Cât de multă cafeină este într-o ceașcă de cafea?

Cantitatea de cafeină într-o ceașcă de cafea depinde de tipul de cafea pe care o bei și de dimensiunea paharului pe care îl folosiți. De exemplu, o ceașcă de cafea preparată ca cafeină poate avea între aproximativ 85 mg (8 uncii sau o cană mică de cafea) și 450 mg de cafeină (pentru o ceașcă de 20 de uncie de fasole ușor prăjită).

Aceste cantități de cafeină vor afecta și alte persoane în diferite moduri. Unii oameni obțin un impuls semnificativ de la o mică cană slabă de cafea, dar alții au nevoie de mult mai mult pentru a simți vreun beneficiu de alertă. În plus, cofeina are efecte secundare, iar doza care se trezește confortabil într-o singură persoană în dimineața ar putea fi mult prea mare pentru o altă persoană, inducând anxietate și nervozitatea.

Cantitatea de cafeină într-o ceașcă de cafea nu este o știință exactă. Acesta poate varia oarecum, chiar și atunci când vă cumpărați java în același loc în fiecare zi.

Acest lucru se întâmplă din cauza variațiilor naturale ale boabelor de cafea în sine, precum și a oricăror diferențe în ceea ce privește modul în care aceste fasole erau prăjite, măcinate și făcute.

Iată câteva lucruri de bază despre cât de multă cafeină este într-o ceașcă de cafea, plus câteva detalii despre felul în care cafeaua ar putea să vă afecteze de fapt. Ar trebui să luați în considerare aceste cifre mai degrabă o estimare decât o știință exactă.

Cantitatea de cafeină în cafea

Cantitatea de cafeină dintr-o ceașcă de cafea variază între mărci, soiuri de boabe de cafea și tehnici de fabricare a berii - de aceea ne referim la "cafea slabă" și "cafea puternică". Dar, practic, puteți conta pe o mică ceașcă de cafea pentru a avea cea mai mică cantitate de cofeină și o ceașcă de cafea preparată (mai ales o friptură ușoară) pentru a avea cea mai mare cantitate de cofeină.

Cofeina în cafea (și alte băuturi) după tipul și dimensiunea cupelor
	1 oz.	8 oz.	12 oz.	16 oz.	20 oz.
Decaf cafea instant		0 până la 3 mg	0 până la 5 mg	0 până la 6 mg	0 până la 8 mg
Decaf a preparat cafea		4 până la 7 mg	7 până la 11 mg	8 până la 14 mg	10 până la 18 mg
Un espresso de cafea	3 până la 16 mg
Cafea instant		65 mg	96 mg	130 mg	162 mg
Cafea preparată		85 până la 180 mg	De la 128 la 270 mg	170 până la 360 mg	213 mg până la 450 mg
Espresso	75 până la 95 mg
Ceai negru		24 până la 50 mg	36 până la 75 mg	48 până la 100 mg	60 până la 125 mg
Ceai verde		35 până la 50 mg	53 până la 75 mg	70 până la 100 mg	88 până la 125 mg
Sifon		23 până la 37 mg	34 până la 55 mg	26 până la 74 mg	57 până la 92 mg

Există câteva principii generale pe care le puteți urma pe cafea și cafeină, indiferent dacă încercați să vă limitați cafeaua sau să consumați mai mult din ea.

Cafea decofeinizata

De exemplu, cafeaua decofeinizată conține, în general, cea mai mică cantitate de cafeină per cană de cafea. Cu toate acestea, nu este întotdeauna fără cofeină. Testarea arată că brandurile instant decoaie, cum ar fi Folgers și Nescafe, conțin între 0 și 3 mg de cofeină pe o cană de opt uncii. Decaful de bere conține în mod obișnuit oriunde de la aproximativ 4 la 7 mg de cofeină pe o cană de opt uncii, iar espresso preparat conține până la 16 mg de cofeină pe o singură picătură.

Rețineți că Starbucks spune că cafeaua sa decoeficientă conține mult mai multă cafeină decât media pentru cafea (15 mg pentru ceașcă "scurtă" de opt uncii). Cu toate acestea, Universitatea din Florida a testat Starbucks decaf și a constatat că conținea mai puțin decât compania raportată (6 mg până la 6,7 ​​mg într-o porție de opt uncii). 

Cafea instant

Dincolo de cafea decafeinizată, cafeaua instantă are cea mai mică cantitate de cofeină pentru cafea obișnuită: o linguriță rotundă de boabe de cafea instant, folosită pentru a face o ceașcă de opt oună, are aproximativ 65 mg de cofeină (branduri diferite de obicei vin între 55 mg și 70 mg).

Cafea preparată

Cantitatea de cofeină din cafeaua de cafea începe de la aproximativ 85 mg pe o ceașcă de opt oună și se ridică de acolo. În mod surprinzător, cafeaua făcută din friptură mai ușoară poate conține puțin mai mult cafeină decât roșcile mai întunecate, deoarece sunt puțin mai dense decât fasolele care au fost prăjite mai mult timp. Cu toate acestea, diferența poate să nu fie remarcabilă.

Espresso

Espresso se măsoară diferit decât cele obișnuite de cafea, în cutii de o uncie decât în ​​cupe. Un espresso poate conține între 75 și 95 mg de cafeină, în funcție de tipul de cafea utilizat și de modul în care este preparată. Prin urmare, o băutură pe bază de espresso cu două fotografii - de exemplu, o latte sau cappuccino tipic de dimensiuni medii, va include până la 190 mg de cofeină (laptele și zahărul nu conțin cofeină, deși pot adăuga calorii semnificative la dumneavoastră cafea).

