Rețetă crocantă chili
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 339 Grăsime 5g Carbohidrați 44g Proteine 29g Arătați eticheta de nutriție Hide Label Nutrition| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 (câte o cană) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 339 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 5g | 6% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 45mg | 15% |
| Sodiu 1080mg | 47% |
| Total carbohidrați 44g | 16% |
| Fibre alimentare 14g | 50% |
| Total zaharuri 6g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 29g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 89 mg | 7% |
| Fier 6 mg | 33% |
| Potasiu 1174 mg | 25% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 180 min
porţii 12 (câte o cană)
Chili este o masă bună și sănătoasă pentru a vă încălzi după o plimbare bună. Această rețetă își inspiră din chili-ul lui Wendy la lanțul hamburger, dar această versiune este chiliul lui Wendy Bumgardner. Este convenabil să faceți de lot și apoi să vă bucurați de câteva zile sau să înghetați pentru mâncăruri viitoare.
ingrediente
- 2 kilograme de carne de vită moale de 95%
- 2 cutii de 15 de uncie de sos de roșii
- 2 boabe de rinichi de 15,5 uncii, drenate
- 2 cutii de 15,5 uncii de fasole pinto, drenate
- 1 ardei verde mediu, cubat
- 1 ceapa medie, cubulete
- 1/2 cana cubulete verzi verzi
- 1/2 jalapeno, în cuburi
- 3 roșii medii, tocate
- 2 lingurite de chimen pulbere
- 3 linguri de pulbere de chili
- 1 1/2 linguriță de piper negru
- 2 lingurițe de sare
preparare
- Utilizarea fasolei uscate mai degrabă decât fasolea conservată: aduceți o cratiță mare de apă pentru fierbere. Adăugați fasolea și fierbeți timp de 30 de minute. Opriți căldura, acoperiți și înmuiați timp de 90 de minute. Scurgeți boabele și adăugați-le la crocot.
- Se taie carnea de vită într-o tigaie sau în cuptorul cu microunde și se scurge grăsimea.
- Combinați toate ingredientele într-o cremă.
- Gatiti la joasa timp de trei pana la 10 ore. Dacă utilizați fasole uscată, gătiți puțin timp de 10 ore sau până când fasolea este moale.
- Serviți singur sau cu o salată verde.
- Resturile fac un prânz grozav, potrivit pentru a munci și a reîncălzi în cuptorul cu microunde.
- Restul de chili poate fi înghețat și păstrat timp de luni întregi.
- Face 12 porții de câte o cană fiecare.
sfaturi
- Îmi place aroma intensă și complexă a pulberii de chimen proaspăt pentru rețetele mele. Cumpărați semințe întregi de chimen (adesea găsite în secțiunea alimentelor hispanice a unei piețe sau la un magazin alimentar indian). Încălziți o tigaie mică și coaceți semințele până când devin maro deschis. Apoi mănânci într-o mașină de măcinat cu mirodenii sau cu un pistil. Am cumpărat un polizor electric de cafea pe care îl folosesc doar pentru acest scop.
- Puteți îngheța chiliul să se bucure mai târziu. Congelați în porții cu 1 cană pentru a reîncălzi ușor în cuptorul cu microunde.
