Paste pastă de pâine cu Ricotta de lămâie
Citeste mai mult
Plan de masă pe 5 zile pentru diabet
Prezentare generală-
mic dejun
- PB & Banana Crepes
- Ciocolata Chia Smoothie
- Nucă de cocos zmeură de ovaz
- Hummus Breakfast Bagel
- Micul dejun mic frittata
-
Mese și cineuri
- Salată asiatică tăiată
- Roșu curry supa de linte
- Sparanghel de pui Fried Rice
- Cascavalul verde de pui din Mexic
- Paste de coacaze de primavara
-
gustări
- Grătar de nucă Edamame Mix
- Dulceata de fasole albă curată
- Mousse cu ciuperci de dovleac
- Avocado de salată de ton
- Tort de ciocolată neagră
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 344 Grăsime 13g Carbohidrați 44g Proteină 19g Arătați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 (câte 2 1/2 cesti) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 344 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 13g | 17% |
| Saturați grăsimi 5g | 25% |
| Colesterol 25mg | 8% |
| Sodiu 505 mg | 22% |
| Total carbohidrați 44g | 16% |
| Fibre alimentare 6g | 21% |
| Total zaharuri 6g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 19g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciul 388 mg | 30% |
| Fier 5 mg | 28% |
| Potasiu 729 mg | 16% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 30 minute, bucătar 30 minute
porţii 6 (câte 2 1/2 cupe fiecare)
Da, puteți avea totuși paste dacă aveți diabet zaharat! Această caserolă de paste reconfortantă este fabricată din paste făinoase din fibre bogate în fibre, care ajută la menținerea unor niveluri sănătoase de zahăr din sânge. Cu sparanghel dulce, busuioc luminos și păstăi de lămâie de lămâie cu ricotta spiked, fiecare mușcătură are un gust de primăvară!
ingrediente
- 12 oz 100% grâu integral
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- ½ ceapă galbenă, curățată și tocată
- 3 catei de usturoi, curățate și tocate
- 1 28-uncie poate rosii cu cub de sodiu cu conținut scăzut de sodiu
- ¾ linguriță de sare
- ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- ½ ceasca de busuioc proaspat tocat
- 4 cani tocate proaspăt, iar tulpinile groase au fost îndepărtate
- 2 cesti de sparanghel, cu capete de lemn decupate, tocate in bucati de 1 inch
- ½ ceasca de brânză parmezană rasă
- 1 ½ cani de ricotta cu coajă parțială
- miros de 1 lămâie plus 1 suc de lingură
preparare
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
Aduceți un vas mare de apă la fierbere. Adăugați pastele și pregătiți-le până când acestea sunt ușor subminate. Scurgeți și puneți pastele fierte înapoi în vas și lăsați-le la o parte până când sunt gata de utilizare.
Apoi, faceți sosul. Se încălzește uleiul de măsline într-un vas mediu pe căldură medie-mare. Se adaugă ceapa și usturoiul și se scutură până la aur, aproximativ 5 până la 7 minute. Se adaugă roșiile, sarea și piperul și se fierbe 15 minute până se îngroașă și aromele se amestecă. Se amestecă busuiocul și se oprește căldura.
În timp ce sosul se gătește, aburiți legumele. Clătiți șoricelul într-un șuviu și transferați-l într-un vas mare pentru microunde. Se încălzește cuptorul cu microunde timp de patru minute apoi se adaugă la oală cu pastele gătite. Asezati sparanghelul in cuptorul cu 1 lingurita de apa. Cuptor cu microunde timp de 3 minute până la licitație clare. Adăugați în oală cu pastele fierte și sosul.
Se toarnă sosul de roșii în oală cu pastele fierte și legumele. Se amestecă până se combină bine. Se toarnă amestecul într-un vas mare de caserolă.
Se amestecă brânza de ricotta cu coaja și sucul de lamaie. Dollop peste partea superioară a pastelor. În sus cu brânză de parmezan. Așezați-l în cuptor și coaceți neacoperit timp de 30 de minute până când caserola este aurie pe partea de sus și ușor crocantă în jurul marginilor.
Ingrediente variații și substituții
Multe persoane cu diabet zaharat se tem să mănânce paste făinoase, dar pastele se pot potrivi absolut într-o dietă diabetică, mai ales atunci când alegeți paste făinoase cu fibre mari.
Uita-te pentru cei care spun 100 la sută grâu întreg sau 100 la sută de cereale integrale, care sunt cel mai bun pariu pentru controlul glicemiei.
De asemenea, puteți utiliza paste fără gluten. Acele preparate din orez brun sau quinoa sunt, de asemenea, cereale integrale și benefice pentru controlul zahărului din sânge. Există, de asemenea, pastă din făină de linte sau fasole, care are plusul de a fi mai ridicat în proteine.
Doar asigurați-vă că nu depășiți aceste paste fără gluten, care au tendința de a deveni muschi atunci când este suprasolicitat.
Pentru mai multe proteine, nu ezitați să adăugați o jumătate de kilogram de carne de vită subțire, curcan sau pui la sosul de roșii. Sau puteți să vă amestecați în pui de găină rămas. Pentru a-l păstra vegetarian, dar până la conținutul de proteine, adăugați o cutie de năut urât sau fasole albă.
Îmi place textura și amărăciunea ușoară, adaosul care se adaugă la acest fel de mâncare, dar dacă preferați mai multă verdeață delicată, schimbați în șerbet sau spanac.
Sfaturi pentru gătit și servire
Dacă încercați să faceți acest fel de mâncare pe o săptămână, există multe trucuri de economisire a timpului pe care le puteți angaja. Folosiți sparanghelul înghețat și caprul (sau spanacul) înghețate, pur și simplu asigurați-vă că strângeți verdele uscat cu un vas de uscare pentru a scăpa de lichide suplimentare înainte de a utiliza.
De asemenea, ați putea să schimbați sosul de boabe de roșii și bazilie - căutați doar unul cu conținut scăzut de zahăr. Nu vă faceți griji cu privire la găsirea uneia cu un gram de zahăr, din moment ce roșiile conțin în mod natural o cantitate mică și adesea se adaugă un vârf pentru a contracara gustul acid.
Acesta este, de asemenea, un fel de mâncare pe care o puteți face înainte și o puteți îngheța mai târziu. Se îngheață pastele într-o farfurie de caserola. Pentru a coace de la congelat, puneti-l intr-un cuptor de 375 grade si coaceti timp de aproximativ 60 de minute pana cand se fierbe si se toarna.
Serviți acest lucru cu o salată simplă sau salată simplă îmbuteliată cu pansamentul dvs. preferat îmbuteliat sau un amestec simplu de oțet balsamic sau de vin roșu și ulei de măsline condimentat cu sare și piper.
