Cele mai bune alegeri de fructe pentru dieta orientată spre diabet
Cele mai bune alegeri de fructe pentru diabet
Care sunt cele mai bune fructe pentru diabet? Aceasta poate fi o întrebare grea pentru a răspunde, deoarece persoanele cu diabet zaharat aderă la diete și filozofii variate atunci când vine vorba de managementul diabetului zaharat cu alimente. În plus, răspunsul unei persoane la glucoza din sânge poate varia în funcție de tipul de fruct, de maturitate și de componentele mesei. În timp ce unii oameni folosesc listele de schimb și numărarea carbohidraților la planul de masă, alții se țin de diete cu conținut scăzut de glicemie sau diete cu conținut scăzut de carbohidrați.Când vine vorba de fructe, American Diabetes Association sugerează că alegeți fructe care au un indice glicemic scăzut. Indicele glicemic, sau GI, este utilizat ca referință pentru a măsura modul în care un aliment care conține carbohidrați ridică glicemia. Alimentele sunt evaluate pe baza modului în care cresc zahărurile din sânge în comparație cu alimentele de referință, cum ar fi zahărul sau pâinea albă. Un aliment cu un GI ridicat va crește nivelul glicemiei mai mult decât al unui produs alimentar cu un GI mediu sau scăzut. Mai jos veți găsi unele dintre cele mai bune alegeri de fructe pentru diabet - aceste fructe vă permit să consumați o porție mai mare pentru mai puțini carbohidrați și calorii și mai multe fibre.
zmeură: Cu doar 15 grame de carbohidrați (o alegere de fructe) într-o ceașcă de servire, zmeura oferă cea mai mare cantitate de fibre de orice boabe, 8 grame enorme. Fibrele sunt carbohidrații indigestibili care ajută la scăderea colesterolului din inimă, vă ajută să vă simțiți plini, și încetinește, de asemenea, cât de repede crește nivelul de zahăr din sânge. Zmeura rubin-rosie a zmeurii provine din antociani. Cercetările sugerează că antocianinele pot ajuta la îndepărtarea anumitor boli cronice, inclusiv a bolilor cardiovasculare.
Mure: Acestea conțin aproximativ 15 grame de carbohidrați într-o porție de 3/4 cești. Ca și în cazul zmeurii, au antociani, așa cum arată culoarea lor violetă profundă.
afine: Există 15 grame de carbohidrați într-o ceașcă de merișoare proaspete. Studiile au arătat că afinele pot ajuta la scăderea LDL (sau colesterolul rău) și la creșterea nivelurilor de HDL (sau colesterol bun). Utilizați prudență atunci când cumpărați afine, deoarece zahărul este adesea adăugat la produsele de afine pentru a le face să guste mai puțin tart; citiți etichetele și evitați afinele cu zahăr adăugat.
Căpșune: Există 15 grame de carbohidrați în 1 1/4 cani. E o porție groasă. Căpșunile sunt mai scăzute în calorii și au de trei ori mai multă vitamină C decât celelalte fructe de pădure. În plus, o ceașcă de căpșuni are aproape aceeași cantitate de vitamină C ca o ceașcă de suc de portocale. Acestea conțin, de asemenea, acid folic, sunt bogate în potasiu și sunt ambalate cu antioxidanți, cum ar fi antocianine și quercetin.
Coacăze: Există 15 grame de carbohidrați în 3/4 cană. Afinele sunt boabele cu cele mai multe antioxidante și conțin flavonoide și resveratrol.
mere: Un măr mic (aproximativ mărimea unei mingi de tenis) oferă aproximativ 60 de calorii, 16 grame de carbohidrați și 3 grame de fibre. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C, care acționează ca un stimulator de imunitate și ajută la vindecarea rănilor. În plus, merele conțin quercetin, un tip de fitochimic cunoscut sub numele de flavonoid, care se găsește în pielea merelor și poate avea proprietăți antiinflamatorii. Merele conțin, de asemenea, fibre solubile - care vă ajută să vă mențineți pe deplin, încetinește absorbția nutrienților (cum ar fi zahărul) în fluxul sanguin și poate reduce colesterolul. Fibrele fibroase sunt, de asemenea, considerate a avea un efect antiinflamator care poate ajuta persoanele cu diabet zaharat să se recupereze mai repede de la infecții. În cele din urmă, merele sunt pline de polifenoli, compuși ai plantelor care par să protejeze împotriva unei varietăți de boli cronice.
perele: Pereții sunt o alegere bogată în fibre de fructe, care ține bine în transportul pentru o gustare bună, portabilă. Pereții primesc, de asemenea, arome bine și pot fi adăugați la salate, părți sau mâncăruri proteice, adăugând fibre și un indiciu de dulceață. Pereții conțin o cantitate mare de fibre, aproximativ 22% din RDA într-o porțiune de dimensiuni medii. Dacă încercați să vă păstrați porțiunile de carbohidrați în gol, încercați să mâncați pere mici sau să vă tăiați mediul în jumătate. O pară mică conține aproximativ 85 de calorii și 22 de grame de carbohidrați și 5 grame de fibre (18% din ADR).
Grapefruit: În timp ce vă așteptați la doar 41 de calorii pentru jumătate din fructe, grapefruitul are calorii scăzute, dulce natural și aromat să se bucure singur. Este bogat în vitamina A și C. Grapefruitul roz conține licopenul antioxidant, care îi conferă o nuanță de roz frumos. Lycopenul poate crește HDL (colesterol sănătos) și poate reduce LDL (colesterolul rău). Grapefruitul conține flavanone, o subclasă de flavonoide. Sa demonstrat că flavonoidele prezintă activități antiinflamatorii, antitrombotice, antidiabetice, anticanceroase și neuroprotectoare prin diferite mecanisme de acțiunein vitroși în modele animale. Rețineți că, dacă luați medicamente, este posibil să evitați să consumați grapefruit. Consumul de grapefruit nu este recomandat dacă luați medicamente care scad lipidele, cum ar fi statinele și poate fi, de asemenea, contraindicat cu medicamente precum antihistaminice, medicamente pentru tensiunea arterială, medicamente pentru înlocuirea tiroidei, controlul nașterii, medicamente pentru blocarea acidului gastric și dextrometorfanul supresor al tusei . Ingerarea grapefruitului cu aceste medicamente poate determina organismul să metabolizeze anormal aceste medicamente.
Dacă aveți nelămuriri, discutați medicamentele cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma grapefruit.
tangerine: Un mandarin mic conține 40 de calorii și 9 grame de carbohidrați, mai puține calorii și carbohidrați decât o servire tipică de fructe, care conține aproximativ 60 de calorii și 15 grame de carbohidrați. Tangerinele conțin, de asemenea, 1,3 grame de fibre, contribuind la aproximativ cinci procente din nevoile dvs. zilnice, făcându-le să umple și să satisfacă.
portocale: O portocală mică conține aproximativ 62 de calorii și 15,4 grame de carbohidrați. Rețineți că porțiunile mai mari vor conține mai multe calorii și carbohidrați. Prin urmare, dacă cumpărați portocale foarte mari, nu vă puteți mânca decât într-o singură ședință. Dacă nu sunteți sigur de mărimea, puteți să coajați întotdeauna portocala și să o cântăriți. O porție va cântări aproximativ patru uncii. Portocalele sunt o sursă excelentă de vitamina C, mai mult decât grapefruit, ambalând în mai mult de o zi într-o mică porție. Portocalele sunt, de asemenea, o bună sursă de potasiu, tiamină și acid folic. Potasiul poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
