Intregul bob de salba de bumbac Reteta de muffins
Noutăți nutriționale (pe fiecare servire)
Calorii 105 grăsimi 1g carbohidrați 23g proteine 3g arată eticheta de nutriție ascunde eticheta de nutriție| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 (câte 1 brioșă) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 105 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grăsime totală 1g | 1% |
| Saturate grăsimi 0g | 0% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sodiu 133mg | 6% |
| Total carbohidrați 23g | 8% |
| Fibre alimentare 2g | 7% |
| Zahăr total 11g | |
| Include 8g de zahăr adăugat | 16% |
| Proteină 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 105 mg | 8% |
| Fier 1 mg | 6% |
| Potasiu 106 mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
Prep 10 minute, bucătar 20 min
porţii 12 (câte 1 brioșă)
O briză de afine este un mic dejun aparent nevinovat de sunetul numelui său. Cum ar putea ceva cu un fruct să fie nesănătos, nu? Din nefericire, cele mai multe briose de afine - și alte feluri de mâncare - sunt doar glorificate cupcakes care sunt de două ori mai mari, așa că dacă ești dor de un brioșel, cel mai bun pariu este să faci un lot.
Aceste brioșe din bobul integral sălbatic sunt făcute cu făină integrală de grâu pentru fibre în plus și afine sălbatice gustoase pentru dulceața cu mai puțină zahăr. Sunt minunați să mergeți alături de fructe și iaurt sau ouă la micul dejun. Dacă diminețile sunt haotice, ele sunt ușor de prins în timpul dimineții. Un lot produce 12 brioșe, astfel încât să puteți îngheța chiar jumătate din ele pentru mai târziu.
ingrediente
- 1 1/2 căni + 2 linguri de făină albă de grâu întreg, împărțită
- 1/2 ceasca zahar
- 1/2 pulbere de copt (scăzut de sodiu, dacă este posibil)
- 1 lingurita de lamaie
- 1 cană de lapte de migdale neîndulcit sau lapte degresat
- 1/4 cana de iaurt grecesc fără grăsime
- 2 ouă mari
- 2 lingurite extract de vanilie
- 1 ceașcă de afine înghețată
preparare
- Se încălzește cuptorul la 400F. Sprayați un tinsel de brioșă standard cu spray de gătit sau cu linie cu căptușeală de brioșă, apoi pulverizați cu spray de gătit.
Într-un castron mare, amestecați 1 1/2 cesti de făină, zahăr, praf de copt și coaja de lamaie.
Într-un castron separat, amestecați împreună ingrediente umede. Se toarnă în ingrediente uscate și se amestecă ușor până la combinare.
Într-un castron mic, aruncați afinele cu restul de 2 linguri de făină. Scoateți ușor în aluat.
Scoateți aluatul în tigaia de brioșă, umplând aproximativ 3/4 din drumul plin. Coaceți 15-20 de minute sau până când o scobitoare inserată în centru iese curate.
Răciți 10 minute înainte de a scoate brioșele din tigaie.
Ingrediente variații și substituții
Aveți posibilitatea să înlocuiți afine proaspete sau afine înghețate obișnuite.
Pentru a face briose de lămâie afine, adăugați 2 lingurițe de lămâie de lamă la aluat.
Pentru a menține aceste brizuri mai mici în sodiu, am lăsat sarea și bicarbonatul de sodiu, deoarece acestea sunt mari surse de sodiu în majoritatea produselor coapte. Dacă găsiți pulbere de copt cu conținut scăzut de sodiu, ar fi chiar mai scăzute în sodiu, dar va funcționa și în mod regulat.
Sfaturi pentru gătit și servire
Ca și în cazul brioșelor, amestecați aluatul până când se înmoaie și se îndoaie foarte ușor în afine pentru a menține brioșele luminoase și aerisite. Supra agitarea va produce brioșe mai dense și mai dure.
A se depozita într-un container etanș la tejghea sau în frigider.
Puteți îngheța brioșele să se dezghețe și să se reîncălzească după cum este necesar.