Cafea vs. ceai și sifon

Cafeaua nu este singura băutură care are cafeină; ceaiul și sifonul conțin, de asemenea, substanța chimică, deși la niveluri care sunt puțin mai mici decât cafeaua preparată. De exemplu, ceaiul negru oferă între 24 mg și 150 mg, în funcție de ceai și mărimea paharului, în timp ce o cutie de 12 oz de sodă conține între 34 și 55 mg de cafeină, în funcție de marcă.

Efectele cofeinei

Pentru majoritatea oamenilor, este bine să consumați până la 400 mg de cafeină pe zi. Cu toate acestea, chiar dacă rămâneți sub această orientare, puteți constata că prea multă cafeină conduce la efecte secundare neplacute, inclusiv:

• shakiness și nervozitate, sentimente anxioase
• tulburări de somn (mai ales dacă consumați cofeina târziu în timpul zilei)
• dureri de cap și amețeli
• deshidratare (cafeina este un diuretic)
• ritm cardiac rapid

O mulțime de oameni beau cafea pentru a-și îmbunătăți vigilența și performanța. Cu toate acestea, principala problemă cu utilizarea cafelei de cafea pentru a vă trezi și pentru a efectua mai bine este că construiți o toleranță la aceasta, ceea ce înseamnă că trebuie să beți mai mult în timp pentru a obține aceleași efecte benefice.

Acest lucru nu poate fi un lucru bun. De fapt, un studiu a arătat că consumul de cafeină a condus la rezultate mai rapide, dar nu mai inteligente, în ceea ce privește testele de performanță mentală, și că cei care au băut în mod obișnuit o mulțime de experiențe au prezentat o "creștere a anxietății / jitterinessului care a compensat beneficiile scăderii somnolenței".

Vestea nu este toata proasta: consumatorii de cafea mai in varsta au avut o rata de deces de 10-15% mai mica decat cei care nu beau cafea, potrivit unui studiu major asupra dietei si sanatatii care a urmarit peste 400.000 de persoane in ultimii 10 ani. Analiza, care excludea persoanele cu cancer, boli cardiace și accident vascular cerebral, a constatat că consumul a două sau mai multe cești de cafea pe zi a avut acest efect. Băutura de cafea a îmbunătățit riscul de deces din cauza bolilor de inimă, a bolilor respiratorii, a accidentelor vasculare cerebrale, a leziunilor și a accidentelor, a diabetului zaharat și a infecțiilor, dar nu și a riscului de deces datorat cancerului.

Cu toate acestea, studiul nu a putut determina cauza și efectul pentru riscul mai scăzut de deces și nu a luat în considerare dacă oamenii beau cafea obișnuită sau fără cafea.

Cum o cafea de dimineață se poate prelungi

Cine ar trebui să evite cafeaua cu cofeină?

Deși cofeina din cafea este sigură pentru majoritatea oamenilor în cantități moderate, există persoane cu anumite stări de sănătate care ar putea fi nevoite să o limiteze sau să renunțe complet la ele. Aceste condiții de sănătate includ:

• sarcina (Colegiul American de Obstetrică și Ginecologie recomandă limitarea cofeinei la mai puțin de 200 mg zilnic).
• tulburări de somn (cofeina devreme în timpul zilei poate fi în regulă).
• migrene (cofeina poate declanșa sau agrava migrenele).
• anxietate (cofeina poate compune sentimente anxioase).
• GERD (cofeina poate agrava boala de reflux gastroesofagian).
• glaucomul (băuturile cu cafeină pot duce la o presiune mai mare a ochilor).

Dacă aveți oricare dintre aceste afecțiuni, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră dacă doriți să beți cafea cofeină sau alte băuturi cofeină.

Deși cofeina poate crește rata de inimă, există unele dovezi că persoanele care consumă mai multă cofeină au fibrilație atrială mai mică, ceea ce reprezintă o bătăi inimii rapide, neregulate. În plus, chiar dacă cofeina poate provoca un vârf de tensiune arterială foarte scurt, studiile arată că cofeina nu provoacă hipertensiune arterială.

Există câteva medicamente eliberate pe bază de prescripție medicală care interacționează cu cafeina, astfel încât poate fi necesar să evitați cafeaua cofeină (și alte băuturi cu cofeină) dacă luați unul dintre aceste medicamente. Ei includ:

• unele antibiotice
• medicamente tiroidiene
• anumite medicamente anti-convulsii
• unele antidepresive și alte medicamente utilizate pentru tratarea afecțiunilor mentale
• anumite medicamente pentru astm

Dacă vi sa prescris un medicament care ar putea intra într-unul din aceste grupuri și aveți întrebări cu privire la aportul de cofeină, asigurați-vă că ați discutat problema cu farmacistul sau medicul.

Un cuvânt de la Verywell

Marea majoritate a oamenilor - în jur de 85% dintre toți americanii - potrivit unui studiu - consumă cel puțin o băutură cofeină pe zi, iar cafeaua este băutura de alegere. De fapt, aportul mediu zilnic de cafeină din întreaga populație din S.U.A. a fost de 165 mg, aproximativ echivalentul a două cani mici de cafea preparată.

Există dovezi medicale decente că, pentru cei mai mulți adulți sănătoși, cafeaua multă cafeină este sigură și probabil vă va da un impuls rapid. Cu toate acestea, dacă doriți să reduceți cofeina, dar să vă bucurați de cafea, întotdeauna puteți trece la cafea - trebuie doar să fiți conștient de faptul că în fiecare ceașcă veți obține în continuare o cantitate de cafeină.

Cafea verde: Beneficii, efecte secundare, doze și interacțiuni