Sos Alfredo fără gluten mai sănătos
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 153 Grăsime 10g Carbohidrați 6g Proteine 11g Arătați eticheta de nutriție Hide Label Nutrition| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 (câte o cană de 1/3) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 153 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 10g | 13% |
| Saturați grăsimi 5g | 25% |
| Colesterol 26mg | 9% |
| Sodiu 284mg | 12% |
| Total carbohidrați 6g | 2% |
| Fibre alimentare 0g | 0% |
| Zahăr total 3g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 11g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 196 mg | 15% |
| Fier 0 mg | 0% |
| Potasiu 193 mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 5 minute, bucătar 10 minute
porţii 4 (câte o cană de 1/3)
Sosul Alfredo nu este un aliment tradițional "sănătos". Se face în mod normal cu unt, făină albă și smântână. Mai ales atunci când este turnat peste paste albe rafinate, alfredo face pentru o masă care este atât de greu și lipsește de proteine și fibre, astfel încât să vă fie lăsat foame în doar câteva ore.
Dar puteți face un sos alfredo cremos, delicios, chiar la domiciliu, care se face cu ingrediente simple, mai bune pentru tine. Este mai scăzut în grăsimi și sodiu, și se întâmplă, de asemenea, să fie fără gluten.
ingrediente
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 4 cuișoare usturoi, tocate
- 4 uncii brânză de cremă cu conținut redus de grăsimi
- 1 cană de bulion de sodiu cu conținut scăzut de sodiu
- 1/2 cana parmezan proaspăt rasă
- 1/2 linguriță de piper negru crăpat proaspăt
- 1/2 ceașcă de iaurt simplu din Grecia
preparare
- Într-o tigaie mare, se încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugati usturoi si gatiti, amestecand, pana se inmoaie si parfumat, aproximativ un minut.
- Adăugați brânză de cremă și bulion și amestecați amestecul până se amestecă. Se amestecă brânza de parmezan și ardeiul negru și se continuă să se gătească la foc mic, până se înmoaie și se îngroașă.
- Scoateți din căldură și amestecați în iaurt grecesc.
- Puneți peste pastele dvs. preferate gătite sau fidea legume.
Ingrediente variații și substituții
Puteți folosi un bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu în locul bulionului de legume.
Sfaturi pentru gătit și servire
Dacă este necesar, sos subțire cu lapte sau mai mult bulion cald.
Serviți sosul peste pastele întregi de grâu, sau păstrați-l fără gluten, paste de gălbenele sau fidea legume.
Adăugați pui sau creveți la grătar pentru mai multe proteine sau aruncați în unele broccoli fierte, ciuperci sau spanac pentru mai multe legume.
În partea superioară, cu parmezan suplimentar proaspăt rasă sau pătrunjel mărunțit, dacă se dorește.
Serviți cu o salată verde pentru o masă echilibrată.
