Tex Mex Veggie Migas Rețetă
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 442 Grăsime 26g Carbohidrați 32g Proteine 22g Arătați eticheta de nutriție Ascundeți eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 442 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 26g | 33% |
| Saturate grăsimi 8g | 40% |
| Colesterol 387 mg | 129% |
| Sodiu 492mg | 21% |
| Total carbohidrați 32G | 12% |
| Fibre alimentare 5g | 18% |
| Sugarii totale 4g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 22g | |
| Vitamina D 2mcg | 10% |
| Calciul 241 mg | 19% |
| 3 mg de fier | 17% |
| Potasiu 524 mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 5 minute, bucătar 5 minute
porţii 2
Căutați o alternativă bogată în nutrienți și interesantă pentru omletul sau frittata dvs. tipic? Migas este soluția perfectă.
Migas înseamnă "crocante" în spaniolă, iar variantele acestui fel de mâncare sunt văzute în bucătăria mexicană și tex Mexică, care constă, de obicei, din tortilla rămase sau învechite care sunt retezate în ulei și amestecate cu ouă și / sau legume, carne și brânză.
Această rețetă utilizează umplutura de legume și fasole dintr-o rețetă de chili tacos pentru a furniza polifenolii cunoscuți pentru prevenirea cancerului. Pachetul de ouă și brânză din proteină, calciu și textura moale, precum și chipsurile de tortilla adaugă o criză ușoară. Aceasta este o masă bogată în culori bogate în nutrienți și o combinație variată de texturi.
ingrediente
- 4 ouă mari
- 1 uncie brânză de cheddar (mărunțită sau mărunțită în bucăți mici)
- 1 pahar de chipsuri de tortilla (aproximativ 10 jetoane, sparte în bucăți de mâncare)
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1 ceasca de umplutura de la farfurie chili tacos (ramasita)
preparare
1. Crăpați ouăle într-un castron mediu și bateți cu o mătură sau furculiță până când se combină. Se amestecă brânza. Adăugați chipsurile de tortilla și lăsați-le să se înmoaie în amestecul de ouă timp de 1 minut.
2. Încălziți o tigaie medie pe căldură medie-mare. Se adaugă uleiul de măsline și amestecul de ouă-brânză-tortilă și se amestecă cu o spatulă până la 3/4 din felul de gătit.
3. Adăugați chili taco de la fermă și umpleți-o continuu timp de încă un minut sau două până când totul este încălzit și gătit.
4. Puneți pe plăci și serviți. Sosul cald opțional.
Ingrediente variații și substituții
Cauți o opțiune mai scăzută de grăsimi saturate decât brânza de cheddar? Încercați o lingură de iaurt grecesc simplu, fără grăsime, în locul brânzei. Iaurtul curat grecesc este, de asemenea, mai mare în proteine și calciu decât brânza de cheddar, dar va asigura în continuare că textura netedă și caldă.
Dacă nu vreți să crăpați chipsurile de tortilla, folosiți tortilla de porumb moale din aceeași rețetă chili taco. Înclinați tortilla în bucăți de 1/2-inch și presărați-le în amestec pentru o textura mai moale.
Sfaturi pentru gătit și servire
Împreună cu un castron de fructe de sezon pentru cea mai bună combinație de răcorire dulce și căldură savuroasă pentru a începe ziua.
Mai aveți ingrediente rămase? Transformați această rețetă într-un quiche pentru un mic dejun, prânz sau cină delicios și nutritiv. Utilizați o crustă de grâu întreg sau faceți-vă cu făină integrală de grâu. Sari peste chipsuri de tortilla, se toarna in chiliul de la ferma si se coace timp de 45 pana la 50 de minute.
