Grătar fără gluten Salata Quinoa cu aditivi răcoritoare
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 227 grăsimi 10g carbohidrați 26g proteine 9g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 (câte o cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 227 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 10g | 13% |
| Saturați grăsimi 3g | 15% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Sodiu 387 mg | 17% |
| Total carbohidrați 26g | 9% |
| Fibre alimentare 6g | 21% |
| Sugar total 1g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 9g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 79 mg | 6% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiul 327 mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 25 min
porţii 6 (câte o cană)
S-ar putea să fi auzit că quinoa este o opțiune bogată în proteine (are 8 grame de proteine împotriva unei foame !,), dar această sămânță fără gluten este de asemenea ambalată cu minerale precum fierul și magneziul, toate motivele pe care le veți dori încorporați-o în orice regim alimentar, nu doar unul fără gluten. Când este amestecat cu legume proaspete, fasole și o presară de brânză, quinoa poate fi un fel de mâncare satisfăcătoare pentru a servi cu carne sau pește sau un curs vegetarian independent.
ingrediente
- 1 cană quinoa uscată, clătită și drenată
- 2 cesti de apa
- ½ linguriță sare kosher
- 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 ceasca de castraveti cubulete
- 1 fasole neagră (15 uncii), clătită și drenată
- ¼ masă de măsline verzi, felii
- 2 uncii de brânză de capră, se sfărâmă
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat
preparare
- Într-o cratiță, combinați quinoa și apă, aduceți la fierbere, reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute sau până când apa este absorbită și quinoa este ofertă.
- După ce se gătește quinoa, se transferă într-un castron mare, se amestecă 1 lingură de ulei de măsline și se lasă să se răcească, cel puțin 20 de minute.
- Adăugați fasole neagră, castraveți, brânză de capră și patrunjel. Aruncați o combinație.
- Serviți răcit sau la temperatura camerei.
Ingrediente variații și substituții
Această rețetă prezintă chinoa roșie, dar orice varietate va funcționa frumos.
Combinația de quinoa și fasole face pentru o masă bogată în fibre, care va menține foamea în gol timp de ore. Adăugați orice legume proaspete, de sezon pentru o mai bună culoare, aromă și criză.
Dacă nu sunteți un fan al brânzei de capră, o feta mai blândă funcționează ca un înlocuitor bun.
Sfaturi pentru gătit și servire
Faceți un lot mare din această salată în week-end și pășiți-l pe ea pentru prânz și cină în timpul săptămânii; are gusturi și mai bune la câteva zile după ce este pregătit. Serviți cu pui la grătar sau o bucată de somon prăjit.
