O prezentare generală a OMG-urilor
Controversele privind OMG-urile (organismele modificate genetic) au condus la dezinformare pe internet, la televizor și chiar în literatura științifică. De fapt, majoritatea oamenilor de știință, consumatori, agricultori, corporații, agenții guvernamentale și alte organizații independente pot fi împărțite în două categorii: pro-OMG sau non-OMG.
MIT-uri ale OMG-urilor, cum ar fi "OMG-urile provoacă cancer", și "OMG-urile ucid albinele"duce la scepticismul consumatorilor și la frica de "Frankenfoods". Pentru unii, eticheta Verificată a Proiectului non-OMG a devenit sinonimă cu alimentația sănătoasă. Poate că ați cumpărat mâncare cu eticheta recunoscută din cauza acesteia sau poate ați cumpărat-o fără să știi cu adevărat ce înseamnă.
Pentru a reduce confuziile și pentru a face OMG-urile mai ușor de înțeles, am distrus știința (sau lipsa științei) în spatele afirmațiilor comune OMG.
Siguranță
"Sunt OMG-urile sigure?" este o întrebare largă care cuprinde mii de studii științifice. Aceasta poate fi împărțită în două categorii: studiile care arată că OMG-urile sunt sigure și cele care arată că acestea nu sunt sigure.
Studii care susțin că OMG-urile sunt în siguranță
O meta-analiză (o analiză cumulativă care trage de la sute la mii de studii peer review) a confirmat că porumbul modificat genetic (GM) a crescut randamentele culturilor și nu prezintă riscuri pentru sănătate pentru consumatori. Publicat în jurnal Rapoarte științifice, meta-analiza a analizat mai mult de 6.000 de studii pe parcursul a două decenii.
Alte studii au constatat că nici un studiu nu a relevat consecințe asupra sănătății animalelor ca răspuns la hrana pentru animale modificată genetic. Aceste studii nu prezintă nici o dovadă că hrana pentru animalele modificate genetic este subnutritivă pentru nutriția nemodificată genetic și că nu sa constatat nici o semnificație biologică sau toxicologică în furajele modificate genetic.
Cele mai multe autorități din domeniul siguranței alimentare din lume, inclusiv Organizația Mondială a Sănătății (OMS), Asociația Medicală Americană (AMA), Administrația Alimentelor și Medicamentelor, Departamentul Agriculturii din Statele Unite, Asociația Dietetică Americană și mai multe siguranța OMG-urilor.
De exemplu, Asociația Americană pentru Dietetică susține că "tehnicile biotehnologiei agricole și alimentare pot spori calitatea, siguranța, valoarea nutrițională și varietatea alimentelor disponibile pentru consumul uman". Declarația continuă să încurajeze guvernul, producătorii de alimente și alte categorii calificate profesioniști pentru a încuraja OMG-urile pe piață.
În ciuda acestor studii, există încă o dezbatere asupra "orezului de aur", care este conceput genetic pentru a furniza mai multă vitamină A decât spanacul și are potențialul de a preveni orbirea și decesul în țările subdezvoltate ale căror populații depind de carbohidrați săraci cu micronutrienți.
Constatările esențiale din toate aceste studii și declarații sunt:
- nu există dovezi concludente cu privire la faptul că alimentele modificate genetic sunt mai puțin hrănitoare decât omologii lor non-OMG
- nu există dovezi temeinice din punct de vedere științific că OMG-urile prezintă riscuri negative pentru sănătate la om sau la animale
- nu există dovezi documentate cu privire la nici o boală sau stare, inclusiv cancer, alergii, autism, boală celiacă, astm sau alte afirmații, cauzate în mod specific de culturile de OMG
- unele OMG prezintă calități promițătoare care ar putea duce la o scădere a deficiențelor nutriționale
Nu există niciun motiv pentru a evita în mod intenționat alimentele OMG din teama de a vă afecta sănătatea.
Studii care susțin că OMG-urile nu sunt sigure
Există cercetări peer-evaluate care arată că OMG-urile pot prezenta riscuri pentru sănătatea oamenilor și a animalelor.
Una dintre cele mai citate despre riscurile de sănătate ale alimentelor modificate genetic susține că cartofii modificați genetic au afectat sănătatea rozătoarelor din studiu. Cu toate acestea, studiul a fost puternic criticat pentru metode greșite, dovezi neconcludente și afirmații false. O analiză de la Harvard sparge în continuare studiul privind cartofii, invocând alte studii care contrazic revendicările din studiul inițial privind cartofii.
Există, de asemenea, recenzii de literatură care se concentrează asupra studiilor care susțin că OMG-urile prezintă riscuri pentru sănătatea oamenilor. La fel ca studiul privind cartofii, cu toate acestea, multe dintre aceste studii prezintă deficiențe în metodele sau în proiectarea experimentală, cum ar fi statisticile eronate, grupurile de control slab, lipsa analizelor sau mărimea eșantioanelor inadecvate.
O analiză a 35 de studii independente de cercetare contestă afirmațiile privind diferitele riscuri pentru sănătate ale culturilor modificate genetic, observând că fiecare dintre ele nu are o formă de integritate științifică.
