Diete cu conținut scăzut de carbohidrați, artrită și osteoporoză

Dietele cu carbohidrati slabi sunt populare si controversate in acelasi timp. Atunci când nu este utilizat cu o nutriție generală adecvată, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate duce la probleme de sănătate pe termen lung. Printre acestea se numără un risc crescut de gută, o formă de artrită și osteoporoză.

Fadul

Cărțile, produsele și programele care promovează scăderea în greutate sunt mari afaceri. Dieturile fad au hrănit frenezia pierderii în greutate timp de multe decenii. Cu toate acestea, dietele vin și pleacă. Cât durează o dietă drăguță depinde în mare măsură de cât de greu este de urmat și de faptul dacă pot fi obținute rezultate rapide.

Dieta populare

Dietele bogate în carbohidrați vin în mai multe soiuri, iar cuvintele "low carb" se găsesc pe multe etichete ale produselor alimentare.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați care au generat o mulțime de publicitate includ:

• Dieta Atkins
• Dieta dependentei de carbohidrați
• Dieta South Beach
• SugarBusters!
• Zona
• Low-Carb Dieta Paleo

Publicitatea a fost atât favorabilă, cât și nefavorabilă. Rapoartele privind succesul în scădere în greutate pe termen scurt și nivelurile îmbunătățite de colesterol bun (HDL) și trigliceride sunt frecvente. Pe de altă parte, rapoartele privind posibilele consecințe negative asupra sănătății indică dezavantajul unor diete uluitoare.
Unii medici, nutriționiști și cercetători au pus la îndoială siguranța dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați.

Cum funcționează

Conceptul de bază al unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este că carbohidrații promovează producția de insulină, care, la rândul său, promovează acumularea de grăsimi.
În concluzie, iată cum funcționează:

• Un aport zilnic mai scăzut de carbohidrați determină organismul să ardă carbohidrații stocați pentru energie.
• Deoarece are loc acest proces de ardere a carbohidraților stocați (de exemplu, glicogen), apa este eliberată și pierderea în greutate urmează.
• Corpul începe, de asemenea, să ardă grăsimi pentru energie.

O astfel de dietă se numește o dietă "cetogenică" deoarece provoacă o acumulare de cetone (produse secundare de oxidare a grăsimilor) în sânge, care sunt îndepărtate de rinichi.
Teoria: Într-o stare de ceea ce a fost numit cetoza perpetuă sau cetoza alimentară benignă, o persoană pierde greutate indiferent de câte calorii sunt consumate din grăsimi și proteine.

Efectele pe termen lung asupra sănătății

Riscurile și consecințele pe termen lung ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați sunt cercetate și nu există dovezi definitive sau concludente.
În comparație cu liniile directoare naționale pentru nutriție și scădere în greutate, unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați conțin cantități mari de grăsimi saturate, proteine ​​animale și colesterol. În același timp, ele nu conțin nutrienți, fibre și carbohidrați complexi considerați necesare pentru menținerea unei sănătăți bune.
Experții în domeniul sănătății care își exprimă îngrijorarea față de siguranța pe termen lung sugerează că unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați pot accentua riscul anumitor boli cum ar fi:

• Boala de inima
• Cancer
• Boala renala
• Gută
• Osteoporoza

Dieta cu carbohidrati slabi si guta

Guta este una dintre cele mai dureroase tipuri de artrite. Corelația sugerată între o dietă bogată în carbune și un risc crescut de gută pare evidentă.
Guta este cauzată de un exces de acid uric în organism. O dietă compusă din alimente bogate în purine (adică carne, păsări de curte, fructe de mare, nuci, ouă etc.) sunt ulterior defalcate în acid uric în organism.
Potrivit National Institutes of Health (NIH), consumul de mai putin de 130 de grame de carbohidrati pe zi poate duce la acumularea de cetone in sangele tau. Cetoza poate ridica, de asemenea, nivele de acid uric.
Alimente care cresc acidul uric

Diete cu conținut scăzut de carbohidrați și osteoporoză

Osteoporoza este o afecțiune care se caracterizează prin pierderea densității normale a oaselor, rezultând oase fragile, care sunt supuse la fractură. Procesul bolii poate fi tăcut (fără simptome) de zeci de ani.
Există, de asemenea, un potențial crescut de risc de osteoporoză cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, în care pierderea de calciu poate rezulta dacă aportul de proteine ​​rămâne ridicat și aportul de calciu rămâne scăzut. Raportul dintre aportul de proteine ​​vegetale și cele vegetale poate contribui, de asemenea, la pierderea osoasă.

Un cuvânt de la Verywell

După cum reiese din analiza prevalenței datelor privind obezitatea, pierderea în greutate reprezintă o problemă semnificativă. Cu toate acestea, este important să ne dăm seama că nu toate dietele sunt sănătoase și unele pot avea consecințe serioase pe termen lung asupra sănătății. 
Ar trebui să discutați despre situația generală a sănătății cu medicul dumneavoastră înainte de a alege un plan de scădere în greutate. Împreună, puteți să vă examinați istoricul personal de sănătate și opțiunile pentru a putea face tot posibilul pentru a evita efectele adverse ale unui anumit plan de pierdere în greutate.