De ce trebuie să aveți grijă de sare și diabet
De ce ar trebui să ai grijă de sare?
Sarea este una dintre principalele modalități prin care obținem sodiu în dieta noastră. Un aport ridicat de sodiu poate crește tensiunea arterială, ceea ce, la rândul tău, ridică riscul bolilor de inimă și al accidentului vascular cerebral - două condiții care sunt mai frecvente atunci când aveți diabet de tip 2.American Diabetes Association și USDA ambele recomandă o limită superioară de 2300 mg sodiu pe zi (adică cantitatea de sodiu într-o linguriță de sare). Pentru a pune acest număr în perspectivă, ia în considerare acest lucru: media americană primește în 3,440 mg de sodiu în fiecare zi. Pentru persoanele cu tensiune arterială crescută sau care sunt vârstnice, recomandarea este mai strictă: 1500 mg pe zi.
Cum puteți mânca mai puțină sare?
Dacă sunteți ca majoritatea oamenilor, 75% din sodiu din dieta dvs. provine din restaurant și alimentele procesate. Alimentele preparate și pregătite tind să fie încărcate cu sare (este un conservant și ajută la gustul alimentelor bune). Restaurantul alimentar este, de asemenea, notoriu sărat, indiferent dacă mâncați la un restaurant de tip fast food sau la ceva mai cochet. Așadar, sfatul general este să mâncați mai rar și să consumați mai multe alimente proaspete, neprelucrate la domiciliu.Mănâncă mai multe din aceste alimente
Gătitul cu alimente proaspete, neprelucrate este unul dintre cei mai mari pași pe care îi puteți lua pentru scăderea sodiului în dieta ta. Mai degrabă decât să vă bazați pe alimentele pregătite, încercați să transformați aceste alimente în baza dietei dvs.:- Fructe și legume: proaspete sau congelate; conservele de soiuri au de obicei sodiu în plus
- Cereale integrale: amintiți-vă că pâinea are adesea mult sodiu. pastele și cerealele integrale pe care le gătiți doar au sodiu pe care îl adăugați
- Nuci și semințe: Cumpărați nesărate, de preferință crude (le puteți frige singur)
- Carne proaspătă sau congelată, carne de pasăre și fructe de mare, neambalată în apă salină sau salină
- Fasole uscate, mazare și linte: Cumpărați-le uscate și gătiți-le pentru a economisi mari pe sodiu
- Mâncăruri ambalate: Dacă cumpărați vase preparate și alimente conservate, căutați "sodiu scăzut" sau "nu se adaugă sare"
Ferește-te pentru aceste alimente
Unele alimente tind să fie deosebit de mari în sodiu. Dacă cumpărați alimente ambalate, preparate, veți dori să citiți eticheta faptelor nutriționale pentru a vedea cât de mult conține sodiu. În plus, pentru a vă spune cât de multe miligrame de sodiu sunt în fiecare porție, eticheta va traduce, de asemenea, acea cantitate în procente din valoarea zilnică (procentul din acest capac de 2.300 mg). Feriți-vă de aceste alimente, care tind să aibă un nivel ridicat de sodiu:- Carne prelucrată, cum ar fi șuncă, cârnați și carne de prânz
- Brânză
- Preparate gustări alimentare ca chips-uri de cartofi și biscuiți
- Condimentele, cum ar fi ketchupul, pot fi încărcate cu sare
- Pansamente pentru salate
- Sucurile și bulionul preparat pot fi deosebit de bogate în sodiu
