O prezentare generală a gustărilor fără gluten

Ne dorim ceva crocant? Există o gustare pentru asta. Ce zici de ceva cremos? Există o gustare și pentru asta. De la chipsuri la bomboane la opțiuni mai sănătoase, cum ar fi fructele și legumele proaspete, există o mulțime de gustări fără gluten pentru cei care urmează o dietă fără gluten.

De fapt, ultimii ani au adus o explozie de produse fără gluten pentru cei cu boală celiacă, sensibilitate la gluten nonceliacă sau pentru cei care urmează o dietă fără gluten din alte motive de sănătate. Multe dintre aceste gustări se vor aluneca cu ușurință într-o pungă de pranz la școală, într-un rucsac sau într-o servietă, în timp ce altele pot fi imobilizate în mașină atunci când sunt necesare.

Gustări proaspete

Găsirea gustărilor proaspete este ușoară, chiar și în limitele uneori restrictive ale unei diete fără gluten. De fapt, uneori este mai logic să vă duceți într-un magazin alimentar pentru a găsi o gustare rapidă decât pentru a vizita un loc local de fast-food. Iată o listă parțială a ceea ce puteți găsi într-un supermarket tipic pentru a lua gustări pe care este sănătos și rapid:

Fructele proaspete sunt aproape întotdeauna lipsite de gluten. Cu toate acestea, dacă achiziționați fructe care au fost tăiate, cum ar fi pepeni sau ananas, va trebui să fiți siguri că magazinul nu a tăiat fructul în aceeași zonă în care produce sandvișuri sau folosește făină. În general, aceasta este doar o problemă în magazinele mici, dar când sunteți îndoieli (și dacă sunteți extrem de sensibil la urme de gluten), lipiți cu fructe întregi pe care le coaceți, cum ar fi bananele și portocalele.
Legumele proaspete sunt, de asemenea, fără gluten, cu aceleași restricții ca și fructele proaspete. Ele fac o gustare drăguță când sunt asociate cu hummus, care este făcut din fasole garbanzo, semințe de susan și condimente. Dar asigurați-vă că nu cumpărați decât un brand hummus marcat fără gluten. (Sabra este un brand care afirmă "fără gluten" pe eticheta sa.)
Gustul fără gluten este o opțiune ușoară, sănătoasă, presupunând că mâncați lapte. Mulți-dar nu tot-brandurile și aromele iaurtului sunt considerate fără gluten. Chobani și Cabot sunt două branduri recomandate.
Un unt de arahide fără gluten sau unt de nucă de gluten, asociat cu legume sau cu biscuiți fără gluten, poate fi o umplutură, o gustare mai bogată în proteine sau chiar prânzul. Butterul de nuci de la Justin este certificat fără gluten.

Gustările lipsite de gluten, cum ar fi barurile Kind și Larabars, fac o gustare sănătoasă ușor de transportat, pe care o puteți lăsa în geantă pentru mai târziu. Găsiți o aromă pe care o doriți și cumpărați o mână de ele, astfel încât să aveți întotdeauna unul la îndemână atunci când obțineți munchies.
Trail mix se poate face fără gluten - doar combinați nuci simple, unele fructe uscate, și poate unii M & Ms (da, ei sunt în siguranță). Adăugați niște nucă de cocos mărunțit dacă vă simțiți aventuroși (Nuca de cocos a lui Organic este etichetă fără gluten). Omite granola dacă nu conține gluten.

Crackers, chips-uri și chifle

Multe alimente gustoase comune sunt pe bază de cereale. Biscuiții, chipsuri și covrigi care umple culoarul de gustări la magazin alimentar conțin adesea grâu, orz și secară. Chiar și așchii de cartofi nu sunt imuni, deoarece pot conține arome pe bază de gluten sau pot fi contaminate prin contaminare cu gluten în procesare. Prin urmare, cei care nu conțin gluten vor trebui să furnizeze produse specifice care sunt etichetate fără gluten. Din fericire, sunt multe de ales:

Chipsurile de cartofi fără gluten sunt frecvente în culoarul de alimente pentru gustări. În mod fiabil mărcile fără gluten includ kettle, Cape Cod și Terra.
Chipsurile de tortilla fără gluten umple, de asemenea, o mulțime de rafturi în culoarul de alimente pentru gustări. Căutați mâncarea ar trebui să aibă gustări bune, târziu în iulie și mărci de produse alimentare, printre altele.
Chipsurile multifuncționale fără gluten oferă o alternativă distractivă, potențial mai sănătoasă față de chips-urile făcute din cartofi sau porumb - chiar puteți găsi chipsuri din fasole. Way Better, Foods Snacks din Marea Mediterană, și Eatsmart Naturals sunt toate cipuri multigrain bune pentru a eșantiona.
Prajaculele fără gluten nu pot fi identificate ca gust din soiul care conține gluten, deci aveți grijă deosebită în alegerea ambalajului. Unele companii, cum ar fi Snyder's din Hanovra, fac atât covrigei fără gluten cât și gluten. Ener-G și Glutino fac covrigi grozave, în timp ce Bucătăria fără gluten Tonya (găsită în secțiunea de congelare) vă va satisface dorința de covrigi moi.
Biscuiții fără gluten au depășit cu mult biscuiții rotunzi de orez, care au fost singura opțiune de cracare fără gluten (deși puteți obține în continuare gustări de orez într-o varietate largă de arome). Căutați marca Marky's Gook Crackers, Schar și Sesmark.

