Gluten-free de ciocolată caldă și branduri de cacao

Iarna aduce gânduri de a sta în fața unui incendiu roaring și de a savura ciocolată caldă sau cacao fierbinte, de preferință cu gluten-free marshmallows. Dar care dintre amestecurile de ciocolată fierbinte (realizate cu ciocolată reală) și amestecurile de cacao fierbinți (făcute cu pudră de cacao, nu cu ciocolată) sunt considerate fără gluten?

Două branduri bine cunoscute și disponibile pe scară largă de ciocolată caldă sunt considerate fără gluten:

Cocoa lui Hershey, cacao special închis și cacao olandez
Elveția Miss (toate arome)

În plus, există patru branduri de specialitate (disponibile online și în unele magazine) care sunt considerate fără gluten, inclusiv:

BariWise Cacao fierbinte cu proteine înalte
În Joy Organics Hot Chocolate
Cocoa fierbinte a coloniei olandeze a doamnei Bryant
V! VA Ciocolata fierbinte cu cofeina

În cele din urmă, există mai multe ciocolată caldă suplimentară și amestecuri de cacao fierbinți care nu conțin ingrediente de gluten, dar care nu sunt considerate fără gluten de către producătorii lor datorită contaminării potențiale a glutenului, plus trei branduri pentru a evita cu desăvârșire.

Nuci de ciocolată neagră sau cacao fierbinte

Aceste ciocolată caldă și alegerile de cacao fierbinți (prezentate în ordine alfabetică) au fost testate pentru urmărirea glutenului și au fost găsite că îndeplinesc standardele legale pentru "fără gluten":

BariWise Cacao fierbinte cu proteine înalte. Această marcă produce produse care sunt special formulate pentru nevoile persoanelor care au suferit intervenții chirurgicale bariatrice. BariWise oferă două arome de cacao fierbinte: ciocolată și ciocolată cu marshmallows. Ambele conțin în jur de 15g de proteine per pachet și sunt lipsite de gluten, fără aspartam, fără grăsimi saturate și colesterol scăzut.
lui Hershey. Cacao-ul lui Hershey, cacao-ul închis special Hershey și cacao-ul olandez al lui Hershey apar pe lista fără gluten a companiei. Hershey testează produsele sale fără gluten la mai puțin de 20 de părți per milion). Rețineți că, deși cacao specială de culoare închisă este considerată fără gluten, sunt prezente bare de ciocolată specială nu fără gluten (pentru mai multe informații, consultați lista de bomboane fără gluten). Lista Hershey fără gluten poate fi foarte confuză, așa că întotdeauna verificați dublu ce achiziționați.
În Joy Organics. Această companie mică face trei arome de cacao fierbinte: ciocolată, menta de ciocolată și portocaliu de ciocolată. Toate sunt calorii scăzute (aproximativ 15 calorii o porție) și îndulcită de eritritol (un alcool natural de zahăr) și stevia (un înlocuitor natural de zahăr). Amestecurile conțin guma de xantan (un ingredient obișnuit fără gluten).

Colonie olandeză a doamnei Bryant. Colonia olandeză a doamnei Bryant face o singură aromă de cacao fierbinte și produsul conține doar trei ingrediente: cacao, zahăr și arome naturale. Cacao este fără gluten, vegan, și Kosher, potrivit companiei.
Elvețianul Miss. Elvețianul Miss poate fi cel mai cunoscut amestec de ciocolată caldă, iar compania produce o varietate largă de arome diferite, inclusiv varietăți de dietă și zahăr adăugat. Toți sunt considerați legal fără gluten și poartă denumiri "fără gluten" pe etichetele lor. Elveția Miss este o companie ConAgra, iar ConAgra are o politică de dezvăluire clară a tuturor ingredientelor care conțin gluten pe etichetă, inclusiv cele din orz și secară. Elveția Miss face, de asemenea, Keurig K-Cups pentru cacao fierbinte, care sunt considerate, de asemenea, fără gluten.
V! VA Ciocolata fierbinte cu cofeina. Dacă doriți ciocolată caldă cu o mică lovitură, puteți încerca să încercați ciocolata caldă de la V! VA, care este infuzată cu 100 mg de cofeină (aproximativ două treimi din cantitatea de cofeină într-un tipic 16 oz latte). Toate produsele caffeinate V! VA nu conțin gluten, potrivit companiei.

Hot Chocolate sau Cacao fierbinte fără ingrediente de gluten

Aceste mărci nu utilizează ingrediente de gluten în ciocolată caldă și preparate fierbinți de cacao, dar produsele nu sunt enumerate în mod specific ca "fără gluten" și pot fi contaminate prin contaminare cu gluten.

