Gluten-free Pancakes Rețetă
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 350 grăsimi 30g carbohidrați 14g proteine 12g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Serviri: 3 (câte 2 clatite fiecare) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 350 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 30g | 38% |
| Saturate grăsimi 10g | 50% |
| Colesterol 124 mg | 41% |
| Sodiu 48mg | 2% |
| Total carbohidrați 14g | 5% |
| Fibre alimentare 4g | 14% |
| Zahăr total 8g | |
| Include 6g de zahăr adăugat | 12% |
| Proteină 12g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 114 mg | 9% |
| 2 mg de fier | 11% |
| Potasiu 306mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 7 min, bucătar 15 minute
porţii 3 (câte 2 clatite fiecare)
Clatite fara gluten nu trebuie sa sacrifice gustul. Această rețetă de pancake folosește făină de migdale și are un gust mai bun decât felul de făină albă tradițională, iar făina de migdale este mai sănătoasă și mai nutritivă. Dacă sunteți nou la folosirea făinii de migdale, rețineți că masa de migdale (la fel ca și făina de migdale) diferă puțin de la un lot la altul, deci este posibil să trebuiască să ajustați cantitatea de lichid pe care o utilizați pentru a obține grosimea dorită.
Simțiți-vă liber să adăugați afine sau alte fructe, cum ar fi piersici, ananas sau chiar chipsuri de ciocolată neagră pentru a obține gustul dorit. Veți descoperi că clătitele fără gluten au o textura unică, dar, de altfel, gustul la fel de bun ca clătite regulate. Comutarea la gluten-free vă permite să vă simțiți puțin mai bine cu privire la utilizarea unui lucru care nu este foarte prelucrat. Răsplata este o masă mult mai satisfăcătoare, care vă menține mult mai mult.
ingrediente
- 1 cană de migdale
- 2 ouă mari
- 1/4 cană de apă (pentru clatite puffier, puteți utiliza apă strălucitoare)
- 2 linguri de ulei de nucă de cocos
- 1/4 linguriță de sare
- 1 lingură de miere brută sau bătută
preparare
- Într-un castron mediu, amestecați ingredientele până când sunt bine încorporate. Utilizați o măturică sau o furculiță pentru a vă asigura că sunt bine combinate. Lasa pasta sa stea cateva minute inainte de a fi gatita.
- Gatiți ca și alte clătite, cu puțină căldură decât de obicei, deoarece acestea se vor rumeni puțin mai repede decât clatite tradiționale. Îmi place să folosesc o tigaie cu un pic de ulei de nucă de cocos.
- Serviți cu sirop de arțar sau fructe proaspete.
Sfat: Veți observa că clătite făcute cu făină de migdale nu vor "bubble" în același mod ca și clătitele regulate. Deci, va trebui să verificați partea inferioară pentru a vedea când sunt maro. Apoi este timpul să le răsturnați.
Ce ulei ar trebui să folosesc?
Puteți folosi ulei de măsline în mai multe rețete, dar această rețetă utilizează ulei de nucă de cocos pentru aroma sa puțin mai dulce. Nu numai că are un profil de grăsime bun (bogat în grăsimi mononesaturate), dar are și alte proprietăți sănătoase, cum ar fi antioxidanții.
Pe de altă parte, uneori, poate nu vă place aroma de ulei de măsline în feluri de mâncare care nu sunt savuroase. De asemenea, puteți utiliza unul dintre uleiurile de șofrăniș și ulei de floarea-soarelui ridicat mononesaturate, deoarece acestea au o aromă neutră și un punct de fum ridicat.
Mai multe opțiuni pentru micul dejun
- Ouă: Scrambled, peste usor si batut sunt doar varful aisbergului. Încercați omeletele, frittatasul, burritosul pentru micul dejun și multe altele.
- Cereale: Unele branduri de pe raft fac acum să facă varietăți fără gluten, dar cerealele adevărate și cele reale sunt cele făcute cu făină de in, făină de migdale și chiar și cu TVP (proteine vegetale texturate).
- Mic dejun Pâine: Brioșe, biscuiți, pâine și prăjituri de cafea pot fi făcute cu făină de migdale, făină de in și alte făine sau mese fără gluten. Și acolo există o mulțime de pâine fără gluten.
- Produse lactate cu mirodenii: Iaurtul, brânza de vaci, ricotta și tofu, atunci când sunt combinate cu fructe, fac un mic dejun satisfăcător. Și nu numărați shake-urile de proteine.
Pentru mai multe informații despre alimentele de mâncare în timpul Paștelui sau pentru cei care au diete restrictive, verificați acest primer în ceea ce privește dieta fără gluten.
