Reteta de pui curcan de cocos thailandez
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 354 Grăsime 31g Carbohidrați 9g Proteine 19g Arătați eticheta de nutriție Hide Label Nutrition| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 354 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 31g | 40% |
| Saturați grăsimi 24g | 120% |
| Colesterol 66mg | 22% |
| Sodiu 59mg | 3% |
| Total carbohidrați 9g | 3% |
| Fibre alimentare 4g | 14% |
| Sugar total 5g | |
| Include 0g de zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 19g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 31 mg | 2% |
| 3 mg de fier | 17% |
| Potasiu 500 mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 20 min, bucătar 10 minute
porţii 4
Această rețetă Easy Thai Coconut Curry Chicken este o masă simplă cu o singură oală. Puteți folosi orice condiment Thai sau curry doriți. Există borcane de diferite tipuri de pastă de curry thailandez pe piață, sau puteți folosi un amestec de pulbere. Serviți această mâncare clasică sud-asiatică peste orezul de conopidă.
ingrediente
- 1 lingura de ulei de nucă de cocos
- 1/2 ceapa medie (tocata)
- 1 ardei roșu (roșu, însămânțat și tocat)
- 2 linguri de pastă de curry (alegeți verde, roșu, galben, Massaman sau Panang, în funcție de preferința dvs. pentru curry picant sau ușor, savuros sau dulce)
- Sarat la gust
- 1 coapse de pui de pound (dezosate, fără piele, tăiate în bucăți de bucăți)
- 3/4 14 ml lapte de nucă de cocos
- Fructe verde de 12 oz (proaspete sau congelate)
- Suc de 1 var
preparare
- Se încălzește uleiul de nucă de cocos într-o tigaie mare. Cantitatea reală de ulei depinde de dimensiunea tăvii. Vrei o acoperire subțire pe fund.
- Adăugați 1/2 ceapă tocată medie și 1 ardei roșu ars tocat. Se amestecă și se fierbe până când ceapa este translucidă și devine moale.
- Adăugați condimentele thailandeze (inclusiv sarea sau sarea de condimente). Suma va depinde de marca de mix de condimente pe care o folosiți. Eu folosesc aproximativ 4 lingurite, dar pentru o marcă diferită ca o pastă fierbinte, utilizați mai aproape de 2 lingurițe.
- Se amestecă până când începe să mirosi condimentele.
- Adăugați piesele de pui tăiate de 1 lire. Se amestecă până aproape gătită.
- Adăugați laptele de nucă de cocos nealcoolizat de 3/4 cani.
- Adăugați fasole verde proaspăt sau congelat de 12 oz. Aduceți-o la fierbere și apoi fierbeți până când fasolea verde este al dente.
- Serviți cu suc de o var.
Factorul de căldură din Curry Thai
Curry verde este de obicei cel mai splendid curry thailandez disponibil. Făcut cu chilisul verde tânăr, nu este pentru mulțimea nou-to-thailandez-curry care nu este gata pentru căldură serioasă. Următorul este roșu curry thailandez, care folosește chili roșii, dar nu este la fel de picant ca curry verde. Curry galben adaugă cremă de nucă de cocos, în plus față de laptele de nucă de cocos din alte curry care dă un gust mai dulce și mai bogat decât curry roșu și verde. Masa curry este mai moale decât curry galben și are un gust similar cu curry roșu, dar adăugarea de arahide oferă o aromă mai dulce. Panang este cel mai blând curry, datorită folosirii condimentelor dulci, cum ar fi cuișoare, scorțișoară, cardamom și nucșoară, inclusiv adăugarea de arahide.
