Crema cremă de dovleac vegetal Rețete de supă de conopidă
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 66 Grasimi 2g Carbohidrati 11g Proteine 3g Arata eticheta nutritionala Ascunde eticheta de nutritie| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 18 (câte o jumătate de cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 66 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 2g | 3% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sodiu 262mg | 11% |
| Total carbohidrați 11g | 4% |
| Fibre alimentare 3g | 11% |
| Total zaharuri 6g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 73 mg | 6% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 340 mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 45 min
porţii 18 (câte o jumătate de cană)
Nu ajunge mai bine decât supa de dovleac - cu excepția cazului în care adăugați conopidă. Ambele legume sunt ambalate în gemuri cu nutrienți fito (plante), care vă oferă protecția împotriva inflamației creierului și corpului împotriva bolilor cronice.
Nutrienții vă ajută întregul corp: vitamina A și C ajută la îndepărtarea răcelii obișnuite, iar confuziile crucifere din conopida vă ajută creierul și vă sporește memoria. În plus, carnea de portocal bogată în dovleac oferă tone de carotenoizi, antioxidanți care vă pot proteja corpul și creierul de deteriorarea stresului de zi cu zi.
Smooth și cremos, această supă are gust de cădere, cu nucșoară și cuișoare infuzate în amestec. Cu arome puternice, aceste două condimente oferă supă o mulțime de arome care stau pe gusturile dvs. și vă penetrează simțurile pentru un sentiment de bunăstare care vă încălzește mintea și corpul într-o zi rece.
ingrediente
- 1 lingura de ulei de canola
- 1 ceapă medie galbenă, în cuburi
- 2 cutii de dovleac de 28 de uncii
- 1 cap mediu de conopidă, tăiat în florete mici
- 2 1/2 cesti de bulion de legume cu continut scazut de sodiu
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita de piper negru
- 1/2 linguriță de cuișoare de pământ
- 1 linguriță nucșoară măcinată
- 1 lingurita de tarhon proaspat, tocata
- 2 1/2 cani de lapte cu conținut scăzut de grăsimi (2% grăsimi)
- 1 lingurita suc de lamaie
preparare
- Așezați uleiul într-un vas mare de stoc pe sobă la foc mediu.
- Adăugați ceapa și lăsați să se gătească până la translucid (aproximativ 5 minute).
- Adăugați dovleac și amestecați. Se încălzește timp de 5 minute.
- Se adaugă conopidă și bulion; acoperi. Gătiți până când conopida începe să se înmoaie (aproximativ 15 minute).
- Se amestecă ierburi și condimente (sare prin tarhon). Se amestecă bine și se lasă să gătească încă 10 minute.
- Folosind un amestecător de imersie (mână), amestecați pâinea amestecând-o direct în vas.
- Odată lămâit, adăugați lapte și amestecați bine. Adăugați sucul de lamaie, dați-i o mișcare fină și serviți fierbinte.
Ingrediente variații și substituții
Dacă doriți să adăugați proteine în această supă, puteți adăuga piept de pui mărunțit sau turnați în tofu. De asemenea, simțiți-vă liberă căldura cu o sugestie de sriracha sau sos fierbinte.
Dacă doriți ca aroma de dovleac să iasă mai mult, tăiați cantitatea de conopidă în jumătate. Jucând în jur cu raportul dintre dovleac și conopidă, puteți schimba semnificativ profilul de aromă al acestei supă.
Pentru un accent drăguț, adăugați o linguriță de pesto de busuioc la fiecare castron și dați-i un vârtej. Grasimile sănătoase din pesto provin din ulei de măsline și nuci și vor intensifica aromele și vor face carotenoizii din dovleac mai biodisponibili (mai ușor de absorbit în corpul dumneavoastră).
Sfaturi pentru gătit și servire
Această supă este ușor de făcut într-un lot mare. Refrigerați ceea ce nu mâncați într-un container etanș pentru o perioadă de până la trei zile sau puneți-l în congelator pentru câteva luni.
Pentru a reîncălzi din frigider, toarnă-l într-un recipient pentru microunde și încălziți-l timp de două până la trei minute pe HIGH sau plasați-l într-o oală pe sobă la foc mediu și aduceți-l la foc mic. Acoperiți până se încălzește (aproximativ cinci minute).
Din congelator, cel mai bine este să dezghețați supa în frigider pentru câteva ore.
Dacă timpul este strâns, se pune în cuptorul cu microunde timp de cinci minute pe HIGH, se amestecă și apoi se pune în cuptorul cu microunde timp de încă un minut sau până când se încălzește.
Dacă nu aveți un amestecător de imersie, pur și simplu turnați supa caldă într-un procesor de bucătărie în loturi mici și piure până când este netedă. Transferați-l înapoi în vasul de stoc și apoi adăugați laptele și sucul de lamaie.
Această supă are cel mai bun gust atunci când este servită o conductă fierbinte.
