Crock Pot Chicken Cacciatore Rețetă
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 222 grăsimi 8g carbohidrați 11g proteine 24g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 222 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 8g | 10% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 85mg | 28% |
| Sodiu 459 mg | 20% |
| Total carbohidrați 11g | 4% |
| Fibre alimentare 3g | 11% |
| Total zaharuri 6g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 24g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 60 mg | 5% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 685 mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 195 min
porţii 6
Acest fel de mâncare consistentă, roșcată de tomate, devine o alternativă sănătoasă și lentă pentru gătit în această alternativă la cacciatorele tradiționale de pui, care includ pielea puiului și poate nu la fel de multe legume. Cacciatore înseamnă "vânător" în italiană, deoarece acest fel de mâncare a fost făcut inițial cu o captură de vânător, cum ar fi iepure, fazan sau mistret. În timp, și mai ales în America, cacciatore a venit să includă pui în loc de carne de vânat.
Acest lucru poate face un pic mai mult efort, dar mai degrabă decât de gătit toate ingredientele dintr-o dată, acest fel de mâncare se face mai bine într-o metodă în două părți. În primul rând, trebuie să săturați legumele, să reduceți lichidul și să adăugați pastă de tomate, înainte de a le combina cu puiul în crocot. În caz contrar, felul de mâncare poate deveni prea apoasă.
Adăugarea cojii de brânză Parmesan este un truc care adaugă o adâncime savuroasă de aromă la sos. Este opțional, dar dacă întâmpinați un parmezan greu în frigider, merită cu siguranță o încercare.
ingrediente
- 3 kilograme de coapse și picioare de pui (fără oase fără pată)
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1 ceapa ceapa (tocata)
- 1 ardei verde mediu (tocat)
- 8 uncii de crimini maro (sau ciuperci portobello, tocate)
- 4 catei de usturoi (tocat)
- 1 (14-uncie) poate rosii (tocat)
- 2/3 cana de vin uscat (alb sau rosu)
- 1 lingură amestec italian de condimente (sau 1 linguriță de oregano, busuioc și cimbru)
- 1/3 ceasca de pasta de tomate
- Opțional: vârf de zahăr sau îndulcitor natural
- Opțional: 1 cm de coajă de brânză Parmesan
preparare
- Puneți puiul într-un aragaz lent, fixat pe înălțime și acoperit. Alternativ, puteți să coaceți puiul într-o tigaie cu un pic de ulei și apoi să transferați la crocot. Puteți folosi aceeași tigaie pentru gătit legumele.
- Se încălzește uleiul de măsline la foc mare într-o tigaie mare. Gatiti ceapa si piperul verde timp de 2 - 3 minute, apoi adaugati ciupercile si gatiti timp de 2 minute; adăugați usturoiul și gătiți-l timp de încă un minut.
- Adăugați roșiile tocate, vinul, ierburile și mai multă sare și piper după gust. Simmer timp de 5 până la 10 minute, până când lichidul este aproape complet fiert departe. Gustați și reglați condimentele, dacă este necesar. Dacă are un gust drăguț sau acid, adăugați doar un indiciu de îndulcitor (un pic de zahăr sau o picătură de Sweetzfree poate face truc).
- Adăugați pasta de tomate și coaja brânzei Parmesan, dacă este utilizată și amestecați pentru a le combina. Așezați carnea de pui în cuptorul lent și în amestecul de roșii cu lingură pe partea superioară a puiului. Gatiti timp de 3 ore la mare sau la 6 la 8 ore la joasa. Aproximativ 30 de minute înainte de a fi gata să mănânci, verificați și reglați condimentele încă o dată.
Ingrediente Substituții
Dacă preferați puiul dezosat, utilizați 8 sau 9 coapse de pui dezosate. Simțiți-vă liber să adăugați sau să înlocuiți legumele în această rețetă - încercați inimile de anghinare, măsline negre sau chiar aruncați câteva crapuri pentru un zip adăugat. Doar asigurați-vă că gustați înainte de a adăuga orice sare suplimentară deoarece călugărițele sunt destul de sărate.
