Slow Cooker Rețete de carne de vită cu o răsucire
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 305 Grăsime 14g Carbohidrați 5g Proteine 38g Arătați eticheta de nutriție Hide Label Nutrition| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 10 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 305 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 14g | 18% |
| Saturați grăsimi 5g | 25% |
| Colesterol 116mg | 39% |
| Sodiu 456mg | 20% |
| Total carbohidrați 5g | 2% |
| Fibre alimentare 1g | 4% |
| Sugar total 2g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 38g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 28 mg | 2% |
| Fier 4 mg | 22% |
| Potasiu 535mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 30 minute, bucătar 600 min
porţii 10
Carnea de vită este o carne de vită în Statele Unite, în special în statele sudice. De obicei, este gătită într-una din următoarele două moduri: fie prin braising-un lung proces lent de gătit carne în formă lichidă, de obicei, într-un aragaz lent sau olandeză cuptor sau afumat pe grătarul sau într-un fumător proces lung lent de uscat gătit. Cheia pentru ambele este „lung lent“, o parte, care descompune țesutul conjunctiv dur în carnea de vită, care rezultă în carnea care este suculentă, fraged și aromate. Aragaz lent este metoda ideală pentru cap de piept înăbușit, dar dacă vrei mai mult de stilul de piept afumat, a pus toate legumele pe partea de jos a aragazului lent, așa cum sa arătat mai jos. Carnea se va așeza apoi în loc să fie scufundată în sucuri și să rămână uscată. Legumele vor fi oarecum exagerate, dar vor fi foarte gustoase din bulion.
ingrediente
- 4 lire sferturi de carne de vită, grăsime tăiat
- 1 lingură de boia
- 1/2 linguriță de pulbere de chipset
- 2 lingurite de chimen
- 2 lingurițe garam masala
- 1 1/2 linguriță de sare
- 2 lingurițe de piper negru
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapa medie, felii
- 1 frunză de dafin
- 3 cuișoare usturoi, tocate marunt
- 1 rădăcină mare de țelină (țelină), decojită și tăiată în bucăți mari
- 2 tulpini mari telina, tocat
- 1/4 ceasca de pasta de tomate
preparare
- Îndepărtați cea mai mare parte a grăsimii din piept, dar nu trebuie să fiți fanatici în legătură cu aceasta.
- Amestecați mirodenii împreună și frecați carnea de toate părțile cu amestecul. Refrigerati carnea oriunde intre 1 ora si o zi si scoateti-o inainte de 30 minute.
- Uleiul foarte ușor se află în partea inferioară a aragazului lent și se adaugă ceapa, frunza de dafin și usturoiul. Dacă doriți să preparați o carne uscată (mai mult ca afumată), adăugați și rădăcină de țelină și țelină.
- Răspândiți pasta de tomate pe partea inferioară a cărnii (partea fără grăsime). Acest lucru este de a păstra pasta de la arderea pe partea de jos a aragazului lent.
- Așezați carnea pe partea superioară a legumelor și, dacă se mănâncă, se adaugă restul de legume în vârful cărnii.
- Gatiti timp de 9 pana la 11 ore la un nivel scazut.
- Când carnea este licitată, puneți carnea pe o placă de tăiere și legumele pe o tavă. Îndepărtați pieptul cu boabele în felii de 1/2-inch și adăugați-le la platou. Se amestecă ketchup-ul în sosul din aragaz. Gustați și reglați condimentele - puteți dori o atingere mai multă sare sau condiment.