Equal Exchange Cacao fierbinte. Equal Exchange, un comerț echitabil, o companie ecologică, oferă trei tipuri diferite de produse de cacao fierbinți și ciocolată caldă: Mixul de ciocolată Dark Hot, Mixul de cocoa fierbinte și Mixul de cacao fierbinte picant. Nu conțin ingrediente de gluten. Cu toate acestea, atât amestecul de cacao fierbinte, cât și amestecul de cacao fierbinte picant sunt produse pe echipamente care procesează și ingrediente de grâu, potrivit unei declarații a companiei. Prin urmare, dacă doriți să vă bucurați de o ceașcă de ciocolată caldă de schimb Equal Exchange, optați pentru Chocolate Dark Hot și săriți cele două amestecuri fierbinți de cacao.
Ghiradelli. Compania cu sediul în San Francisco face cacao fierbinte în patru arome: Chocolate Double, Chocolate Mocha, Caramel de ciocolată și Cocoa fierbinte cu chipsuri de ciocolată. Doar un produs Ghiradelli - barele companiei Luxe Milk Crisp - conține un ingredient de gluten (malț de orz). Acest produs nu este fabricat pe aceleași echipamente ca și amestecurile sub formă de pulbere. Cu toate acestea, Ghiradelli nu testează glutenul și nu menține o listă fără gluten, astfel că compania recomandă precauție cu toate produsele Ghiradelli, inclusiv cu cacao fierbinte.

Keurig Cafe Escapes. Această marcă nu are ingrediente de gluten, dar nu este considerată ca fiind fără gluten. Prin urmare, dacă sunteți în căutarea unei ciocolată caldă K-Cup, rămâneți cu Miss Elveția.
Țara O Lacuri. Cocoa Classics, distribuită de Land O Lakes, este disponibilă în 12 arome diferite. Land O Lakes menține o listă scurtă de gluten care nu include produsele sale Cocoa Classics. Compania declară că va furniza "informații complete și precise despre ingrediente" pe etichetele sale. Niciunul dintre cele 12 produse Cocoa Classics nu conține ingrediente de gluten, însă compania nu le testează pentru contaminarea cu gluten.
cuibări. Acest brand uriaș de cacao fierbinte vine în trei soiuri: Classic, Classic cu Mini Marshmallows și Fat Free. Din nefericire, Nestle nu etichetează niciunul din cacaoșii fără gluten, deoarece produsele pot fi prelucrate pe echipamente care procesează și ingrediente care conțin grâu.
Comerciantul lui Joe. Lichidarea lantului de magazine de produse alimentare a inclus T.J.'s Sipping Chocolate pe lista produselor "fără ingrediente de gluten", dar ciocolata fierbinte nu apare pe lista curentă de "fără gluten" a lanțului, așadar,.

Hot Chocolate sau branduri de cacao fierbinte pentru a evita

Următoarele amestecuri de ciocolată caldă și cacao sunt: nu fără gluten:

Rezerva de cacao de către Hershey's
Godiva (nimic de la Godiva este considerat sigur)
Stephens Gourmet Hot Cacao. Stephens oferă o varietate de arome interesante, incluzând Cocoa Ment Truffle Cocoa, Cacao Engleză Toffee și Candycane Cocoa. Din păcate, mai multe dintre aromele inovatoare ale companiei conțin grâu (sub formă de biscuiți) sau orz (sub formă de malț). Veți avea nevoie cu siguranță pentru a evita Malt Shoppe Cacao, Cookies 'n' Crème Cocoa, și S'Mores Cacao. Cu toate acestea, toate produsele Stephens sunt fabricate pe același echipament, astfel încât nici unul nu va fi în siguranță.

Un cuvânt de la Verywell

Ciocolata calda si cacao fierbinte, in general, nu includ ingredientele de gluten (cu exceptia cazului in care adaugati, bineinteles, biscuiti sau malt sub forma). Cu toate acestea, companiile care fac aceste băuturi de iarnă preferate deseori le procesează pe același echipament ca și alte produse, dintre care unele includ gluten.

Prin urmare, atunci când cumperi o ceașcă de cacao bogat, întunecată, ai face cel mai bine să rămâi cu un brand ca Miss Elveția sau Hershey, care etichetează în mod specific produsul său "fără gluten". Această denumire înseamnă că societatea a făcut diligența necesară pentru a se asigura că produsul este sigur. Fericire sorbind!