Gluten-free Maioneza Brands

Dacă vă place să distribuiți maioneza albă, cremoasă pe sandwich-uri sau să o utilizați ca bază pentru un dressing de salate de casă, aveți noroc: există o selecție amplă de maioneză fără gluten pe rafturile magazinelor.

Cu toate acestea, există câteva avertismente care trebuie să vă amintiți înainte de a vă epuiza și de a vă alimenta favoritele preferate.

Verificați eticheta

Unele mărci de maioneză sunt marcate în mod specific "fără gluten", ceea ce înseamnă că îndeplinesc definiția standard în S.U.A., care conține mai puțin de 20 de părți per milion de gluten. Alții, în același timp, pur și simplu nu conțin ingrediente de gluten, ceea ce înseamnă că ar putea fi supuse contaminării încrucișate cu gluten.

Soia

Aproape toată maioneza de pe piață conține soia, sub formă de ulei de soia. Mulți oameni cu boală celiacă și sensibilitate la gluten non-celiac nu pot tolera soia, uneori pentru că de multe ori soia este contaminată încrucișat cu gluten și, uneori, deoarece soia în sine este o hrană deosebit de alergenă. Dacă aceasta este o problemă pentru dvs., căutați o maioneză fără soia; atât Spectrum Organics, cât și Vegenaise oferă produse de maioneză fără soia.

Soia Cross-contaminare cu gluten

Oţet

În cele din urmă, chiar dacă oțetul distilat este considerat legal fără gluten, unii dintre noi încă reacționează la acesta atunci când este făcut din boabe de gluten. Dacă sunteți unul dintre cei care reacționează la oțetul derivat din grau, căutați una dintre brandurile de maioneză enumerate mai jos, care nu utilizează oțet pe bază de gluten pe bază de cereale - există mai multe, printre care: Best Foods / Hellman's și Heinz.

Optiunea de otet fara gluten: Ce trebuie sa stii

Starea lipsite de gluten a marcilor de maioneza

Iată lista marcilor de maioneză disponibile în S.U.A., împreună cu starea lor fără gluten:

• Cele mai bune alimente / Maioneza lui Hellman. Best Foods și Hellman's, deținute de Unilever, sunt la fel; Hellman's este vândut la est de Munții Stâncoși, în timp ce Best Foods este comercializat la vest de lanțul de munte. Compania produce o varietate de tipuri diferite de mayo și se răspândește. Hellman's / Best Food Maioneză reală, Maioneză ușoară, Pansament de maioneză cu conținut scăzut de grăsime, ediție limitată Southwestern Ranch Reducerea grăsimii Maioneză și sos tartar sunt marcate fără gluten, în timp ce alte arome nu sunt. Căutați cuvintele "fără gluten" în panoul de ingrediente pentru a fi sigur. Compania raportează că oțul său este derivat din porumb.
• Placinta albastra Maioneza. Această marcă de maioneză din regiunea sudică se mândrește cu un cuvânt dedicat. Blue Plate oferă trei versiuni diferite ale mayo: Maioneză reală, Maioneză ușoară și Maioneză ușoară cu ulei de măsline. De asemenea, face ca Blue Plate Sandwich Spread, facut cu placere si maioneza. Toate sunt marcate cu gluten, dar conțin oțet distilat care poate fi obținut din boabe de gluten.

• Maioneza lui Duke. Această marcă regională de maioneză din regiunea sudică se publică ca "singura maioneză majoră de pe piață care nu conține zahăr". Dukes (o filială a firmei C.F Sauer Co.) consideră, de asemenea, că maioneza nu conține gluten. Produsele de maioneza Dukes conțin oțet de cidru și oțet distilat; un reprezentant al serviciului pentru clienți raportează că oțetul distilat derivă din porumb.
• Hain Maioneză. Hain Pure Foods, parte a Grupului Celestial Hain, face mai multe tipuri diferite de maioneza din ulei de șofrăș și ulei de canola. Niciuna dintre ele nu apare pe lista fără gluten a Hain Celestial sau nu poartă simbolul triunghi roșu "GF" folosit de companie,.
• Heinz Maioneză. Heinz enumeră șase produse de maioneză pe lista produselor sale din S.U.A., fără ingrediente de gluten: Maioneză, Maioneză ușoară, Deli Maioneză-Marocană, Deli Maioneză-Ceapă Carmelizată, Usturoi Maioneza-Deli și Deli Maioneza-Tomate uscat. Heinz afirmă că oțetul distilat utilizat în condimentele sale este derivat din porumb.

• Hollywood Maioneză. Acesta este un alt brand de maioneza de la Hain Celestial. Ca produsele de maioneza de la Hain Pure Foods, produsele de la Hollywood nu sunt considerate lipide.
• Kraft Brand Maioneză și Miracle Whip. Kraft comercializează trei tipuri diferite de Miracle Whip - Original, Light and Fat-Free. Compania face, de asemenea, o duzină de produse de maioneză, inclusiv Real Mayo, în versiuni cu conținut complet de grăsimi, ușoare și fără grăsimi, plus câteva produse de maioneza "Sandwich Shop" în sticle de presare. Kraft Foods are o politică de dezvăluire clară a tuturor ingredientelor care conțin gluten pe etichetă. Prin urmare, dacă nu vedeți niciun ingredient evident al glutenului, produsul nu conține niciunul. Aceasta nu înseamnă totuși că se califică drept "fără gluten" - totuși ar putea fi supusă contaminării încrucișate cu gluten în procesare. Unii oameni deosebit de sensibili raportează probleme cu Miracle Whip, în special cu varietățile de Lumină și Grăsime. Oțetul utilizat în produsele Kraft poate fi obținut din orice boabe, inclusiv boabele de gluten, conform unui reprezentant al serviciului de relații cu clienții.

• Maioneza comerciantului Joe. Comerciantul Joe comercializează trei tipuri de marcă de marcă de marcă: Greutate ecologică, reală și redusă. Numai pansamentul redus de grăsimi Mayo apare pe lista fără gluten a comerciantului cu amănuntul.
• Spectrum Maioneză. Spectrum Organics comercializează maioneza simplă pe bază de canola și soia, plus o varietate de produse de maioneză "artizan" aromatizate. Toți sunt considerați fără gluten de către companie și au etichete cu indicație "fără gluten". Spectrul raportează că oțetul din produsele sale de maioneză este derivat din porumb și din secară de gluten și afirmă că testarea nu a găsit gluten în alcoolul folosit pentru a face acel oțet. Cu toate acestea, dacă sunteți cel care reacționează la oțet pe bază de gluten pe bază de cereale, recomand să fiți precauți cu produsele de maioneză Spectrum.
• Vegenaise. Follow Your Heart, o companie care produce produse vegane, face Vegenaise în versiunea originală, redusă de grăsimi, ulei de grape de soi, organic, și versiuni fără soia. Ea face, de asemenea, o jumătate de duzină de aromate Vegenaise se răspândește. Toate produsele Vegenaise nu conțin gluten, potrivit companiei, care afirmă că enzimele utilizate pentru producerea siropului de orez brun în produse sunt considerate lipide (enzimele utilizate pentru prelucrarea orezului brun conțin adesea orz). În plus, oțetul utilizat este oțetul de cidru de mere, potrivit companiei.

Desigur, este destul de ușor să-ți faci propria maioneză. Doar asigurați-vă că utilizați ingrediente sigure, cum ar fi muștarul lipsit de gluten și oțetul de vin alb, iar apoi,.