Deși există studii cu dovezi care sugerează că OMG-urile sunt dăunătoare oamenilor și animalelor, dovezile sunt neconcludente din cauza designului slab al studiului și / sau a implementării.
Impact asupra mediului
Din nou, cercetarea din această categorie poate fi împărțită în două categorii: studii care prezintă efecte pozitive asupra mediului și studii care prezintă efecte negative asupra mediului.
Studii pozitive privind impactul asupra mediului
Cele mai multe dintre dovezile disponibile indică contribuții pozitive la mediul înconjurător, cum ar fi reducerea utilizării pesticidelor, erbicidelor și insecticidelor, precum și îmbunătățirea biodiversității, conservarea apei și recoltele mai sănătoase.
biodiversitatea
Biodiversitatea este pur și simplu varietatea vieții în lume sau într-un anumit ecosistem sau habitat. Este incredibil de important să se păstreze biodiversitatea pentru a sprijini diferite specii de plante și animale din lume. Când biodiversitatea este amenințată, speciile încep să moară. Agricultura GM a demonstrat de fapt că protejează biodiversitatea.
O revizuire afirmă că "o productivitate mai mare pe terenurile cultivate" este un rezultat al cultivării culturilor modificate genetic ", întrucât agricultura relativ neproductivă este extrem de distructivă pentru biodiversitate, deoarece consumă mai mult teren într-un mod deseori distructiv".
O meta-analiză a impactului OMG asupra biodiversității afirmă că nu sa găsit o tendință clară în ceea ce privește biodiversitatea. Se mai spune că "culturile modificate genetic pot crește, de fapt, diversitatea culturilor prin îmbunătățirea culturilor alternative care nu sunt utilizate, făcându-le mai potrivite pentru domesticirea pe scară largă".
pesticide
În ceea ce privește utilizarea pesticidelor, majoritatea literaturii științifice pe această temă indică o scădere generală a utilizării pesticidelor (care include erbicide, insecticide, fungicide și alte dezinfectante). În medie, agricultura GM a redus consumul de pesticide cu 37%, iar randamentele recoltelor au crescut cu 22%.
Pentru a ilustra acest aspect, reducerea consumului de erbicide din 1996 până în 2013 a fost de peste 21,8 milioane de kilograme - numai pentru porumbul modificat genetic. Desigur, știința arată că cele mai mari câștiguri de mediu sunt în țările dezvoltate, cum ar fi Statele Unite și Canada, unde utilizarea erbicidului este în general mult mai mare.
Deoarece OMG-urile permit fermierilor să facă mai puține cicluri de pulverizare și să treacă la sistemele reduse sau fără prelucrare a solului, emisiile de gaze cu efect de seră au fost, de asemenea, reduse. În 2013, emisiile de dioxid de carbon au scăzut cu peste 2.000 de milioane de kilograme, atribuite celor 785 de milioane de litri de combustibil economisiți.
Un grup de economiști agricoli a abordat diferit acest subiect și a întrebat: "Ce se întâmplă dacă pierdem OMG-uri?" Răspunsurile pe care le-au găsit includ următoarele:
- randamentele culturilor scad si creeaza necesitatea suplimentarii a 102.000 de hectare de padure si pasuni in Statele Unite pentru a fi transformate in terenuri agricole
- emisiile de gaze cu efect de seră cresc în mod semnificativ, datorită randamentelor reduse ale culturilor, mai multor lucrări de prelucrare a solului și consumului de combustibil
Studii negative privind impactul asupra mediului
Există dovezi limitate că culturile de OMG conduc la o creștere a unui anumit tip de pesticid numit glifosat. Creșterea utilizării glifosatului a început în 1998 și a crescut lent de atunci. Oamenii de știință cred că acest lucru se datorează buruienilor care creează rezistență la erbicide, similar cu modul în care bacteriile creează rezistență la antibiotice.
Unii cercetători observă că, deși culturile modificate genetic pot prezenta rezistență la glifosat, utilizarea erbicidului total pe culturile convenționale a crescut, de asemenea, în ultimii ani. În plus, multe sisteme convenționale au avut probleme de rezistență înșiși în anii 1990.
Există multe dovezi concludente conform cărora culturile modificate genetic beneficiază de mediul înconjurător în mai multe moduri, dar există doar dovezi limitate că acestea ar putea fi dăunătoare.
Impactul economic al OMG-urilor
Ca și în cazul tuturor controverselor, există întotdeauna problema banilor. OMG-urile beneficiază de economie sau îi dăunează? Studiile arată că, în general, OMG-urile produc un impact pozitiv asupra economiei.
Studii de impact pozitiv
Cercetările sugerează că eliminarea OMG-urilor de pe piață ar putea provoca creșteri de prețuri de până la 28% pentru porumb și va crește cu 22% la soia. Această schimbare a prețurilor ar putea determina creșterea efectivă a prețurilor la alimente cu 1 până la 2 procente, sau 14 miliarde dolari până la 24 de miliarde de dolari pe an.
PG Economics afirmă că venitul direct al fermelor globale a înregistrat un beneficiu de 15,4 miliarde de dolari în 2015 datorită OMG-urilor. Din 1996, agricultura a beneficiat de 167,8 miliarde de dolari.