Dulciuri, bomboane și înghețată

Uneori, doar o gustare dulce vă va face fericiți și vă va da acea lovitură de energie care vă permite să faceți totul în restul zilei. Deoarece bomboanele, cookie-urile și alte produse de patiserie zaharoase conțin mai multe ingrediente, va trebui să acordați o atenție deosebită stării lor lipsite de gluten.

Dar vestea bună este că boom-ul în alimentația fără gluten a dus la testarea multor producători și apoi la etichetarea bomboanelor și a altor produse fără gluten. Iată rezumatul:

Modelele de bomboane fără gluten includ preferințe încercate și adevărate, cum ar fi bomboane de ciocolată Hershey (numai în anumite dimensiuni) și Tootsie Rolls, plus multe altele. Asigurați-vă că ați verificat lista cuprinzătoare de bomboane fără gluten înainte de a vă scufunda, deoarece multe bomboane nu sunt lipsite de gluten (inclusiv multe care nu conțin ingrediente evidente de gluten).
Unele bare de ciocolată de lux nu conțin gluten. Dar din nou, nu toate. Acelasi avertisment se aplica si saruturilor lui Hershey.
Unele gume nu conțin gluten, în special brandurile Trident și Glee.
Ansamblurile de înghețată fără gluten includ o gamă largă de branduri și arome. Aveți grijă de înghețată, deoarece unele arome care nu conțin gluten conțin de fapt gluten. Vanilla de Bell Bell vine în minte - conține făină de grâu. Între timp, unele arome care sună ca și cum ar conține gluten sunt de fapt lipide. Check out Cake-ul german de ciocolată Talenti Gelato.
Dacă vă gândiți la cookie-urile ambalate sau la alte gustări similare, trebuie să fie în mod evident fără gluten (cookie-urile obișnuite sunt făcute cu făină de grâu). Cele mai multe magazine de bacanie poartă acum cel puțin o marcă de cookie-uri fără gluten și supermarketuri cu linii extinse de produse naturale, probabil, vor oferi o selecție mult mai mare.

Multe branduri și arome de sodă, sucuri îmbuteliate, băuturi energizante și băuturi sportive nu conțin gluten.

Fast Food, Cafea și multe altele

Multe dintre gustările fără gluten de mai sus pot fi împachetate pentru a merge, deși unele ar putea necesita un răcitor. Dar dacă vreți să luați o gustare de mers pe jos de la un hambar de fast-food sau de la o cafenea, nu vă veți înfometa doar pentru că nu mâncați gluten:

Câteva lanțuri de fast-food oferă meniuri decent fără gluten - Chick-Fil-A, Chipotle și Wendy's sunt cele mai bune pariuri. Chiar și în aceste locuri cu conștientizare a glutenului, contaminarea încrucișată cu gluten reprezintă un risc semnificativ.
Gustul fără iaurt înghețat este ușor de găsit și multe lanțuri etichetează proeminențele arome lor "fără gluten". Feriți-vă de contaminarea încrucișată a glutenului indusă de consumatori în secțiunea toppinguri, totuși - este destul de ușor ca cineva să alunece și să se arunce în bucăți de caramelă în căpșunile proaspete.
Este puțin mai complicat - dar în nici un caz imposibil de făcut - să faceți înghețată sigură dintr-un salon de înghețată. Asigurați-vă că verificați ingredientele aromelor preferate și că sunteți foarte conștienți de contaminarea încrucișată.
Comandarea fără gluten la Starbucks este o provocare deoarece lanțul nu consideră că orice lucru făcut în spatele tejghelei este lipsit de gluten. Cu toate acestea, unele băuturi de cafea sunt sigure. Și aproape fiecare Starbucks a ambalat gustări care sunt etichetate "fără gluten".
Dunkin Donuts este și mai dificilă pentru cei care nu au gluten. Lanțul nu garantează statutul de gluten fără băuturi, nu oferă gustări fără gluten și prezintă un risc suplimentar de gluten în aer în locurile unde există coacere activă.

Linia de fund

Snacking în timp ce fără gluten poate fi, uneori, o provocare. Spre deosebire de prietenii tăi, nu poți lua doar o mână de prajituri sau prăjituri fără să faci diligența necesară pentru a te asigura că gustul în cauză este sigur. Dar, odată ce știți care dintre alimentele dvs. preferate nu conțin gluten, nu există nici un motiv să vă flămânzi. Și, cu puțină planificare în avans, ar trebui să fii în măsură să satisfaceți cel mai mult pofta dulce sau sărată cu ceva ce se potrivește de asemenea dietei fără gluten.