Gluten-free de scorțișoară de vară de brioșe Rețetă brioșe
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 161 grăsimi 7g carbohidrați 19g proteine 4g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 porții (1 brioșă) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 161 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 7g | 9% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 62mg | 21% |
| Sodiu 163mg | 7% |
| Total carbohidrați 19g | 7% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Total zaharuri 10g | |
| Include 8g de zahăr adăugat | 16% |
| Proteină 4g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 73 mg | 6% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 111 mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 15 minute
porţii 12 porții (1 brioșă)
Aceste brioșe de in, fără gluten, îndulcite cu scorțișoară de scorțișoară, fac un mic dejun delicios sau un desert minunat. Puteți chiar să vă surprindeți oaspeții și să le serviți la masa de Ziua Recunostintei. Datorită semințelor de in, aceste brioșe de merișor nu sunt numai lipide, dar sunt și ele bogate atât în nutriție, cât și în aromă, cu o mulțime de fibre. Și scorțișoară este un beneficiu real pentru sănătate, de asemenea, excelent pentru persoanele cu diabet zaharat și cei cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece poate ajuta la stabilizarea zahărului din sânge. Cele 3 linguri de scorțișoară pot fi prea mult condiment pentru unii oameni, deci folosiți-vă judecata. Această rețetă face fie 24 brioșe mici sau 12 brioșe mari.
ingrediente
- 1 ceașcă de afine (proaspătă, integrală)
- 1 1/4 cani de făină de semințe de in (puteți să vă uitați cu ușurință)
- 1 lingurita praf de copt
- 3 linguri de scorțișoară (sau la gust)
- 1 linguriță de nucșoară
- 1/2 linguriță de sare
- 4 ouă mari (bătut)
- 1/4 cesti de ulei de masline
- 1/2 cană de sirop de arțar (sau 1/2 cană de zahăr echivalent, cum ar fi stevia [dacă este pulverulent, se dizolvă în 1/2 cană de apă])
- 1 lingură de extract de vanilie
- 2 linguri de portocaliu
preparare
- Se încălzește cuptorul la 350 de cani. Nu utilizați garnituri de hârtie pentru brichetă - se vor lipi.
- Se toarnă apă fiartă peste cranberries. Lăsați să stea timp de 5 minute și apoi turnați apa.
- Într-un castron mediu, amestecați împreună făină de in, praf de copt, scorțișoară, nucșoară și sare.
- Într-un castron mare separat, amestecați împreună ouăle bătut, uleiul de măsline, siropul de arțar, vanilie și coaja de portocale rase.
- Transferați ingredientele uscate în vas cu ingrediente umede și amestecați bine.
- Lăsați amestecul să stea timp de 10 minute pentru a se îngroșa. Apoi, pliați în ceașcă de afine întregi proaspete, care au fost plumped în apă.
- Umpleți fiecare ceașcă de brioșă (la jumătatea timpului dacă faceți 24 de brioșe) și stropiți fiecare cu nuci sau păstăi tocate, dacă utilizați.
- Coaceți aproximativ 15 minute pentru 24 de briose și puțin mai mult dacă faceți 12 brioșe sau până când o scobitoare inserată în centru iese curată.
- Păstrați până la 1 săptămână în frigider sau 3 luni în congelator.
Ingredientele de substituție și sfaturi de gătit
Deoarece cantitatea de scorțișoară din această rețetă de muffin este mai mult decât de obicei, poate doriți să începeți prin adăugarea unei linguri sau a 2; gustați aluatul și adăugați mai mult dacă credeți că vă veți bucura de un pic mai mult condiment. Această rețetă funcționează și cu alte fructe în afară de afine - atunci când în sezon încercați afine sau zmeură, sau adăugați măr de coji și coji.
Dacă alegeți să utilizați un înlocuitor de zahăr, cum ar fi stevia, asigurați-vă că ați convertit la suma echivalentă.
Stevia este mult, mult mai dulce decât zahărul și, prin urmare, aveți nevoie doar de o cantitate minimă (1 ceașcă de zahăr este egală cu aproximativ 1 linguriță de stevia). Doar asigurați-vă că ați gustat îndulcitorul înainte de al adăuga, deoarece mărcile diferite au nivele diferite de dulciuri.
