Tacuri de pește sănătoase cu rețete picante
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 470 grăsimi 19g carbohidrați 38g proteine 38g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Serviri: 4 (câte 2 tacos fiecare) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 470 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 19g | 24% |
| Saturați grăsimi 3g | 15% |
| Colesterol 84mg | 28% |
| Sodiu 511mg | 22% |
| Total carbohidrați 38g | 14% |
| Fibre alimentare 3g | 11% |
| Sugar total 5g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 38g | |
| Vitamina D 2mcg | 10% |
| Calciu 133 mg | 10% |
| 3 mg de fier | 17% |
| Potasiu 824 mg | 18% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 30 minute, bucătar 5 minute
porţii 4 (câte 2 tacos fiecare)
Aceste tacos colorat de pește sunt mexican-restaurant-gustoase. Sautéing, în loc să prăjiți adânc, peștele le menține sănătoase și simplifică și prepararea.
În timp ce există foarte puține ingrediente (toate cu conținut scăzut de FODMAP), rețeta se reunește rapid și timpul de gătire este minim. Gustul ușor și crocant de varză poate fi o rețetă stand-alone ca o farfurie pentru orice masă.
ingrediente
- 3 cani de varza rosie tocata
- ½ ceasca verde de carne tocata
- ¾ cupa de ridichi
- 2 linguri de suc proaspăt de lime
- 1 lingură uleiul de măsline uleiat cu usturoi
- 1/8 linguriță de sare
- ¼ linguriță de zahăr
- ¼ cană cilantro tocată, opțional
- 2 linguri de pământ ancho chile
- 2 lingurite de chimen la sol
- 1 linguriță de boia de ardei afumată
- ¼ linguriță de sare
- 2 linguri de suc proaspăt de lime
- 5 lingurițe de ulei de măsline umplute cu usturoi, împărțite
- ¼ cupa de maioneză făcută cu ulei de măsline
- 3 linguri de lapte sau apă fără lactoză
- 1 ¼ kilograme de cod sau alt tip de pește alb, fără oase, fără piele
- 10 tortilla de porumb brut de 6 inch
preparare
- Pentru a face slapul mexican
- Într-un castron mediu amestecați împreună varza, scallions, ridichi, suc de lămâie, ulei, sare, zahăr și cilantro (dacă se utilizează).
- Lăsați grâul să se marineze, amestecând periodic, timp de cel puțin 15 până la 20 de minute.
- Pentru a face sos taco taco
- Într-un castron mare, combinați pudra anchile chili, chimen, paprika afumată, sare, suc de lămâie și 1 lingură plus 1 linguriță uleiul de usturoi infuzat și se amestecă pentru a forma o pastă de condimente.
- Transferați 2 lingurițe din această pastă de condimente din castron mare într-un castron mic. Se adaugă maioneză la castron și se amestecă până se înmoaie.
- Luați lapte în maioneză până când amestecul devine un sos gros, dar putrezit, adăugând mai mult lapte dacă este necesar. Pus deoparte.
- Pentru a face peștele
- Tăiați pește în felii de ¾-inch. Se adaugă peștele în castronul mare cu pasta de condimente și se amestecă până la acoperire. Încălziți o tigaie mare cu căldură medie. Adăugați ultima linguriță de ulei uleiat cu usturoi în tigaie, înclinând tava pentru a acoperi cu ulei.
- Adăugați bucăți de pește, răzuind în orice condimente și lichid din castron și gătiți, amestecând ușor, până când peștele este gătit și fulgi ușor, de la 3 la 5 minute.
- Pentru a pregăti tortilla
- Puneți tortilla pe o placă cu microunde. Utilizați o a doua placă de aceeași dimensiune și puneți-o cu susul în jos peste tortilla pentru a face un capac. Cuptor cu microunde la putere mare până la cald, moale și flexibil, de la 1 la 1 ½ minute.
Începutul fiecărui taco cu 3 sau 4 bucăți de pește și 1/3 ceașcă de legume mexicane; se toarna cu Sos picant Taco. Serviți cu o mulțime de șervețele.
Ingrediente variații și substituții
Dacă vă place multă căldură, adăugați 1/4 la 1/2 linguriță de ardei iute la pasta de condimente înainte de a adăuga ulei și suc de lămâie.
Economizor de timp: utilizați varză mărunțită preambalată sau amestec de coleslaw din secțiunea de produse supermarket.
Utilizați tortilla de porumb crocant sau coji de tostada dacă este preferat, sau tortilla caldă moale pe o tigaie ușor unsă.
Sfaturi pentru gătit și servire
Această rețetă presupune utilizarea unei pulberi anco chile ușor picante. Dacă este prea cald, reduceți cantitatea pentru a atinge nivelul de căldură preferat.
Slavele pot fi făcute cu câteva ore înainte și ținute, bine acoperite, în frigider.
