Gluten-Free Challah Surse și Rețete

Challah este o pâine tradițională de ou, mâncată de evrei în Sabat și sărbători. Cu o crustă moale în exterior, în interior, este pufos și moale, dulce și mestecat. Nu există altă pâine asemănătoare și este inutil să renunți la ea doar pentru că nu aveți gluten.

Din fericire, unii dintre cei mai buni bucătari din comunitatea fără gluten au dezvoltat rețete pentru challah fără gluten. În plus, există câteva locuri unde puteți achiziționa challa fără gluten. Iată câteva opțiuni:

Katz fără gluten

Katz Gluten Free operează o unitate de ultimă generație care nu conține gluten, nuci și fără lapte. Produsele lor sunt certificate Kosher și se află sub supravegherea strictă a OU și a rabinului Y. Gruber. Ele au locații cu amănuntul în numeroase state sau puteți comanda online. Compania oferă o gamă largă de diferite challa pâine, inclusiv unele cu ovăz (pentru cei care pot manca ovăz) și unele fără.

Dulciuri fără lapte / Pareve

Toată lumea mănâncă

Acest brutar din New York vinde challah gata preparat fără gluten. Potrivit brutăriei, challa este "aproape indistinguizabilă de challa tradițională bogată, dulce pentru sărbătoarea și sărbătorile. Și cel mai bun lucru vreodată pentru pâine prăjită franceză.“Puteti comanda Challah on-line, ridica-l la locația Brooklyn brutărie, a sau cumpara-o la unul dintre numeroasele magazine de-a lungul Coastei de Est. Toată lumea Eats este dedicat 100% fără gluten și o instalație fără piulițe care folosește lapte.

Dulciuri fără lapte / Pareve

Mariposa Coacerea Co.

Această brutărie cu sediul California Oakland, face challah tradiționale ou în soiuri de simplu și de semințe de susan, folosind un amestec de făină fără gluten din făină de orez brun organic, amidon de tapioca, amidon de cartofi și făină de amarant organice. Comandați online sau cumpărați la nivel local.

Lapte liber / fără soia / Nut Nut

Gluten-free Bay

Raves despre aceasta reteta de la un site rețetă Kosher-gluten: „Este perfect Challah fără gluten, care celiaca echivalentul unui evreu Sfântul Graal, care are un gust la fel ca ceea ce vă amintiți din copilărie? Nu, nu este perfectă - este o lucrare în desfășurare. Dar este delicios? Cu siguranță este. "Foloseste amidon de porumb, amidon de tapioca, făină de orez brun și făină de orez alb.

Dulciuri fără lapte / Pareve

Fără gluten în verzii

Acest bucătar scrie: „Prima dată când am avut să cânte hamotzi peste un biscuite de orez în timp ce toți ceilalți despicați pâinea, am strigat.“ Rețeta include făină de tapioca, făină de sorg, făină de orez brun și făină de orez alb.

Dulciuri fără lapte / Pareve

Gluten-free Jules Challah Crown Rețetă

Ei bine-cunoscut-gluten Chef Jules Shepard spune că această coroană Challah nu este de fapt atât de dificil de a face ... si este delicios, de asemenea. Această rețetă, care poate fi făcută cu lapte sau fără lapte, primește recenzii excelente.

Opțiunea fără lapte / rășină

Produsele Pamelei

Această rețetă challah folosește amestecul de pâine fără gluten al Pamelei. Rețineți că rețeta solicită lapte și unt, ceea ce o face inadecvată pentru evreii observați.