Cuptorul de pui din chineză cu chihlimbar
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 235 Grăsimi 9g Carbohidrați 24g Proteină 18g Arătați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 (câte 1 1/2 cesti) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 235 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 9g | 12% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 42mg | 14% |
| Sodiu 460mg | 20% |
| Total carbohidrați 24g | 9% |
| Fibre alimentare 6g | 21% |
| Zahăr total 3g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 18g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 148 mg | 11% |
| Fier 4 mg | 22% |
| Potasiu 990 mg | 21% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 15 minute, bucătar 45 min
porţii 8 (câte 1 1/2 cupe fiecare)
Această rețetă conține toate culorile drapelului italian: pui albi, fasole și usturoi, ciuperci verde și ierburi și roșii roșii. Includerea mai multor culori în mese (cu alte cuvinte, consumul de curcubeu) înseamnă că beneficiați de mai multe vitamine și antioxidanți. Puiul de pui este o modalitate ușoară de a adăuga proteine slabe la tocană. Prăjiturile de nuci de cajuș fac tocătura unică și adaugă textura crocantă la rețeta finită.
ingrediente
- 1 pui măcinat
- 12 uncii de kale (aproximativ 4 cesti), tocata in bucati mici
- 3 usturoi mediu, usturoi, tocat
- 1 frunză medie de dafin
- 1/2 lingurita de oregano tocata, uscata sau proaspata
- 1/2 lingurita cimbru tocata, uscata sau proaspata
- 1 15-uncie poate cannellini fasole, drenate și clătite
- 3 cani lichide (apă sau bulion)
- 1 28-uncie poate trage roșii prăjite prăjite
- 1 sare de lingurita (daca nu folositi bulion ca lichid)
- 3 linguri de cilantru proaspat tocat sau patrunjel, pentru a decora
- 1/2 cana castravete toastate
preparare
1. Încălziți cuptorul la 375F. Înveliți un vas de copt de 9 x 13 inchi cu spray de ulei de canola și lăsați-l deoparte.
2. Se amestecă puiul cu mâinile și se spală separat în vasul de coacere.
3. Se adaugă șuncă, usturoi, frunză de dafin, oregano, cimbru, fasole, apă sau bulion, roșii și sare în vasul de coacere și se amestecă totul.
4. Așezați-l în cuptor și coaceți timp de 40 până la 45 minute, amestecând la jumătatea timpului prin coacere, până când puiul este complet gătit și tocanul este fierbinte.
Ingrediente variații și substituții
În loc de pui măcinat, puteți folosi piept de pui sau coapse pentru un profil de nutriție comparabil, dar textura ușor diferită. Coaceți rețeta ca mai sus, scoateți bucățile de găină gătită, tăiați-le sau tăiați-le și apoi adăugați-le înapoi la tocană.
Doriți să faceți acest vegetarian? Dublați fasolea și puneți carnea de pui.
Sfaturi pentru gătit și servire
Ați făcut vreodată propriul dvs. bulion de legume? Este ușor. Salvați toate garniturile și bucățile de legume pe care le folosiți zilnic și le salvați într-o pungă cu fermoar sau într-un container închis în congelator. Odată ce ați economisit o cantitate bună, plasați-o într-o oală și adăugați suficientă apă pentru a acoperi. Aruncați în mănuși sau mirodenii măcinate de usturoi și fierbeți în sobă timp de una până la două ore. Scurgeți garniturile de legume și voila, tocmai v-ați făcut propriul bulion de legume!
