul să scape, apoi serviți pe plăci mari.
