Diabetul-Friendly Friendly Slow Cooker retete

Aparatele de gătit lent rețin lichidul atât de bine, necesită mai puțină grăsime decât este necesar pentru a împiedica lipirea în bucătărie sau gătit în cuptor.

Timpul care ar fi fost petrecut ținându-se în mișcare poate fi realocat unei activități sănătoase, cum ar fi o plimbare sau planificarea meselor sănătoase pentru următoarele câteva zile.
Având o masă consistentă și satisfăcătoare vă așteaptă la sfârșitul unei zile lungi, puteți descuraja gustări nesănătoase înainte de cină și / sau recurgeți la opțiuni de masă rapide, puternic prelucrate și mai puțin favorabile diabetului zaharat.

Iată cinci rețete de bucătărie lentă care merită verificate. Am inclus carne de vită, pui, carne de porc, vegetariană și rețete de pește doar pentru a acoperi toate bazele.

Carne de vită cu carne de vită, piper și ceapă
Marocan de pui cu coajă și legume de legume rădăcinoase

Lucruri de luat în considerare la gătit într-o mașină de gătit lent

Pentru gătitul corespunzător, umpleți cuptorul lent numai între 1/2 și 2/3.
Îndepărtați pielea de la păsările de curte și tăiați excesul de grăsimi din carne. Alimentele grase se vor găti prea repede.
Puteți îngroșa sucurile și concentrați aromele scoțând capacul și gătit pe HIGH pentru ultima jumătate de oră de timp de gătire.
Utilizați bucăți mai ieftine de carne. Nu numai că acestea sunt mai puțin costisitoare, dar au mai puțină grăsime și sunt perfect potrivite pentru perioadele de gătit umede și lungi.
Legumele nu se prepară la fel de repede ca și carnea, deci trebuie așezate în partea inferioară a aparatului, unde alimentele se prepară mai repede.
Nu ridicați capacul pentru a se mișca, deoarece căldura va scăpa și va prelungi timpul de gătire. În loc să trăiți capacul, rotiți-l până când condensul cade, făcând mai ușor să vedeți înăuntru.

Mai multe Sfaturi pentru gătit lent

Carnea și păsările de curte trebuie să fie rumenite într-o tigaie pentru a adăuga culoarea și aroma înainte de a adăuga la aragazul lent, dar nu este strict necesar.
Adăugați fructe de mare în ultima oră din timpul total de gătire sau se va supraîncărca și va deveni cauciuc.
Condimentele "fierbinți" devin amare dacă sunt gătite pentru perioade lungi de timp. Adăugați la sfârșitul perioadei de gătire. De fapt, este o idee bună să amestecați toate condimentele pentru ultima oră de gătit, altfel vor pierde aromă în timpul perioadei lungi de preparare.
Se vor adăuga legume proaspete cum ar fi roșiile, ciupercile și dovleceii în timpul ultimelor 45 de minute de gătire, astfel încât să nu devină muschi.
Cu excepția cazului în care rețeta prevede altfel, produsele lactate ar trebui adăugate în ultimele 30 de minute de gătire.
Lichidele nu se fierbe într-un aragaz lent, deci dacă faceți o rețetă care nu a fost elaborată special pentru un aragaz lent, reduceți lichidul cu 1/3 la 1/2 dacă nu gătiți orezul sau nu faceți supă.