Fapte rapide de știut despre consumul de alimente și diabetul zaharat

Când sunteți diagnosticat cu diabet zaharat, tot ceea ce mâncați devine important. Dacă aveți diabet de tip 1, obținerea unui control bun înseamnă echilibrarea a ceea ce consumați cu cantitatea corectă de insulină pentru a ajuta la utilizarea glucozei din sânge. Un dietetician sau un educator cu diabet zaharat certificat (CDE) vă poate ajuta să aflați cât de multă insulină aveți nevoie.
Dacă aveți diabet zaharat tip 2, medicamentele orale vă ajută să utilizați insulina pe care o produceți deja mai eficient, pentru a menține concentrațiile de glucoză din sânge într-un interval normal. Ambele tipuri de diabet necesită un plan de hrană, exerciții fizice, controlul greutății și medicamente.
Uneori este greu să știi de unde să începi. Iată câteva elemente de bază care te pot ajuta în drumul tău.

Ce'o greutate sănătoasă?

Încercați să mențineți o greutate corporală normală. Mulți medici folosesc indicele de masă corporală (BMI) ca ghid pentru determinarea greutății ideale. IMC-ul dvs. se calculează în funcție de greutatea și înălțimea dvs. și pune mai mult accent pe grăsimea corporală în loc de greutate. Formula, pentru cei cărora le place matematica, este "indicele de masă corporală = masa (în kilograme) împărțită la înălțimea (în metri) pătrat". Pentru cei dintre noi care ar prefera să trăiască fără matematică, multe calculatoare gratuite IMC sunt disponibile online. Institutul National de Lung si Institutul de Sange (NHLBI) are unul usor de folosit.
Un IMC de 20-25 este considerat normal. 26-29,9 este supraponderal, 30-39,9 este obezi și 40 sau mai mult, obeză morbidă.

Câte carbohidrați ar trebui să mănânc?

American Diabetes Association (ADA) recomandă menținerea carbohidraților la 55% până la 65% din doza zilnică. Asociația Americană a Endocrinologilor Clinici (AACE) recomandă între 55% și 60%. Ambele organizații afirmă că, deși carbohidrații afectează în mod direct zahărul din sânge, nu sunt dușmanul. Ele conțin multe substanțe nutritive pe care corpul are nevoie. Carburile sunt ceea ce corpul tau foloseste pentru a-ti consuma energie prin scaderea in glucoza.
În diabet, organismul nu poate utiliza glucoza pentru energie deoarece are nevoie de insulină pentru a muta glucoza în celule. În diabetul de tip 1, organismul nu produce insulină. De aceea, persoanele cu diabet trebuie să ia insulină. Dacă cineva are tipul 2, ar putea să producă propria lor insulină, dar nu este suficient de eficient pentru a muta glucoza din sânge în celule. Medicamentele orale ajută la o mai bună funcționare a insulinei.

• Carbohidrații și diabetul Întrebări frecvente
• Ce este diabetul de tip 1?
• Ce este diabetul de tip 2?

Conform ADA, grăsimea ar trebui să reprezinte 25% până la 30% din dieta dvs., iar aportul de proteine ​​ar trebui să fie de aproximativ 11% până la 18%. Mai puțin accentul pe proteinele grasei animale și mai mult pe tipurile slabe de proteine, cum ar fi albușurile de ou, puiul de carne albă și curcanul, și produsele din soia ajută la menținerea nivelului de colesterol.

Ce'este Deal cu Fiber?

Fibrele reprezintă o parte importantă a consumului de diabet zaharat. Chiar dacă fibrele sunt considerate carbohidrați, acestea nu cresc nivelul glucozei din sânge, iar aportul crescut de fibre sa dovedit a reduce efectiv nivelurile de glucoză la persoanele cu diabet.
Cantitatea recomandată de fibre variază, dar toate sursele sunt de acord că 25 de grame ar trebui să fie grame minime de fibră într-o zi. O analiză pe scară largă a cercetării medicale, publicată în Jurnalul Colegiului American de Nutriție, recomandă o gamă de 25 până la 50 de grame pe zi.
Mulți oameni nu mănâncă suficient fibră. Creșterea consumului de alimente bogate în fibre, cum ar fi pâinea integrală, cerealele și pastele, ovăzul și alte cereale integrale, orezul brun, lămâia și fasolea, fructele, legumele și nucile vă pot ajuta să vă atingeți obiectivul. Dacă vă creșteți aportul de fibre, amintiți-vă să beți cel puțin 8 pahare de apă pe parcursul zilei, pentru a vă menține lucrurile în mișcare.

• Fibre și diabet zaharat Sănătate

Ce's indicele glicemic?

Indicele glicemic scade carbohidrații cu cât crește nivelul de glucoză din sânge. Carbuni precum bomboane, zahăr, prăjituri și biscuiți au un indice glicemic ridicat, în timp ce boabele integrale au un indice glicemic mai scăzut.
Indicele glicemic vă poate ajuta atunci când încercați să aflați ce carbohidrați sunt cele mai bune pentru dvs. Întrucât toți carbohidrații nu afectează în mod egal nivelul glucozei din sânge, știind care carbohidrați au un indice glicemic mai scăzut vă pot ajuta să vă planificați mesele mai eficient.
Puteți obține diagrame cu indicele glicemic de la dietetician, de la cărți sau de la surse on-line cum ar fi site-ul sponsorizat de Universitatea din Sydney, Australia, "Home of the Glycemic Index". Acest site are o bază de date care arată indicele glicemic pentru multe alimente și oferă informații despre utilizarea indexului glicemic pentru evaluarea carbohidraților.
Studiul NEJM prezinta beneficiile mari ale fibrelor in diabetul de tip 2. Joslin Diabetes Center. Mai 2000. Centrul de diabet zaharat Joslin. 7 ianuarie 2007.
Recomandări pentru carbohidrați și fibre pentru persoanele cu diabet zaharat. American Diabetes Association (ADA). 7 ianuarie 2007.