Este o dieta alcalina cu adevarat eficienta?
Cei care urmeaza o dieta alcalina cred ca mananca o dieta bogata in alimente care formeaza alcalina au beneficii unice pentru sanatate. O altă ipoteză din spatele alimentației alcaline este că alimentele bogate în sodiu, proteine și fosfați vă trimit corpul din "pH-ul" normal al pH-ului și devin prea acide.
Sustinatorii afirma ca dieta va imbunatati sanatatea oaselor, va preveni sau trata cancerul si va mentine fericit si sanatos. Dar dieta alcalină funcționează cu adevărat?
Afirmațiile privind sănătatea osoasă sau tratamentele împotriva cancerului par a fi exagerate. Cercetarea științifică nu a descoperit nici o dovadă substanțială că orice alimente determină corpul tău să devină "acidificat". De fapt, corpul dumneavoastră are în mod normal o gamă întreagă de pH. Stomacul dvs. are un mediu foarte acid, astfel încât să puteți digera proteine și minerale, dar sângele dumneavoastră este ușor alcalin. Vaginul unei femei este pe partea acidă, în timp ce pH-ul tractului intestinal ar trebui să fie neutru sau puțin pe partea alcalină. Pielea are, de asemenea, un pH acid.
Atât timp cât sunteți sănătoși, corpul dumneavoastră reglează frumos diferitele niveluri ale pH-ului corpului. Și în timp ce anumite boli, cum ar fi bolile de rinichi și diabetul zaharat, ar putea cauza probleme în reglarea pH-ului, nu există dovezi științifice care să susțină ideea că alimentele pe care le consumați vor face întregul tău organism mai acid.
Posibilele beneficii ale unei diete alcaline
Dieta alcalină promovează un consum crescut de fructe și legume și evită alimentele foarte prelucrate, care sunt bogate în sodiu și grăsimi saturate. Asta e bine pentru că dieta tipică occidentală este scăzută în fructe și legume și are mult mai mult sodiu și grăsime decât este necesar. Aș spune că dacă există vreun beneficiu pentru această dietă, este probabil datorată includerii fructelor și legumelor dense de nutrienți, iar impactul asupra pH-ului este imaterial.
În ceea ce privește dietele nebunești, aceasta nu pare a fi prea riscantă, dar elimină unele alimente nutritive cum ar fi laptele și produsele lactate, care sunt surse excelente de proteine dietetice și de calciu. Acest lucru este nefericit (și neîntemeiat), deoarece studiile de cercetare indică faptul că consumarea acestor alimente nu are un efect de acidifiere asupra organismului și nu afectează metabolismul calciului. Consumul de carne nu modifică nici pH-ul corpului.
Ce sunt suplimentele alcaline?
Cele mai multe suplimente "alcalinizante" conțin minerale precum calciu, magneziu și potasiu, minerale esențiale. Dacă nu mâncați o dietă echilibrată, este posibil să aveți nevoie de mai multe dintre aceste minerale, dar puteți obține suficiente de la majoritatea suplimentelor de vitamine și minerale zilnice.
