Cuptorul cu brânză cu rețetă Avocado Puree
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 131 grăsimi 6g carbohidrați 11g proteine 9g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 131 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 6g | 8% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 18mg | 6% |
| Sodiu 322mg | 14% |
| Total carbohidrați 11g | 4% |
| Fibre alimentare 3g | 11% |
| Sugar total 1g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 9g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 15 mg | 1% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 304 mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 20 min
porţii 4
Această rețetă vă permite să vă bucurați de pește prăjit crocant într-o manieră prietenoasă cu diabetul. Pâine cu cereale integrale, această rețetă pentru cod se gătește în cuptor în loc de friteuza adâncă. Topi cu un dollop de piure de avocado, ambalat cu grasimi si fibre sanatoase.
ingrediente
- 4 fileuri de cod de 6 uncii
- ¼ cană de pământ de porumb măcinat
- ¼ linguriță de sare
- ¼ linguriță de piper negru
- 1 avocado mediu, curățat, tăiat și tăiat
- ½ ceasca de ceapa rosie tocata
- 2 linguri de suc de lime
- ¼ linguriță de sare
preparare
- Se încălzește cuptorul la 400 de grade. Se pulverizează o foaie mare de copt cu ulei de măsline.
- Răspândiți porumbul pe o farfurie mare. Se amestecă în sare și piper. Dip pește ușor în făină de porumb. Așezați uniform pe foaia de coacere. Stropiți partea superioară a peștelui cu ulei de măsline, apoi puneți-l în cuptor pentru a coace timp de 20 de minute, până când se prepară și fulgi ușor cu o furculiță.
- Așezați avocado într-un castron. Se amestecă în ceapă roșie, suc de lămâie și sare.
- Serviți pește înmuiat cu o păpușă mare de piure de avocado.
Ingrediente variații și substituții
Îmi place să folosesc făină de porumb de piatră pentru prăjirea cuptorului pentru că - surpriză - este de fapt un boabe întregi! Făina din cereale integrale conține totuși tărâțele și germenii cerealelor intacte, crescând conținutul de fibre, vitamine și minerale, făcându-le o alegere sănătoasă pentru carbohidrați pentru o dietă favorabilă diabetului. În plus, porumbul adaugă o aromă delicioasă învelișului. Dacă nu puteți găsi acest lucru la magazinul alimentar sau pe piața locală a fermierului, nu ezitați să înlocuiți polenta fină, masă sau făină de porumb obișnuită. Puteți folosi chiar și făină de migdale, dacă o aveți la îndemână.
Dacă vă bucurați de pește prăjit picant, adăugați o linguriță de ardei gras și câteva linii de cayenne la amestec. O altă opțiune de condimentare este cremarea condimentelor, care se face, de obicei, cu praf de ceapă, praf de usturoi, cimbru, oregano, boia de ardei și cayenne. S-ar putea să conțină deja sare, așa că lasă sărurile suplimentare.
Dacă nu sunteți mare pe gustul de avocado, vă recomandăm să schimbați piureul avocado pentru o salsa cumpărată de un magazin sau de casă. Personal, îmi place salsa de fructe, cum ar fi mango sau salsa de piersici pe pește.
Pentru a economisi timp, nu ezitați să înlocuiți guacamolul cumpărat de magazin. În timp ce proaspete are mereu cel mai bun gust, pre-a făcut, de asemenea, o achiziție inteligentă, mai ales dacă nu puteți găsi avocado coapte la magazin sau avocado dvs. tind să vă rău înainte de a utiliza.
Sfaturi pentru gătit și servire
Pentru a verifica dacă avocado-ul este copt, trebuie să vă asigurați că are pielea neagră, fără vărsări. Ar trebui să ducă la o presiune fermă, dar blândă. De asemenea, puteți verifica culoarea sub tija, care ar trebui să fie verde deschis. Dacă este galben pal sau maro, este nevoie de câteva zile pentru a se coace. Dacă este maro închis, este suprasolicitat.
Pentru a încheia această masă, serviți cu o parte a orezului brun sau a unei alte cereale integrale, cum ar fi farro sau quinoa, aruncate cu ierburi proaspete. Acest lucru este, de asemenea, delicios cu cartofi dulci sau prăjiți dulci. Mă bucur mai ales cartofii dulci aromatizați cu pulbere de chili. Combinația dulce și picantă este destul de atrăgătoare.
Pentru a păstra lucrurile simple, serviți-le cu o parte a legumelor prăjite. Deoarece cele mai multe legume prăjite la 400 de grade, puteți pune o foaie de prăjit de legume tocate, aruncate cu ulei de măsline în cuptor pe raftul sub pește pentru a găti.
