Paștele oferă o ofertă gratuită pentru gustul fără gluten

Paștele, una dintre cele mai semnificative sărbători evreiești, se întâmplă, de asemenea, să ofere o bonanza de alimente fără gluten pentru persoanele care au boala celiacă și sensibilitatea la gluten nonceliacă. Iată câteva informații despre Paște și ce vă puteți aștepta din perspectiva unei diete fără gluten.

Ce este vacanța de Paște?

Sărbătoarea evreiască a Paștelui, care se încadrează în primăvara timpurie, comemorează plecarea vechilor israeliți din Egipt, unde de generații au fost sclavi ai lui Faraon.

Conform povestirii biblice, israeliții au părăsit Egiptul într-o astfel de grămadă încât nu au avut timp să lase pâinea lor să crească. Astăzi, pentru a comemora viețile dificile ale sclavilor și plecarea lor urgentă din Egipt, evreii care sărbătoresc o sărbătoare de Paști de opt zile mănâncă o pâine nedospită cum ar fi matzoh, care este făcută din făină și apă.

Făina folosită pentru matzoh poate fi din grâu, secară, orz, ovăz sau speltă. Pentru întreaga opt zile de sărbătoare, evreii observați nu mănâncă produse de panificație "regulat" sau produse de panificație. Ei pot mânca matzoh sau, în unele cazuri, produse care au fost făcute cu matzoh (făină matzoh sau făină de matzoh sau făină de tort matzoh). Grâu, ovăz, orz, secară și speltă sub orice altă formă sunt interzise.

De ce are această problemă dacă tu'fără gluten?

În primul rând, va trebui să găsiți matzoh fără gluten. Din moment ce grâul, secara, orzul și ortoiul sunt toate semințele de gluten, veți dori să găsiți matzoh făcut din ovăz și în mod special făcut pentru a fi fără gluten.

Rețineți că mulți oameni cu boală celiacă reacționează și la ovăz. Dacă sunteți unul dintre ei, lista de matzofi fără gluten legați mai sus include câteva opțiuni pentru dvs..

Dincolo de matzoh, există o mulțime de alte produse disponibile care se potrivesc cu dieta fără gluten. În multe părți ale lumii, supermarketurile poartă produse speciale care sunt disponibile numai în timpul sezonului de Paște. Deoarece sunt interzise grâu, ovăz, orz, secară și speltă sub orice formă, altele decât matzoh, multe dintre aceste produse o dată pe an nu conțin gluten.

Ce ar trebui să căutați?

Foarte important: Pur și simplu etichetarea "Kosher pentru Paște" nu face un produs fără gluten. De asemenea, trebuie să fie etichetate "Non-Gebrokt" sau "Gluten-Free". Non-Gebrokts (uneori inscripționat "Non-Gebroktz" sau "Non-Gebroks") înseamnă că elementul nu are matzoh ca ingredient.

Mulți producători, mari și mici, produc produse speciale pentru persoanele care urmăresc regimul non-Gebrokts Kosher pentru paște, folosind echipamente și facilități special curățate sau complet dedicate. În fiecare an devin disponibile tot mai multe produse non-Gebrokt.

Aici sunt doar câteva care ar trebui să caute, în supermarketurile din Statele Unite. Cu toate acestea, înainte de a cumpăra ceva, verificați dacă este fără gluten, deoarece formulele produsului se pot schimba.

Din Manischewitz
Fidea de amidon din cartofi (excelentă pentru budinca de tăiței).
Pastele fără cereale (Cocoa Crunch, Fruity Magic și Sunny O's).

Din Gefen
Fidea de cartofi de amidon (de asemenea, minunat pentru budinca taitei).
Amestecuri de tort fără grâu.

Din lui Frankel
Produse alimentare congelate, inclusiv blini, vafe, veșminte și pizza din amidon din cartofi.
Prăjituri făcute cu amidon din cartofi în loc de grâu.

Din Pizza Maccabee
Pizza congelată din amidon din cartofi în loc de aluat tradițional.

Din Kineret
Blinduri congelate din amidon din cartofi.
Paște și prăjituri pasate.

Din Dr. Prager
Congelate broccoli / clatite de cartofi și clătite de spanac / cartofi.

Produsele de Paște dispar rapid de pe rafturile magazinelor și nu reapară până în anul următor. Deci, dacă găsiți vreunul pe care doriți, asigurați-vă că le-ați cumpărat.

Un cuvânt de la Verywell

Veți găsi probabil mai multe produse care sunt atât Kosher pentru Paște și fără gluten decât cele enumerate mai sus, deoarece companiile văd nevoia pentru aceste produse și adăugați altele noi tot timpul. De exemplu, veți găsi probabil macaroane într-o varietate de arome, cum ar fi simplu, ciocolată-drizzled, și aroma de migdale. Macarooanele, în general, sunt făcute din nucă de cocos, zahăr sau miere și albușuri de ou. Glicks Finest și Jennies Gourmet Macaroons sunt două mărci care sunt atât fără gluten, cât și Kosher pentru Paște.

Puteți, de asemenea, să luați în considerare încercarea cu gluten fără cuscus. Streit's este o marcă care este atât fără gluten, cât și pentru Kosher pentru Paște. Se face cu amidon de cartofi și tapioca plus fulgi de cartofi. Luați în considerare împerecherea cușcușului cu mâncărurile principale de Paște sau serviți-o pe salată.