Studii de impact negativ
Deși nu există cercetări care să afecteze în mod explicit economia, unii cercetători au grijă să sublinieze că agricultorii pot avea pierderi de venit din cauza scăderii prețurilor de pe piață pentru culturi.
Alte cercetări avertizează că, deși culturile modificate genetic se dovedesc a beneficia de economie, lucrurile se pot schimba brusc și este important să se monitorizeze îndeaproape rezultatele producției de OMG.
Știința spune că OMG-urile beneficiază de economie, după cum arată cele două decenii de date economice. La fel ca și alte industrii, agricultura poate fluctua în ceea ce privește beneficiile economice și drawback-ul.
Percepția consumatorilor
Nu este un secret faptul că consumatorii văd OMG-uri prin intermediul unor obiective diferite. Percepțiile noastre sunt modelate de opiniile oamenilor din jurul nostru, ale mass-media și ale sentimentelor personale față de alimentație, sănătate și nutriție.
Prejudecăți
O parte a problemei în percepțiile greșite este că cunoștințele consumatorilor nu au crescut la aceeași rată cu adoptarea tehnologiei GM, spun experții. Consumatorii de pe tot globul prezintă "înțelegere limitată, concepții greșite și chiar nefamiliaritate" cu culturile și alimentele modificate genetic, probabil pentru că obțin cele mai multe informații din mass-media și din alte surse de internet - nu direct din studiile științifice.
Într-un studiu de mare consum, implementat de Institutul pentru Politică Alimentară de la Universitatea Rutgers, majoritatea subiecților au afirmat că știau foarte puțin despre OMG-uri (48%) sau nu știau nimic (16%). Doar 5% dintre participanți au simțit că știu foarte multe despre OMG-uri.
Cercetătorii sunt îngrijorați de faptul că consumatorii se bazează pe surse precum televiziunea și revistele pentru informații legate de OMG-uri, care pot fi "inexacte, incomplete sau înșelătoare, în funcție de știri".
În general, consumatorii tind să obțină informațiile din surse care nu sunt evaluate de colegi sau verificate. Acest lucru duce la percepții greșite despre OMG-uri și agricultură.
Alți experți își exprimă îngrijorarea că o mare parte din dezbaterea OMG-urilor pare a fi mai presus de politică decât de știință.
Studii și politici
Reglementarea oficială a OMG-urilor a început în anii 1970, când comunitatea științifică și agențiile federale au realizat semnificația și potențialul culturilor modificate genetic. Institutul Național de Sănătate a lansat primele orientări oficiale în 1976.
Sa remarcat că aceste orientări nu sunt reglementări, deoarece nu au aceeași "forță de drept". (În cele mai multe cazuri, veți vedea că "ar trebui" să scrie în loc de "voință" în aceste linii directoare, de exemplu, ceea ce înseamnă că politicile nu au fost aplicate cu strictețe sau nu au fost intenționate pentru acțiuni imediate).
Modificări în timp
În 1984, Cadrul coordonat pentru reglementarea biotehnologiei a început să se unească. A asumat rolul de a stabili responsabilitățile de reglementare. Aceste responsabilități s-au schimbat de-a lungul timpului - acum FDA, USDA și EPA dețin toate propriile jurisdicții asupra biotehnologiei și agriculturii GM.
Deși procesele de reglementare a OMG-urilor sunt deja extinse, unii experți sugerează că este nevoie de o mai mare supraveghere în anumite domenii pentru a promova comprehensivitatea, cum ar fi interesele industriei, interesele fermierilor, opinia publică, drepturile și interesele consumatorilor, sănătatea umană și siguranța alimentară, protecția, coerența și coerența cadrului de reglementare, precum și interesele etice și religioase.
Practica la nivel mondial
Unii cercetători cred că procesele actuale de reglementare diferă prea mult în întreaga lume. De exemplu, Statele Unite reglementează OMG-urile pe baza produsului final, în timp ce alte țări ar putea reglementa OMG-uri pe baza proceselor implicate pentru a ajunge la produsul final. Acești experți sugerează că sunt necesare reglementări mai clare.
Reglementarea OMG-urilor este vastă, dar nu este perfectă. Ceea ce este cel mai important este încrederea consumatorilor în regulamentele privind culturile cu OMG - agențiile ar trebui să depună eforturi pentru a fi clare cu consumatorii, iar consumatorii ar trebui să depună eforturi pentru a înțelege politicile și procedurile.
Un cuvânt de la Verywell
În cazul OMG-urilor, consensul științific este că acestea nu prezintă toxicitate și prezintă riscuri minime (dacă există) pentru mediu. Fiecare nou produs modificat genetic va fi supus unei analize proprii și unor teste atent, dar până în prezent se pare că OMG-urile sunt echivalente din punct de vedere nutrițional cu omologii lor convenționali. Dacă sunteți îngrijorat de OMG-uri și de consumul acestora, încercați să folosiți jurnale științifice și informații peer-review pentru a vă face cele mai bune alegeri.
Cum se citește o etichetă OMG
