Casserole sănătoase de fasole verde cu ceapă topping
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 98 Grasimi 7g Carbohidrati 8g Proteine 3g Arata eticheta de nutritie Ascunde eticheta de nutritie| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 (câte o cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 98 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 7g | 9% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodiu 173 mg | 8% |
| Total carbohidrați 8g | 3% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Zahăr total 3g | |
| Include 1g de zahăr adăugat | 2% |
| Proteină 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 58 mg | 4% |
| Fier 14 mg | 78% |
| Potasiu 200 mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 35 min
porţii 8 (câte o cană)
Caserola de fasole verde este o masă de vacanță preferată și o tradiție în multe case americane. Caserola clasică de fasole verde include o cremă conservată de supă de ciuperci. Dacă îți faci propriul sos, cu toate acestea, ai mult mai mult control asupra ingredientelor - alegându-ți preferința de unt sau ulei, tipul de lichid de adăugat și agentul de îngroșare utilizat.
În plus, caserola de fasole verde, cu care suntem cu toții familiarizați, oferă o coajă de ceapă crocantă, prăjită, de obicei dintr-o cutie. Ambele aceste ingrediente pre-fabricate adaugă grăsime, calorii și conservanți la fel. Această rețetă utilizează toate ingredientele proaspete și înlocuiește ceapa prăjită cu saute, făcând această caserolă de fasole verde o versiune mult mai sănătoasă, rămânând în același timp familiară și delicioasă. Un lucru de remarcat, totuși, este că acest caserol nu este foarte rușinos și nu poate satisface toate mese.
ingrediente
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1 ceapa mare, felie subtire
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
- 1/4 cană de migdale
- 8 uncii de ciuperci, felii
- 1/2 lingurita de cimbru uscat
- 1 1/2 linguri de făină universală
- 3/4 cana de lapte de soia fără îndulcire
- 1/4 cană cremă
- Sac de 14 uncii de fasole verde congelat, decongelat
preparare
- Se încălzește cuptorul la 350 F.
- Puneți jumătate de ulei într-o tigaie și adăugați aproximativ 3/4 din felii de ceapă. Lasă-i să se gătească încet. Când încep să se moale, adăugați sare și piper. Doriți ca ceapa să devină moale și dulce, dar dacă le lăsați să se fierbe mult timp vor începe să piardă prea mult.
- Când sunt moi, îndepărtați-le de căldură și aruncați cu făină de migdale. Gustați și reglați condimentele.
- Se taie restul de felii de ceapă și se înmoaie ciupercile din restul uleiului. Adăugați cimbru, amestecați și adăugați agentul de îngroșare. Se amestecă încă două minute.
- Într-o ceașcă de măsurare sau un bol mic, combinați laptele cu crema; adăugați la ceapa sautată și aduceți-o la fiert timp de 1 minut. Se amestecă în fasole și se pune într-un vas de caserolă. Coaceți timp de 30 de minute. Răspândiți ceapa deasupra și gatiți-o timp de încă 5 minute sau până când topping-ul începe să se înroși.
Ingredientele de substituție și sfaturi de gătit
Orice tip de produs "lactate" funcționează în această rețetă. Dacă urmăriți aportul de carbohidrați, cel mai mic număr de carbohidrați este în laptele de soia fără îndulcire. Această rețetă combină laptele de soia și smântânatul nealcoolizat pentru bogăție, dar puteți folosi orice nivel de grăsime din laptele pe care doriți să îl utilizați și orice combinație. Deoarece crema adaugă un anumit corp și o grosime, poate fi necesar să ajustați cantitatea de agent de îngroșare dacă schimbați cantitatea de cremă.
Tipul de îngroșător pe care îl utilizați în această rețetă este de asemenea la dvs. Puteți utiliza orice tip de făină sau alte agenți de îngroșare cu conținut scăzut de carburi, cum ar fi gumă de guar și agenți de îngroșare proprietari.
