7 Sfaturi pentru a face față cu începerea unei diete fără gluten
Going fără gluten permanent este o schimbare de viață imensă, care necesită ajustări emoționale și fizice majore. Dieta fără gluten înseamnă să nu mănânci nicio formă grâu, orz sau secară și, în multe cazuri, nici o ovăz. Deoarece glutenul este inclus (și uneori ascuns) în atât de multe produse, poate fi foarte greu de evitat.
Dacă tocmai ați fost diagnosticat cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten nonceliacă și vă simțiți copleșiți, nimeni nu vă poate da vina. Dar nu disperați. O mulțime de indivizi, organizații și resurse sunt disponibile pentru a vă ajuta să învățați să faceți bine și să vă dezvoltați în timp ce fără gluten. Utilizați acești șapte pași pentru a vă ajuta să învățați să urmați dieta fără gluten.
1. Nu vă fie rușine să vă întristați
Nu există nici un fel în jurul acestui adevăr dureros: dieta fără gluten presupune renunțarea la alimente și ritualuri de hrană pe care le iubești. Acesta va deveni mai ușor după un timp, și veți simți mult mai bine decât înainte. De fapt, te vei simți puternic și sănătos. Dar nu există nici o îndoială că, la început, va fi greu să te descurci cu emotiile tale atunci când ești fără gluten.
2. Învață cât de mult poți despre starea ta
Indiferent dacă aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten, aceasta vă va ajuta să vă familiarizați cu starea dumneavoastră și cu riscurile asociate acesteia. În cea mai mare parte, urmărirea dietei fără gluten poate ajuta la îndepărtarea multor riscuri pentru sănătate, dar totuși ar trebui să le cunoașteți. În acest fel, dacă observați simptome noi sau diferite, puteți discuta cu medicul dumneavoastră despre orice teste suplimentare de care aveți nevoie.
3. Spuneți-vă familiei și prietenilor
Este important să-i spuneți familiei, prietenilor și chiar colegilor dvs. selectați despre dieta fără gluten. Un motiv pentru a-ți spune familiei este că boala celiacă se desfășoară în familii. Dacă aveți această afecțiune, rudele dvs. ar putea să o aibă, dar nu și-o dau seama. Există teste genetice disponibile. De asemenea, prin a-ți spune prietenilor și rudelor despre boala celiacă, le veți da o șansă să se ridice la ocazie și vă vor ajuta să rămâneți în siguranță fără gluten. Atât de greu poate fi să urmezi o dietă fără gluten, este aproape imposibil să o faci în secret.
4. Curățați bucătăria
Dieta fără gluten nu este ca și alte diete. Nu este vorba doar de cumpărarea de alimente corecte - întreaga bucătărie trebuie să fie sigură pentru pregătirea preparatelor fără gluten și toți cei din gospodărie trebuie să coopereze pentru a vă împiedica să vă îmbătați. În funcție de situația dvs. de viață, este posibil să aveți nevoie să vă configurați bucătăria pentru a vă împărtăși cu alții cu gluten.
5. Faceți lista de cumpărături fără gluten
Da, există o mulțime de alimente care sunt acum în afara limitelor pentru că nu aveți gluten. Dar există tone de obiecte pe care le puteți avea și o listă de alimente fără gluten include probabil multe dintre vechile dvs. favorite. Sa produs o explozie de produse alimentare fără gluten, iar multe companii etichetează acum alimente fără gluten. Înainte de a vă duce la magazin alimentar, faceți o listă și verificați-o pentru gluten.
6. Mergeți la cumpărături
Pe măsură ce vă îndreptați spre magazin alimentar, pregătiți-vă pentru primele călătorii ca un cumpărător fără gluten pentru a fi lungi și dificile, chiar și cu toate lucrările de pregătire. Veți avea nevoie să citiți etichete și veți avea niște surprize neplăcute pe măsură ce veți descoperi că glutenul se ascunde în locuri neașteptate. La început, este mai bine să rămânem cu alimente proaspete și proaspete de la contorul de carne și să producem un departament, împreună cu câteva produse care sunt etichetate ca "fără gluten".
7. Ieșiți să mâncați în siguranță
Când sunteți fără gluten, mesele restaurantului pot fi intimidante la început, dar devine mai ușor. La început, mergeți cu tovarășii care sunt răbdători și susținători și căutați prin ghidurile restaurantului pentru a identifica restaurantele care oferă meniuri fără gluten sau mâncăruri fără gluten. Veți dori să memorați regulile de bază pe care să le urmați pentru a vă alimenta fără gluten într-un restaurant. Trebuie să înveți termenii meniului care înseamnă că antena conține gluten. Dacă mergeți la restaurante cu lanțuri, pregătiți-vă înainte de a pleca explorând meniurile fără gluten.
Un cuvânt de la Verywell
Toate acestea par, probabil, ca o mulțime de lucruri îngrozitoare și nu există nici o îndoială că dieta fără gluten este adesea incomod și consumatoare de timp. Nu veți putea să vă opriți la orice restaurant și să luați un burger (deși multe restaurante de tip fast-food și restaurante ocazionale oferă mese fără gluten) și nu puteți comanda mereu o pizza fără gluten (deși găsiți gluten- pizza liberă în majoritatea supermarketurilor). Dar beneficiile pentru sănătate pe care le experimentați de la urmărirea cu grijă a dietei fără gluten ar trebui să merite efortul.
